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厨师推荐名菜:夜来香首乌炖藕烹饪步骤图片 及使用厨具(希冷展示柜)
2024-04-18 15:58    2175    中华厨具网

烹饪步骤夜来香首乌炖藕所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、工作台冰箱豆腐机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、擀面杖。

家常菜菜谱夜来香首乌炖藕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐夜来香首乌炖藕、排骨炖藕、排骨炖雪菜蘑菇、排骨炖藕,苦瓜排骨炖鲍鱼,海带排骨炖豆腐。

(中华厨具网 建议,再次对80位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6910人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:夜来香首乌炖藕菜谱,柏子仁炖藕做法

材料

柏子仁15克,夜来香(鲜品)30克,鲜藕300克,料酒10克,葱10克,盐3克,何首乌15克,罗汉果1个,猪瘦100克,姜5克,鸡油35克,鸡精2克。

做法

1、将夜来香去枝叶,留花,洗净;柏子仁去油研成细粉;何首乌、黑豆煮熟,切片;罗汉果洗净,压破;猪瘦肉洗净,切3厘米见方的片;鲜藕洗净,去皮,切薄片;姜切片,葱切段。

2、将夜来香花、柏子仁粉、何首乌、鲜藕、猪瘦肉、罗汉果、料酒、姜、葱同放炖内,加入清水800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。

柏子仁炖藕做法已被19人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱排骨炖雪菜蘑菇做法

材料

排骨,雪菜1袋,蘑菇,葱,八角,大料,盐,糖

做法

1、蘑菇洗干净,对半切一下。

2、中水开倒入排骨烫去血沫。

3、锅中油热,放入葱、八角、大料爆香。

4、然后倒入排骨翻炒,加入酱油翻炒一会儿。

5、加入水没过排骨,加点盐、少许糖,大火烧开转小火。

6、小火一个半小后,肉和排骨能分开的状态、筷子能轻松的插入排骨即可倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。

7、最后加点葱花就可以起锅了。

小诀窍

炖的时候不要让水烧干了,否则影响菜的扮相和口感。

排骨炖雪菜蘑菇做法已被78人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱排骨炖萝卜做法

材料

猪排1000克,白萝卜500克,排骨调料包100克,葱100克,姜100克,胡椒粉30克,盐20克,香菜50克,香菇200克,鸡精20克

做法

1.猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖五分钟,煮至排骨变白;

2.白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。

3.锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和香菇,炖至香味溢出;

4.添入白萝卜,盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉,与白萝卜一同搅匀入味;

5.炖至熟,洒上葱花和香菜末拌匀,即可出锅。

排骨炖萝卜做法已被48人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱夜来香首乌炖藕做法

材料

夜来香(鲜品)30克,鲜藕300克,料酒10克,葱10克,盐3克,何首乌30克,猪瘦肉100克,姜5克,鸡油35克,鸡精2克。

做法

1、将夜来香去枝叶,留花,洗净;何首乌用黑豆煮熟;猪瘦肉洗净,切3厘米见方的片;鲜藕洗净,去皮,切薄片;姜切片,葱切段。

2、将夜来香花、鲜藕、猪瘦肉、何首乌、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。

夜来香首乌炖藕做法已被41人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱排骨炖藕做法

材料

藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克

做法

1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。

2.将排骨在沸水中抄一下止血水,捞出和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟,去浮末再改小火熬30分钟,再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。

排骨炖藕做法已被21人烹饪过!

小编整理740位网友投稿材料与排骨炖藕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:排骨炖海带

第二种:排骨炖土豆

第三种:排骨炖芸豆

第四种:排骨炖八爪鱼

第五种:排骨炖萝卜

第六种:排骨炖酸菜

第七种:排骨炖白菜

第八种:排骨炖油豆角

第九种:排骨炖豆角

第十种:排骨炖白菜

结合80位厨师推荐,再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

魔芋烧鸡、家常版土豆胡萝卜炖牛肉、红烧猪脚白萝卜、香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦、不用油的酱香鸡腿

番茄土豆炖牛腩懒人版、排骨炖芋头的做法、水煮肉、金针菜南北杏煲瘦肉

红烧排骨、可乐鸡翅、红烧猪蹄。

烹饪夜来香首乌炖藕

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