烧制方法家常炸丸子所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、蒸笼。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常炸丸子菜谱，双色珍珠丸子做法
材料
猪肉馅300克，黑糯米75克，白糯米75克，盐1/2茶匙（3克），花椒粉1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克），料酒1汤匙（15ml)，香油1茶匙（5ml），清水5汤匙（75ml)，姜末，葱末，菜叶（大叶菜均可）
做法
1 糯米混合后洗净泡半天（6小时以上），沥干水分。
2 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀，分次加入清水，每次加入清水后一定要向一个方向搅匀，感觉搅起来有劲儿了再加水，最后加入香油搅匀。
双色珍珠丸子做法已被25人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱珍珠丸子做法
材料
猪肉，鲜藕，鸡蛋，姜，白胡椒粉，料酒，盐，汤，鸡汤（有最好），生粉，麻油，做装饰用的香菜，枸杞，葱，糯米
做法
准备工作：糯米提前3小时用清水泡着，用的时候沥干水即可。
1、藕去皮切小碎粒，肉剁成肉糜，姜切成姜末。
2、肉、藕、姜放一块儿，加少许蛋清，料酒、白胡椒粉、盐、糖，还可加少许鸡汤，朝同一方向搅拌5分钟左右，肉馅上劲即可。
3、手心沾点水，取适量肉馅，搓成肉丸，在糯米上滚一圈，均匀沾上糯米粒，放盘
4、肉丸大火蒸20分钟即可。
小诀窍
1、为了避免丸子太干，最后要上桌吃的时候，可以用鸡汤加些生粉勾一薄芡，加些麻油，淋在肉丸上。
2、建议肉最好自己剁，用料理机打出来的口感没自己剁的好吃！
3、用葱跟枸杞小小做个装饰，插上牙签吃起来方便一点~~
珍珠丸子做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱丸子汤做法
材料
猪肉，鱼肉，冬笋，黑木耳，水发猪肉皮，蘑菇，鸡汤（或排骨汤）小菜心，葱，姜，料酒，盐，味精
做法
1.将猪肉切成小块后剁成肉泥，加葱、姜、料酒、盐拌匀，做成肉丸子；
2.将鱼肉去除鱼皮，切成小块后，用刀背拍打成鱼泥，加葱、姜、料酒、盐拌匀，做成鱼肉丸子；
3.将水发猪肉皮洗净后切成3cm长2cm宽的小条，冬笋切片，蘑菇切片，
4.把猪肉皮、冬笋、蘑菇、黑木耳一起防入一个砂锅中，倒入鸡汤（或排骨汤），煮开，添加盐，再慢慢
小诀窍
1.牛肉做丸子口感会比较粗，没有猪肉的细腻；
2.做鱼肉丸子时，要在鱼泥里适当添加些水，做出来的鱼肉丸子会更嫩更细腻；
3.无论是做肉丸子还是鱼丸，一定要用小火慢慢做，火太大，水太沸，容易做散掉；
丸子汤做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常炸丸子做法
材料
肉馅，葱末，花椒面，盐，鸡精，鸡蛋，淀粉，胡萝卜
做法
1.把肉馅里加入葱末、花椒面、盐、鸡精调味，再加入一个鸡蛋，适量的胡萝卜碎搅拌，最后根据肉馅的干湿成度加适量的干淀粉调匀。
2.然后用小勺轻轻挖出均等的肉丸，入油锅炸熟即可食用。
家常炸丸子做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常丸子做法
材料
粉丝 玉米淀粉
做法
（一斤五花肉，少许料酒，胡椒粉，四片姜，一小撮花椒，三颗大料）一并煮水，捞出，清汤煮粉丝，煮至一夹就断，放凉，加入姜末，两小勺盐、鸡精，加入海鲜酱油（或者是耗油）酱油不要放多，油炸的时候会发黑，加入瘦肉馅。加入玉米淀粉，炸到大泡变小泡就好了。
家常丸子做法已被94人烹饪过！
小编整理186位网友投稿材料与家常丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荠菜豆腐丸子汤
第二种：胡萝卜丸子
第三种：白菜烧藕丸子
第四种：巧炸萝卜丸子
第五种：粟米马蹄珍珠丸子
第六种：烩什锦豆腐丸子
第七种：红烧肉丸子
第八种：鲫鱼双色丸子汤
第九种：珍珠丸子
第十种：糖醋丸子
结合74位厨师推荐，再从505网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白云豆花菇炖凤爪、红烧香菇芋头、狗肉火锅、果肉山楂糕、番茄烧豆腐
果肉山楂糕、小鸡炖蘑菇、青椒木耳肉丝、东北锅包肉
扒牛肉、红油土豆焖排骨、简单的家香蚝油焖鸡。
烹饪家常炸丸子
