烧制步骤凉拌豇豆木耳所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、传菜梯、切片刀、叉子、切菜器。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉拌豇豆木耳菜谱,麻汁豇豆做法
材料
豇豆,配料:芝麻酱,蒜,味极鲜酱油,盐,鸡精,香油,油泼辣子(或芥末油)
做法
1. 豇豆洗净,控干水分,切成2-3cm的小段,入沸水锅中加盐汆烫5分钟至熟透,捞出后入凉开水浸凉,捞出备用.
2. 芝麻酱一大勺,用一大勺水搅拌泄开成糊状.
麻汁豇豆做法已被37人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱肉末酸豇豆做法
材料
酸豇豆,猪肉馅,调料:小辣椒,花椒,葱姜蒜,料酒,盐,糖,鸡精,胡椒粉
做法
1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎,
2、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末
3、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。
4、肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。
5、酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。
6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅。
肉末酸豇豆做法已被96人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱干豇豆烧肉做法
材料
五花肉500克,干豇豆80克,大料4粒,葱一根,姜一块,冰糖15克,生抽10ml,老抽10ml,盐适量
做法
1、五花肉切成小块,放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分
2、干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意)
3、锅中不放油小火加热,将焯好的五花肉放入锅中干煸,一直不断翻炒,直至肉有些变色,将油煸出
4、将油倒掉不要,五花肉盛出
5、锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色
6、倒入煸好的肉,翻炒至肉上色
7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖约1小时
8、1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味均匀,根据口味加适量盐即可
干豇豆烧肉做法已被76人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱凉拌豇豆木耳做法
材料
豇豆,木耳
做法
步骤1:将豇豆去根洗净,切成寸段。将蒜头去皮洗净,剁成蒜末备用
步骤2:木耳泡发,去蒂切块
步骤3:坐锅点火,加入适量清水烧沸。加一勺盐,倒入豇豆和木耳,盖锅煮5分钟这样,用漏勺捞出沥干
步骤4:将豇豆和木耳倒入盘中,加上蒜末,再加入醋、白糖、精盐、味精、麻油适量,拌匀即可食用
凉拌豇豆木耳做法已被46人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱干煸火腿豇豆做法
材料
豇豆。火腿。豆瓣酱。生姜。大蒜。干椒
做法
1、先把豇豆大火炒熟。
2、把生姜。大蒜。干椒煸出辣味。再放如豇豆。
3、最后放入火腿。豆瓣酱一勺。盐巴。味精。糖半勺。炒均匀装盘。
干煸火腿豇豆做法已被15人烹饪过!
小编整理668位网友投稿材料与干煸火腿豇豆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:凉拌豇豆
第二种:豇豆肉末炒花生
第三种:小炒豇豆
第四种:干烧长豇豆
第五种:好吃吃!凉拌豇豆
第六种:凉拌豇豆
第七种:豇豆粥
第八种:豇豆饺子
第九种:姜汁豇豆
第十种:麻汁豇豆
结合85位厨师推荐,再从638网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
弹跳牛肉丸、详细的贡丸及脆口猪肉丸做法、红玫瑰焖肉、香烤鸡翅、茄汁排骨
红酒炖蜜梨、红烧排骨、猪肉干、五花肉烩淡菜
芋头叉烧角、川味狗肉火锅、杭椒牛肉。
烹饪凉拌豇豆木耳