烧制方法清炖牛腩所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱清炖牛腩美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖牛腩、清炖牛腩面、清炖牛肉、清炖牛腩面，清炖牛杂，清炖牛肉面。
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清炖牛腩菜谱，清炖牛腩做法
材料
用料：牛腩2-3条，胡萝卜2-3条，西兰花
做法
1.将整条牛腩和胡萝卜放锅内，加凉水高过肉少许，大火煮开，撇掉血沫，转小火煮1.5小时或至肉烂熟。将胡萝卜切滚刀块，牛腩切成麻将大小块装盘。
清炖牛腩做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清炖牛肉做法
材料
牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐
做法
1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫
2、葱切段、姜切片
3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料
4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时
5、炖至汤汁剩下一点就可以了
小诀窍
1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫
2、炖牛肉的水要一次加够，中途尽量不要再加水，如果确实需要加水，也要加开水
3、喜欢肉色深一些的，可以加老抽
清炖牛肉做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清炖牛肉做法
材料
牛腱肉2条，红萝卜1根，白萝卜适量，大葱3根
做法
1.牛健肉二条…
2.红白萝卜各少许切乱刀块，葱切小段…
清炖牛肉做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清炖牛腩做法
材料
牛肉1000克（牛腩） 丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许）草果一颗 大葱3节 姜一块 盐3汤匙
做法
1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块。放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。
2）将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮、香叶和草果由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。
3）放入香料、葱姜，盖上盖子，改中小火炖1个半小时后，加入盐，再继续煮10分钟即可。
超级罗嗦：
**这是很普通的顿肉方法，如果家中没有那么多味香料，就可以根据现有的，自行搭配，炖一锅属于你家味道的清炖牛腩哈。
**炖好的牛腩，可以直接配米饭吃。也可以用来煮面。还可以与很多菜菜组合成很多种吃法，看你的需要喽。
『分解ing.....』
牛腩1000克 大葱3节 姜一块
丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许）草果一颗
牛腩放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。
放入香料、葱姜，盖上盖子，改中小火炖1个半小时后，加入盐，再继续煮10分钟即可。
清炖牛腩做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清炖牛腩面做法
材料
白萝卜1/4条，红萝卜1/4颗，牛腩300公克，清炖汤头 ，拉面250公克
做法
1. 红、白萝卜切成滚刀块备用。
2. 牛腩切块，用滚水汆烫，连同萝卜块、清炖汤头一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。
3.拉面烫熟装碗，加入作法2炖好的汤与料，食用时可选择加入适量香菜与姜丝，或蒜苗与黑胡椒粒，以增加香味。
清炖牛腩面做法已被69人烹饪过！
小编整理372位网友投稿材料与清炖牛腩面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青木瓜清炖牛肉
第二种：清炖牛肉汤
第三种：清炖牛肉面
第四种：清炖牛筋面
第五种：半筋半肉清炖牛肉面
第六种：清炖牛肉
第七种：清炖牛尾汤
第八种：清炖牛胸
第九种：美味清炖牛肉汤
第十种：清炖牛肉面
结合28位厨师推荐，再从121网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒肉丝、糖醋排骨、自己做叉烧酱、紫心番薯粉蒸肉、烤鸡翅
蒜泥黄瓜白肉、小烤箱烤制作叉烧、辣酱焖茄子、肉末茄子
松软叉烧包、蒜泥白肉、自制猪肉干（星马版肉干）。
烹饪清炖牛腩
