烧制方法孜然羊肉串所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱孜然羊肉串美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孜然羊肉串、孜然羊肉串-烤箱版的、简易strawberry小蛋糕（非烤箱版）、蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版，烤红薯烤箱版，烤箱版五香花生。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：孜然羊肉串菜谱，自制腊肠（原味 烤箱版）做法
材料
肉 1500克，有肥有瘦比较好；盐 25克，约5小勺；糖 80克，约6.5大勺；紅葡萄酒 60克，约1/4杯；生姜一大塊，切的越小越好
做法
其实方法很简单，感觉比作蛋糕容易多了！
第一步，肉改刀成1.5cm见方的小块，和所有的调味料拌好，待用；
第二步，买来的肠衣用温水泡15分钟左右，把腸衣的一端套上水瓶口，另一端打结；
自制腊肠（原味 烤箱版）做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱简易strawberry小蛋糕（非烤箱版）做法
材料
大蛋i只（60g）、砂糖20g、香精1/4 tsp、沙拉油4 tsp、低筋粉（baking flour）60g、泡打粉（baking powder）1/8 tsp、strawberry1-2个。
做法
一、先将蛋液打到起泡，再加糖，再打，分别加入香精、沙拉油，用高速档打到有蓬松的感觉；
二、先将面粉和泡打粉搅拌均匀，再筛入装上述材料的碗里，用电动打蛋器低速不规则方向打均匀，放模，开中火，再在蛋糕的孔里薄薄涂一层油，用喷的那种也可以，倒入孔的满度65-70%（千万不要放过满，否则就会溢出，翻转再烤时顶就不到底），再放入士多啤梨（strawberry），也可用水果粒代替；
三、此时，面糊会慢慢涨起，等其基本凝固成形；
四、成形后用牙签扎入球里翻转小球再烤，烤一小会，如此几次反转烤，这样比较均匀，再用牙签扎入球里看有无面糊粘着，如果是干的，基本可以了。
简易strawberry小蛋糕（非烤箱版）做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱糖炒栗子烤箱版做法
材料
板栗500g，食用油半汤匙，白糖一汤匙，开水一汤匙，干桂花少许
做法
1.生栗子用清水搓洗干净
2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子，（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）
3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油
4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱
糖炒栗子烤箱版做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱孜然羊肉串做法
材料
羊肉300克左右，准备调料：油一小匙，盐少许，老抽一匙，孜然粉两匙，粗孜然一小匙，辣椒粉少许，白芝麻少许
做法
1、羊肉切薄片，竹签提前用水浸泡。
2、将切好的羊肉串成串。
3、将所有调料混合，调匀后，均匀的刷在羊肉串上。
4、烤箱提前预热，上下220度，烤盘铺锡纸，将串好的肉串放在烤盘中，入烤箱烘烤8-10分钟左右，即可取出食用。
小诀窍
1、羊肉易熟，不用烤得太久。
2、竹签提前泡水可以防止竹签在高温下烤糊变黑。
孜然羊肉串做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱孜然羊肉串-烤箱版的做法
材料
羊肉串
做法
1.选lamb shoulder,有肥有瘦的肉烤羊肉串正好,
2.提前把切好小块的羊肉放在盆里,加少许盐,孜然,辣椒面一点料酒,一点菜油拌均,腌制一小时以上的时间,
3.同时把竹芊泡水(防止烤糊)
4.把腌制好的肉串成串,中间可夹块圆葱,也可不加,
5.把串好的肉串摆放到另一个方便干净的钢丝架上(注意羊肉串一定要悬空放置)
再在每串肉上先刷点油,撒些孜然或孜然粉,辣椒面和芝麻, 6.烤箱预热450至500f,我用broil档。放进中层烤5 -7 分钟左右,视肉串多少,多观察,看冒油就好了。(烤 的时间不能太长，否则羊肉串会焦老)
孜然羊肉串-烤箱版的做法已被69人烹饪过！
小编整理222位网友投稿材料与孜然羊肉串-烤箱版的相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤箱版小蛋糕
第二种：烤箱版烤鸡翅
第三种：cheesecake无烤箱版
第四种：【曼步厨房】- 免烤箱版 - 鲜草莓芝士蛋糕
第五种：烤箱版鲅鱼松
第六种：自制杂粮煎饼果子烤箱版
第七种：烤箱版小零食【香蕉片】
第八种：烤箱版红薯片
第九种：烤箱版烤地瓜
第十种：广式叉烧(烤箱版)
结合49位厨师推荐，再从392网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧茄子、青豆肉末、香煎鸡肉条、肉米酱汁肉卷、鸡肉券
上海本帮红烧肉、回锅肉、贵妃鸡翅、水煮肉片
小排炖毛豆肉、<可乐鸡翅>;、麻辣香肚。
烹饪孜然羊肉串
