烧制流程自制拌牛板筋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、吹风机、开水器、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱自制拌牛板筋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制拌牛板筋、香辣牛板筋、麻辣板筋、香辣牛板筋，手撕板筋，手撕板筋。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：自制拌牛板筋菜谱，香辣板筋做法
材料
材料牛板筋。配料葱丝、香菜、红尖椒、芝麻。调料盐、味精、辣椒油、糖、香油、葱油、香辣酱。
做法
1．将板筋去油，在清水中煮熟，捞出，切成小条。
2．在板筋条内加入葱丝、香菜、红尖椒、芝麻和以上调料拌匀即可。
香辣板筋做法已被80人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱麻辣板筋做法
材料
牛板筋一条（450克左右），青椒两个，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克，盐适量，老抽两匙，李锦记豆豉辣酱一大勺，糖一匙，黑胡椒粉少许，干辣椒一把，花椒一把，姜一大块，蒜一头，陈皮一撮，茶叶一撮，香叶两片
做法
1、姜切成片，牛板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片（调料可以用纱布包起来），加适量水（要盖过锅内材料大半），盖上盖子，加压力阀，开大火煮；
2、煮到高压锅冒大气后，再继续煮30分钟左右，关火，待热气散净，开盖，用筷子穿一下锅中的板筋，能顺利穿透就是煮好了，如果还不烂，继续盖盖再煮10分钟左右；
3、将板筋捞出，斜切成片或用手撕成小条，蒜去皮切成粒，干辣椒剪成段，青椒去蒂，切成块；
4、炒锅放油，烧热，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李锦记豆豉辣酱，炒出红油，将干辣椒、花椒一起放入锅中炒出香味，将切好的板筋倒入，加少许水，炒匀；
5、调入盐、糖、老抽，一边分次少量的加入少许水，让板筋吸收汤汁入味，一边放入青椒块，持续翻炒；
6、到青椒变软熟了时，撒入少许黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，翻匀起锅；
小诀窍
1、板筋入高压锅煮时一定不能放盐，否则就炖不烂了。
2、此菜的盐要少放，豆豉辣酱已经有咸味了，糖有提鲜和让板筋味道醇厚的效果，不能省略，但可以根据个人口味调整用量。
3、可根据个人口味调整花椒、辣椒用量，也可用孜然粉换掉花椒，起锅时加粗孜然粒就是烧烤口味的辣板筋了，味道也非常香；
4、可用羊板筋代替牛板筋，做法一样，其中还可以增加一些自己喜欢的蔬菜做配菜，入莴笋、黄瓜、胡萝卜或洋葱等。
麻辣板筋做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱孜然辣板筋做法
材料
熟牛板筋500克，川椒25克，孜然、辣椒粉各10克，精盐、排骨精各3克，味精2克，油40克。
做法
1、将熟牛板筋顶刀切成条。
2、锅内放油，下入川椒略炒，再下入孜然、辣椒粉炒香。
3、下入板筋条及余下调料炒匀，装盘即成。
小诀窍
特点
软烂筋道，香辣爽口。
孜然辣板筋做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自制拌牛板筋做法
材料
1，牛板筋2斤
做法
外卖的牛板筋虽然好，但是色素多，糖多，而且也不知道新不新鲜。这是家庭版的好吃的自制牛板筋。很好吃的哟~
1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂（老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条，影响口感）。
2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。
3，用手撕开牛板筋成小条。
4，豆瓣酱炸香，放入大量辣椒末，少许盐，一勺白糖，半勺醋，味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。
5，食用油加热至冒出微微青烟，迅速放入红辣椒炒熟，即可炸成辣椒油。
6，按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。
小诀窍
1，牛板筋最好买片状的
2，可以适当加一些芝麻。
3，认为酱不够好的，可以加少量淀粉水，使酱更浓稠。
4，以后陆续会添加牛板筋各式做法。敬请期待
自制拌牛板筋做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣牛板筋做法
材料
主料 牛板筋 尖椒 圆葱
做法
制作
香辣牛板筋做法已被69人烹饪过！
小编整理921位网友投稿材料与香辣牛板筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：混酱蒸猪板筋
第二种：香辣牛蹄筋
第三种：香辣牛肉面
第四种：香辣牛肉
第五种：香辣牛肉酱
第六种：香辣牛肉酱
第七种：香辣牛肉盖芦笋
第八种：香辣牛蛙
第九种：香辣牛肉丸
第十种：新派年菜—香辣牛蛙
结合49位厨师推荐，再从100网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉细粉、家常麻婆豆腐、叉烧辣白菜韩国年糕、香菇烧豆腐、黄酱黄豆烧茄
红烧茄子、腐乳汁红烧肉、盖烧小蘑菇、山寨式叉烧麻婆豆腐
家常斋菜、麻辣蘑菇豆腐、家常美味豆腐。
烹饪自制拌牛板筋
