烧制方法开胃麻辣脆藕所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、四门冰箱、切菜机、排气扇、开水器、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱开胃麻辣脆藕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开胃麻辣脆藕、麻辣脆鸡胗、辣脆素炒、下饭菜：辣脆鸡杂，香辣脆皮鱼块，印度干香辣脆江鱼仔。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：开胃麻辣脆藕菜谱，香辣脆皮北极虾做法
材料
北极虾，即食玉米麦片，高度白酒，大葱，干辣椒，花椒，淀粉，盐，白糖
做法
1.将冷冻保存的北极虾提前放置于室温下回暖 待表层的冰退去后裹上一层干淀粉 下六成热的油锅中炸至外皮酥脆；
2.炸完虾的油过滤 锅底留下一勺量的底油烧热 之后加入葱段儿、干辣椒、花椒爆出香味下玉米麦片炒香 之后放入炸好的北极虾 大火翻炒均匀；
3.加入一小瓶盖的高度白酒 一勺盐 半勺白糖 翻炒均匀即可。
香辣脆皮北极虾做法已被98人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱辣脆素炒做法
材料
麻辣萝卜罐头1/2罐，香菇3朵，红萝卜少许，花椰菜1/2棵，蒜末1/2大匙，盐适量，水适量
做法
(1)将花椰菜切成小朵洗净沥干、红萝卜切片、香菇切丝，全部准备好备用。
(2)水煮沸加入少许盐，放入花椰菜、红萝卜汆烫至8分熟后，捞起沖凉备用。
(3)起油锅，放入蒜末爆香，依序再加入香菇、花椰菜、红萝卜及1/2罐的麻辣萝卜，翻炒均匀后，加入少许盐及水，略煮一下使其入味，即可盛入盘中食用。
辣脆素炒做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香辣脆笋做法
材料
脆笋300公克，猪肉150公克，蒜末5公克，辣椒1条，盐少许，细砂糖少许，香油1/2大匙，辣油1/2大匙
做法
1.把脆笋泡水后，备用；辣椒末备用。
2.取一锅水煮沸后，放入作法1的脆笋汆烫后并沥干水分，备用。
香辣脆笋做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱开胃麻辣脆藕做法
材料
主料：莲藕1节（约280克）
做法
1、莲藕洗净去皮备用，干红辣椒、花椒备用。
2、莲藕切成条状洗净备用。
3、锅中加水，水开后放入藕条淖水3-5分钟。
4、捞出后立即过晾，并沥干水分。
5、备好香菇素耗油、金兰油膏主要调料。
6、耗油、油膏、生抽、醋调匀成料汁。
7－8、将步骤6的料汁倒入藕条中拌匀。
9、锅中加入食用油，爆香花椒、干辣椒。
10、趁热将油浇到藕条中拌匀即可。
小诀窍
1、藕买那种脆藕，淖水后一定要立即过凉水，这是保证成品脆爽的关键所在。
2、喜食辣者可增加干辣椒的用量。
开胃麻辣脆藕做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣脆鸡胗做法
材料
鸡胗1盒，香菜1小把，洋葱半个，姜蒜
做法
1、鸡胗洗净，整块下入冷水中，放入两片姜片，少许料酒，开大火煮。从鸡胗下锅到关火捞起，15分钟。（此时鸡胗正好在“脆”的阶段。炉灶火力的大小和鸡胗量的多少不同，可能时
间会有稍许差别，不过大致应该都在15分钟左右。可以在10来分钟以后捞出一小块试一下，哈哈）捞起后的鸡胗放凉切片。
2、将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖调成汁，用少许烧滚的油浇在汁上爆香。
3、洋葱切丝，香菜切末，与调味汁和鸡胗片拌匀，撒上白芝麻，放入保鲜盒中移至冰箱冷藏2小时后口感更佳！
麻辣脆鸡胗做法已被87人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与麻辣脆鸡胗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣脆皮虾
第二种：香辣脆皮炸鸡块
第三种：酸辣脆萝卜
第四种：香辣脆皮肠
第五种：香辣脆瓜
第六种：香辣脆瓜
第七种：香脆鸡米花
第八种：香炸脆鸡柳
第九种：香炸脆鸡翅
第十种：酥脆鸡柳乳酪寿司卷
结合46位厨师推荐，再从309网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣藕片、麻辣藕片、鸡肉咖喱角、笋子烧牛腩、土豆牛肉gyg速成
清爽版麻辣牛肉、腐乳肉、通心粉配番茄肉丸酱、通心粉配番茄肉丸酱
青椒萝卜干肉丝、火辣牙签肉、高升排骨。
烹饪开胃麻辣脆藕
