烧制步骤烤牛肉所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排气扇、传菜梯、切片刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱烤牛肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤牛肉、烤牛肉丸、越式烤牛肉片、烤牛肉,沙嗲烤牛肉串饭,韩式烤牛肉。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:烤牛肉菜谱,香烤牛肉丸做法
材料
牛肉馅100克,面包糠50克,洋葱1个,鸡蛋1个,牛奶,黑胡椒碎,盐,酱油
做法
1.把面包糠放在小盆里,加入盐和黑胡椒碎拌匀;倒入牛奶混合后,静置10分钟;
2.牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀,可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎,不过要注意用量;
3.把肉馅与材料充分拌匀;在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀;
香烤牛肉丸做法已被88人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱越式烤牛肉片做法
材料
牛肉8两,沾酱材料:1大匙,小蕃茄2粒(切半),洋葱片1/4杯,鱼露1又1/2大匙,柠檬汁1大匙,冷开水1/2小匙,香菜末1大匙,酱油1/3小匙,胡椒粉少许,酒少许,盐1/4小匙
做法
(1)将牛肉切成1公分厚片,加入调味料腌约半小时备用。
(2)将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。
(3)将沾酱材料中的辣椒片、小番茄、洋葱片以小火炒至稍焦后,与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打,倒入小碟子中,再放入香菜末略拌匀,即为沾酱。
(4)烤好的牛肉片装入盘子中,吃的时候,可以直接将沾酱倒入,也可以沾取方式食用。
越式烤牛肉片做法已被58人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱五香烤牛肉捲饭做法
材料
牛肉片100g,洋葱50g,蒜末10g,竹签2支,a.酱油1茶匙,五香粉1/8茶匙,糖1/8茶匙,料理米酒1茶匙,b.五香烤肉酱1大匙
做法
1.洋葱洗净后切丝备用。
2.取一大碗,加入蒜末与调味料a一起混合均匀,再放入牛肉片腌渍约10分钟。
3.取一片作法2腌渍好的牛肉片摊开,于肉片上放上些许洋葱丝后,捲起成肉捲,再用竹签串起成串,重复此动作至材料用毕。
4.烤箱预热至250℃备用。
5.将作法3完成的牛肉捲平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约2分钟即取出翻面,再烤2分钟。
五香烤牛肉捲饭做法已被38人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱烤牛肉做法
材料
牛肉,蒜蓉,橄榄油,烤肉酱,黑椒粉,葱,盐适量
做法
1.烤箱上下火240度 预热5分钟,然后放牛肉进去烤5分钟。
2.用蒜蓉、橄榄油、烤肉酱、黑椒粉、葱花和适量的盐调了个烤肉酱,5分钟后酱烤肉酱盖在牛肉上。
3.再烤十五分钟。可能时间掌握有问题,烤出来的肉有点韧了,下次调整时间再试试,呵呵。
烤牛肉做法已被97人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱烤牛肉丸做法
材料
牛肉馅50克,猪肉馅50克,面包糠50克,洋葱14个,鸡蛋1个,牛奶或清水40毫升,黑胡椒碎少许,盐少许,酱油少许
做法
1.把50克面包糠放入小碗中,加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀,再倒入牛奶或清水,混合后放置6-10分钟。
2.洋葱洗净,切碎。
3.把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合,搅拌均匀,可以给肉馅再调一下味,加一点盐和黑胡椒,然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话,每次都要注意加调料的量。
4.然后将肉馅制成肉丸,用手搓成丸子就行,手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手。
5.做好的肉丸可以烤,可以用平底锅煎,还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话,200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了,可用黄油来煎。
6.烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁,我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮,让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法,其实就是瑞典肉丸的做法~
烤牛肉丸做法已被56人烹饪过!
小编整理139位网友投稿材料与烤牛肉丸相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:烤牛肉片沙拉
第二种:煎烤牛肉捲
第三种:煎烤牛肉捲
第四种:起司焗烤牛肉面
第五种:洋葱蕃茄炭烤牛肉
第六种:烤牛肉茄子
第七种:朝鲜烤牛肉
第八种:烤牛肉
第九种:咖喱鲳鱼裹烤牛肉
第十种:烤牛肉火锅
结合36位厨师推荐,再从219网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
普罗旺斯的红酒炖牛肉、油条酿肉、蒸肉羹、九层塔排骨、杂菇炖肉
鸡肉蔬菜咖喱、肉末黄瓜、辣沙茶油豆腐烧萝卜、-孜然牛肉
迷迭香鸡腿、鸡翅魔芋丝、干煸麻辣排骨。
烹饪烤牛肉