烧制步骤蒜蓉豆豉蒸子鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱蒜蓉豆豉蒸子鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜蓉豆豉蒸子鱼、清蒸子鸡、清蒸童子鸡、黑木耳蒸子排，青花椒炖童子鸡，辣子鸡。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒜蓉豆豉蒸子鱼菜谱，竹叶蒸子排做法
材料
子排400克，糯米200克，竹叶10张调料酱油、糖、味精各少许
做法
1、子排切成段，放入调料内浸泡。
2、糯米浸泡后与子排一起拌匀，用竹叶包好。上笼蒸3小时，装盘。
小诀窍
竹叶蒸子排做法已被64人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清蒸童子鸡做法
材料
童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖
做法
1、葱洗净切段，姜切片。
2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。
3、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)
4、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。
清蒸童子鸡做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清蒸（清蒸带鱼）做法
材料
带鱼，葱姜，料酒，盐
做法
1.带鱼处理完、洗净，放盘中，加料酒、葱姜、盐腌制15分钟。
2.蒸锅加水烧开，将带鱼隔水蒸10分钟即可。
清蒸（清蒸带鱼）做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜蓉豆豉蒸子鱼做法
材料
盐1小勺，胡椒粉少许，料酒1小勺，姜5片，蒜蓉1大勺，豆豉1大勺，干辣椒5支，葱丝少许
做法
1、子鱼一条，洗剖干净，切下头尾，中段切成1.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、料酒、姜腌5分钟；
2、摆盘。头尾放两端，鱼片平放成蝴蝶状，覆上保鲜膜，放入微波炉中，高火加热7-8分钟，取出，撒上葱丝；
3、烧热油，爆香蒜蓉豆豉干辣椒段，烧在鱼身上即可。
蒜蓉豆豉蒸子鱼做法已被83人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸子鸡做法
材料
材料： 小鸡 (1 只， 约 1磅)， 木耳， 香菇各少许
做法
1. 将小鸡切成小块，用生粉捏一下，然后加少许料酒和盐腌半小时.
2. 木耳和磨菇切成小块和鸡块拌在一起，再加半根葱和少许姜.
3. 上蒸锅，用大火蒸20分钟.
清蒸子鸡做法已被63人烹饪过！
小编整理825位网友投稿材料与清蒸子鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：浓香栗子鸡
第二种：辣子鸡丁
第三种：珍珠栗子鸡
第四种：栗子鸡饭
第五种：松子鸡米酥
第六种：栗子鸡块
第七种：青花椒炖童子鸡
第八种：栗子鸡肉圆蘸水
第九种：爆炒辣子鸡
第十种：栗子鸡球汤
结合32位厨师推荐，再从115网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
古老肉、霉干菜蒸肉、苦瓜 辣椒塞肉、东坡肉、姜汁烧肉
烤牛肉、普罗旺斯的红酒炖牛肉、油条酿肉、蒸肉羹
九层塔排骨、杂菇炖肉、鸡肉蔬菜咖喱。
烹饪蒜蓉豆豉蒸子鱼
