制作方法微波糖醋小排骨所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、切菜器。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:微波糖醋小排骨菜谱,糖醋排骨微波菜谱做法
材料
主料:斩件排骨450克,笋1根,青椒1个,油,酱油,番茄酱,醋,糖,干淀粉,姜片,葱段,精盐适量。
做法
排骨洗净后,拌入干淀粉、葱段、姜片、酱油、油,用微波高段火力加热5分钟后,加入番茄酱、醋、糖、盐、笋片、青椒片,并注入适量的清水,搅拌均匀,再继续加热2分钟即成。
糖醋排骨微波菜谱做法已被35人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱不放糖的糖醋排骨做法
材料
排骨,菠萝,苹果,白醋,番茄酱,料酒,生抽,老抽,熟白芝麻,淀粉,葱,姜,浓汤宝
做法
准备工作1:熬制
菠萝苹果去皮切小块,锅中放清水,熬煮至苹果菠萝熟烂,我是前一天晚上用电饭煲熬的。
准备工作2:做酸甜汁
熬出的汤汁,放一汤匙番茄酱和3汤匙白醋(醋量可以根据个人口味,喜欢酸的朋友可以多放一点),煮开做成酸甜汤备用。
步骤:
1、葱拍碎切段,姜切丝,排骨用清水焯一下,水一开马上捞起沥干。
2、捞起的排骨放碗中加葱段姜丝,少许生抽、料酒、水淀粉(一汤匙即可,不想要有着厚厚外衣的糖排)腌制15分钟左右。
3、锅中放油加热至9成,放入排骨。
4、3秒钟后立即关火(保证排骨的肉还是嫩的),用筷子翻动一下。
5、捞起,用排骨表面的余油还可以继续加热一会儿。
6、浓汤宝兑水一大碗,倒入锅中。
7、放老抽生抽(根据排骨的量按差不多1:1.5比例)、少许盐。
8、倒入事前做好的酸甜汤。
9、加热,在煮沸前就可以下排骨了。你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮,吃的时候,你还可以吃到菠萝粒哦~(苹果一般都会完全化掉)
10、盖上锅盖,大火煮开,水分汤汁耗去一半的时候,转小火炖至汤汁稠,出锅前撒上白芝麻即可。
不放糖的糖醋排骨做法已被15人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱糖醋排骨做法
材料
肋排------1盘,白糖(冰糖)------3至4匙,生抽------2匙,老抽------1匙,镇江香醋------3至4匙,盐少许
做法
1.将肋排在开水中汆一下,过掉肉里残留的血和杂质。(时间不能太久,否则肉会发硬煮不烂)
2.将汆过的肋排放入锅中,加入清水,水量刚好浸过肉为宜,开大火煮。
3.待水开后,改小火,依次加入糖、生抽(增味)、老抽(调色),约煮15分钟至入味。
4.醋容易挥发,所以最后再放入香醋,煮至水变成稠稠的酱汁时即可熄火起锅。
小诀窍
这道菜比较传统的做法是用小排,不过个人觉得用上好的烧烤肋排做会更美味。
糖醋排骨做法已被85人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱微波糖醋小排骨做法
材料
猪小排300g,蛋清适量,玉米淀粉适量,白芝麻少许,生抽1大勺,细砂糖1大勺,醋1大勺
做法
1.猪小排斩成小段,清水反复浸泡去除血水,放入碗中,加入生抽
2.加入一大勺细砂糖
3.加入一大勺醋
4.放入少许淀粉
5.再加入适量蛋清
6.用手充分抓匀,腌制半小时左右
7.料理盒中加少许水
8.铺上蒸帘,水不要没过蒸帘
9.将腌制好的小排放到蒸帘上
10.盖上料理盒盖,放入微波炉,高火加热8分钟
11.取出料理盒,将排骨逐个翻面,再次放入微波炉,高火加热6分钟
12.取出排骨,撒少许白芝麻,趁热搅拌均匀即可
微波糖醋小排骨做法已被55人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱微波糖醋排骨做法
材料
材料: 斩件排骨450克,笋1根,青椒1个
做法
1、排骨洗净后,拌入干淀粉、葱段、姜片、酱油、油,用微波高段火力加热5分钟
2、加入番茄酱、醋、糖、盐、笋片、青椒片,并注入适量的清水,搅拌均匀,再继续加热2分钟即成。
微波糖醋排骨做法已被24人烹饪过!
小编整理706位网友投稿材料与微波糖醋排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:糖醋排骨
第二种:糖醋排骨
第三种:糖醋排骨
第四种:糖醋排骨
第五种:像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨
第六种:糖醋排骨
第七种:做饭狂人——糖醋排骨
第八种:糖醋排骨
第九种:糖醋排骨
第十种:糖醋排骨
结合94位厨师推荐,再从675网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
微波叉烧肉、微波烤肉串、微波生烤鸡腿、微波红烧肉、微波麻辣豆腐
微波火腿肉卷、清蒸海鳗、土豆红烧牛筋、红坊酱牛肉
香糟猪肉(夏季美味)、四川的麻辣牛肉干、香辣烤鸡。
烹饪微波糖醋小排骨