烧制流程奥尔良烤鸡翅所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、勺子、蒸笼。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:奥尔良烤鸡翅菜谱,新奥尔良烤鸡翅做法
材料
鸡翅4只,新奥尔良腌料适量,清水适量,蜜蜂二匙
做法
1.鸡翅洗净,腌料用水调开,腌一个晚上。
新奥尔良烤鸡翅做法已被21人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱新奥尔良烤鸡翅做法
材料
新奥尔良烤鸡料 70克 清水70克 鸡翅2斤 西班牙橄榄油3汤匙(45ml) 蜂蜜3汤匙(45ml)
做法
1)将烤鸡料倒入碗中,调入清水搅匀。鸡翅洗净,充分沥干水分。用刀在鸡翅的两侧,各划两刀,以便在腌制时更加入味。
2)鸡翅放入容器中,倒入调好的料汁,充分搅拌均匀。
3) 倒入西班牙橄榄油,再继续搅匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制24小时,或48小时。
4)烤盘上铺上锡纸,此时预热烤箱,220度。将鸡翅放在烤架上,用刷子刷薄薄一层蜂蜜。
5) 烤盘放烤箱的最低层,烤架放烤箱中层,烤制12分钟后。带上隔热手套,将烤架移置烤箱最上层,烤5分钟即可。
超级�嗦:
**烤鸡料,在很多淘宝店有卖。一袋通常是140克,可以做4斤鸡翅。我这个菜谱,是用了一半儿的分量,请注意哈。
**烤鸡料的包装袋上写腌制3-4小时。但我实践过了,口味都浮在表面。咱们还是延长一下腌制的时间吧。
**在腌制肉类时,放完腌制料,再倒入橄榄油,可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收。
**另外,用橄榄油煎,炸,烤肉类时,橄榄油可在食物的表面形成一层保护层,这也是橄榄油优于其它以多不饱和脂肪为主要成分的食用油的又一表现。这种保护层除了能防止食物粘在一起,同时有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失,使得口味和口感更好。
**烤盘内铺锡纸,可以接住滴下来的汤汁。汤汁受热后会碳化,如果直接滴在烤盘上,很难清洗,而锡纸用完,扔掉就可以了。
**烤好的鸡翅,最好能趁热吃,口味才最佳。一次吃不完的,放入保鲜盒中放冰箱冷藏保存。再食用前,用烤箱200度加热5分钟。或放在平底不粘锅上(不放油),用小火双面煎2分钟即可。
新奥尔良烤鸡翅做法已被91人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱奥尔良烤鸡翅做法
材料
准备材料:鸡中翅8只,奥尔良烤翅粉约18克,蜂蜜,色拉油
做法
制作过程:
1)鸡翅膀洗干净. 那包粉是淘宝上买的味好美,5块钱100克能做好多翅膀.
2)用叉子在翅膀上,正面反面都戳一些孔,以便于入味
3)粉料用少许水调开,依次将每只鸡翅正反面都浸到,顺便给它们做做马杀鸡按摩按摩让调料更迅速入味
4)鸡翅静置腌2个小时以上.如果腌的时间久,夏天太热怕变质的话用保鲜膜包起碗放进冰箱冷藏.
5)准备好一些蜂蜜,用少许食用油调稀. 那只小碗和刷子也是光波炉众多附件之一,挺方便的
6)把腌好的鸡翅放到烤架上,在朝上的一面刷蜂蜜,这样可以使皮更q嫩
7)光波炉250度预热10分钟
8)把鸡翅连低架一起放进去烤5分钟
奥尔良烤鸡翅做法已被71人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱奥尔良烤鸡翅做法
材料
新奥尔良烤鸡料50克,清水50克,鸡翅1斤半,西班牙橄榄油30ml
做法
1.烤鸡料倒入碗中,放在第一位清水搅匀。鸡翅洗净,沥干水分。用刀在鸡翅的两侧各划两刀,以便在腌制时更 入味。
2.鸡翅放入容器中,倒入调好的料汁,充分搅拌均匀。
3.倒入橄榄油,再继续搅匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制24--48小时。
4.烤盘上铺上锡纸,此时预热烤箱,220度。将鸡翅放在烤架上。
5.烤盘放烤箱的最低层,烤架放烤箱中层,烤制15分钟后。将烤架移置烤箱最上层,烤5分钟即可。
奥尔良烤鸡翅做法已被30人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱微波奥尔良烤鸡翅做法
材料
主料:鸡翅 适量
做法
1、腌料用凉开水调开
2、将鸡翅中段450g、味好美微波炉鸡翅调料、2匙水,放入微波炉碗中,充分混合均匀,腌渍15分钟
3、用保鲜膜盖住或包住微波炉碗(不要加盖子),并将微波炉碗上的保鲜膜用筷子刺10-12个小孔以释放蒸汽,放入微波炉中用中高火加热7分钟
4、打开微波炉,将微波炉碗中的鸡翅翻一翻(小心烫手),以便均匀加热
5、再用中高火加热9分钟,撕去保鲜膜(小心烫手),将鸡翅和汤汁拌匀后装盘即可
微波奥尔良烤鸡翅做法已被21人烹饪过!
小编整理603位网友投稿材料与微波奥尔良烤鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:新奥尔良烤鸡翅
第二种:新奥尔良烤鸡翅
第三种:奥尔良烤鸡翅
第四种:奥尔良烤鸡翅
第五种:新奥尔良烤鸡翅
第六种:新奥尔良烤鸡翅
第七种:新奥尔良烤鸡脖
第八种:奥尔良烤鸡
第九种:奥尔良烤鸡
第十种:新奥尔良烤鸡全腿
结合80位厨师推荐,再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
微波京酱肉丝、微波京酱肉丝、微波糖醋排骨、微波叉烧肉、微波烤肉串
微波生烤鸡腿、微波红烧肉、微波麻辣豆腐、微波火腿肉卷
清蒸海鳗、土豆红烧牛筋、红坊酱牛肉。
烹饪奥尔良烤鸡翅