烧制步骤白菜肉糜饺子蛋花所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、去皮机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱白菜肉糜饺子蛋花美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜肉糜饺子蛋花、包菜肉糜卷、泡菜辣味牛肉糜、雪菜肉糜，肉糜四季豆，肉糜茄丁盖饭。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：白菜肉糜饺子蛋花菜谱，白菜肉糜淀粉饺子肉丝汤做法
材料
小白菜100克（1.1克），肉糜50克（5.0克），麦淀粉100克(0.6克)，榨菜少许，瘦肉丝20克（3.2克），肥瘦各半肉丝25克（2.5克）。
做法
以小白菜，肥瘦各半的肉糜50克为馅，麦淀粉做油塌饺子，另榨菜少许加瘦肉丝20克（3.2克）或肥瘦各半肉丝25克(2.5克)做成榨菜肉丝汤。
白菜肉糜淀粉饺子肉丝汤做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱泡菜辣味牛肉糜做法
材料
泡菜萝卜，牛肉糜，西红柿，干辣椒，糖，老抽
做法
1.将泡菜萝卜以及西红切小丁备用，牛肉糜加蛋清、少量盐码味；
2.油锅加热，加入干辣椒爆香，下牛肉糜翻炒至断生，盛出备用；
3.锅里加底油，烧热后下萝卜和西红小丁炒出香味，倒入牛肉糜迅速翻炒，加一点老抽上色、糖调味，即可盛出。
小诀窍
注：有的泡菜可能本身腌制的就较咸，做时又加入老抽上色，所以牛肉码味时请根据个人口味酌情放盐。
泡菜辣味牛肉糜做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉糜豆腐丸子汤做法
材料
鸡肉糜或猪肉糜，豆腐，小菜心适量，盐，猪骨，生姜，水，鸡骨
做法
1.把猪骨和鸡骨（或者只用猪骨）用水煮出血沫，洗干净，一次性加够冷水，放一大块生姜，大火烧开后转小火熬到汤浓色白如牛奶，过滤干净备用。【这个也可以事先准备好放冰箱，待冷透后去除表面荤油再用。】
2.肉糜和豆腐放一个大碗里，压碎豆腐与肉糜拌合.
3.搓成小丸子。小菜心清洗干净备用。
4.烧滚高汤，用盐调味，下丸子，保持中小火20分钟左右，让丸子入味。最后下菜心，1分钟就起锅。
肉糜豆腐丸子汤做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白菜肉糜饺子蛋花做法
材料
小白菜100克(0.6)，肉糜50克（5.0克），麦淀粉100克（0.6克），鸡蛋半只（3.2克）。
做法
以小白菜、肥瘦各半的肉糜为馅，麦淀粉做成油塌饺子。另小白菜少许，鸡蛋半只做成蛋花汤。
白菜肉糜饺子蛋花做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱包菜肉糜卷做法
材料
肉末100克、 包心菜叶子6-7张
做法
1 将叶子焯水。水中加点盐和油，叶子烫软后立即捞出；
2 叶子中包入肉馅不要太多，大概10克左右就可以了；
3 将包菜卷包好后整齐的码在盘中，入锅蒸大火烧开水后再放上去蒸。
4 大概5分钟即可出锅。不放心的话多蒸会，但是叶子容易发黄。
5 出锅后将汤汁倒会锅中勾个薄芡，再淋在菜卷上，最后淋上的茄汁。ok。
小诀窍
1 也可以用豆腐皮 千张皮 白菜叶子代替包菜叶子;
2 蒸的时间切记超过5分钟,不然馅老叶子黄,同理由,馅不能包太多,不然容易不熟;
3 加个蛋清可以使肉馅更佳的嫩滑;
4 一般我们可以选用5花肉来做肉馅,有一定的肥肉比例,可以使馅口感更润滑;
5 若选用纯里脊肉制作肉馅,则必须放入2层左右的色拉油或者香油等,这样不至于肉会变得很柴.
包菜肉糜卷做法已被41人烹饪过！
小编整理134位网友投稿材料与包菜肉糜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤肉糜
第二种：蕃茄肉糜大饼
第三种：肉糜荠菜粥
第四种：肉糜炒辣椒
第五种：肉糜炒辣椒
第六种：肉糜西红柿二重蒸
第七种：肉糜酿番茄
第八种：肉糜榨菜豆腐
第九种：肉糜炒豆角
第十种：肉糜饼
结合21位厨师推荐，再从104网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜炖鱼、家常冷面、红烧恩典、韩式红酒炖牛肉、土豆炖鸡块
糖醋排骨、冲绳风苦瓜烧豆腐什锦、日式肉煮土豆杂菜、胡萝卜梅子烤鸡肉串
炸青紫苏鸡肉藕盒、照烧香酥翅、栗子烧鸡。
烹饪白菜肉糜饺子蛋花
