烧制方法香干牛肉丝所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱香干牛肉丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香干牛肉丝、香干牛肉片、风干牛肉、香干牛肉，豆干牛肉丝，风干牛肉蔬菜卷。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香干牛肉丝菜谱，芹菜香干牛柳丝做法
材料
芹菜炒香干是一道家常菜，风味独特的香干搭配清香爽口的芹菜，不仅
做法
烹制材料(两人份)
材料：西芹(2根)、五香豆干(4块)、牛柳(100克)、红菜椒(半只)、蒜(3瓣)、葱(1根)
腌料：生粉(1汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、清水(2汤匙)
调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)
1、牛柳洗净，用刀背拍松，切成细丝，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
2、西芹撕去老筋，洗净切成丝；豆干切成条，红菜椒切细丝；蒜切片，葱切段。
3、烧热3汤匙油，倒入牛柳丝滑炒至变色，捞起沥干油。
4、续添1汤匙油烧热，先倒入蒜片和豆干，以小火炒至香气四溢。
5、倒入西芹和红菜椒丝炒匀，加入1/3汤匙盐调味。
6、倒入牛柳丝，与锅内食材一同兜匀。
7、洒入葱段炒匀，即可装盘。
厨神贴士
1、西芹应去掉叶子，撕去老筋，前者会使成菜味道发苦，后者筋多塞牙，吃时会不够爽口。
2、芹菜有香芹和西芹之分，前者叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，质地软嫩；后者的叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓，质地爽脆。
3、豆干要先下锅用油煸香，以小火煎至呈微黄色，可使豆干吃起来口感烟韧，非常香口。
芹菜香干牛柳丝做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱风干牛肉做法
材料
主料：牛肉(后腿)400克，
做法
1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
风干牛肉做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干牛肉做法
材料
主料：牛肉5000克，
做法
1.将脂肪含量30%的鲜牛肉切成厚约8毫米的肉片，放入搅拌机的缸内，添加蒸后碾压成厚0.5毫米的米片。向该混合物再加食盐、蔗糖、水解植物蛋白、亚硝酸钾、黑胡椒和水。
2.开动搅拌机搅拌至混合物形成粘着力时停机，混合物中的肉纤维既不过知，米片又可在肉中清晰可见。
干牛肉做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香干牛肉丝做法
材料
五香豆干200克 牛肉400克 青辣椒1个 红辣椒2个 淀粉适量 食用油30克 酱油1大匙 料酒1大匙 精盐1小匙 白糖0.5小匙
做法
1.五香干洗净切丝；青椒、红椒分别去蒂、洗净，切丝备用；牛肉洗净切丝；
2.把牛肉丝放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉、食用油拌匀并腌10 分钟，再放入油锅中炒至七成熟，盛出；
3.将原锅内的剩油烧热，放入豆干、青椒略炒，加入红椒、盐、酱油、糖炒至入味，最后加入牛肉丝炒匀即可。
注意
咸鲜微甜，香嫩可口。炒牛肉的时间不能长，否则肉丝不鲜嫩。
香干牛肉丝做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香干牛肉片做法
材料
牛肉，苏打粉，蛋白，蚝油，酱油，糖，味精，生粉，油，青椒，五香豆干，葱段，辣椒，蒜蓉，辣油，盐，糖，味精
做法
1、牛肉切片条，放苏打粉、蛋白、蚝油、酱油、糖、味精、生粉与油醃后置入冰箱三小吋，再过油备用。
2、青椒切丝，五香豆干切片条过热水备用。
3、起油锅，大火爆香蒜蓉，下辣椒片爆出辣香与味道，下蚝油再爆香。
4、然后放进豆干爆炒五分钟后，加青椒、葱段大火再炒大约七分熟，下酱油、糖、味精、辣油再炒一分鐘。
5、回锅过油的肉片再大火炒匀即可装盘出菜。
香干牛肉片做法已被90人烹饪过！
小编整理303位网友投稿材料与香干牛肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干牛肉滨海
第二种：手撕风干牛肉
第三种：果干牛奶糖
第四种：香干肉片
第五种：肉片香干炒芹菜
第六种：芹菜香干炒肉片
第七种：香干肉片
第八种：香干炒肉片
第九种：韭菜炒香干
第十种：菠菜拌香干
结合69位厨师推荐，再从482网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊腩鸳鸯煲 麻辣羊腩 茅香羊腩、香干肉丝、麻辣爆吊片、葱烧海参、烤猪肉卷
干烧蹄膀、茅香辣鸡块、家庭版烤羊肉串、胡萝卜烧鸡
腊鸡烧黄豆、橙香海鲜串串烧、家常豆腐。
烹饪香干牛肉丝
