烹饪流程简单的苏式红烧肉所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、吹风机、热水器、切片刀、勺子、调料瓶。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:简单的苏式红烧肉菜谱,苏式红烧肉做法
材料
主料:600克。
做法
1.五花肉切成大小一致的方块,浸没在冷水中,再放约100克的料酒,15分钟后拿出简单冲洗一遍。
2.将冲好的肉放入锅中,注入清水,高出肉面约6厘米,放入剩下的料酒,醋,大火烧开后继续煮5分钟,待水面起浮沫时用勺子撇出,然后改小火盖上锅盖焖上1个小时,至少也要焖上1小时哦~
苏式红烧肉做法已被49人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱苏式红烧肉做法
材料
猪肉,山楂干,老抽,冰糖,姜
做法
1、猪肉切块,加姜,飞水
2、重新起热水锅,放入猪肉,山楂干,大火煮开,至用筷子能扎透肉
3、加老抽,大火煮开,转小火半小时
4、加冰糖,大火煮开,转小火收汁,至汤色红亮变稠,肉块晶莹,起锅
小诀窍
1、没有山楂干可用醋代替,
2、一定要飞水,不然汤色不亮,
3、要舍得放冰糖,
苏式红烧肉做法已被86人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱苏式红烧肉做法
材料
苏式红烧肉的口味比较清淡,用的香料较少,以山楂,酒等为主要香料。
做法
1)五花肉洗净,切成麻将大小的块,在开水里焯一下;
苏式红烧肉做法已被55人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱简单的苏式红烧肉做法
材料
五花肉600克,料酒115克,老抽75克,冰糖60克,醋3克,盐3克,香葱或香菜少许
做法
1.五花肉切成大小一致的方块,浸没在冷水中,再放约100克的料酒,15分钟后拿出简单冲洗一遍。
2.将冲好的肉放入锅中,注入清水,高出肉面约6厘米,放入剩下的料酒,醋,大火烧开后继续煮5分钟,待水面起浮沫时用勺子撇出,然后改小火盖上锅盖焖上1个小时,至少也要焖上1小时哦~
3.一个小时后,将肉和汤水一起倒入砂锅,加入老抽和盐,敞开锅盖用中火继续煮30分钟,再加冰糖,之后就可以大火收汁了,最后可以撒上香葱末,或是香菜叶就可以上桌了。
简单的苏式红烧肉做法已被35人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱苏式红烧肉做法
材料
五花肉600克,料酒115克,老抽75克,冰糖60克,醋3克,盐3克,香葱或香菜少许
做法
1.五花肉切成大小一致的方块,浸没在冷水中,再放约100克的料酒,15分钟后拿出简单冲洗一遍。
2.将冲好的肉放入锅中,注入清水,高出肉面约6厘米,放入剩下的料酒,醋,大火烧开后继续煮5分钟,待水面起浮沫时用勺子撇出,然后改小火盖上锅盖焖上1个小时,至少也要焖上1小时哦~
3.一个小时后,将肉和汤水一起倒入砂锅,加入老抽和盐,敞开锅盖用中火继续煮30分钟,再加冰糖,之后就可以大火收汁了,最后可以撒上香葱末,或是香菜叶就可以上桌了。
小诀窍
这里面加入了一点点的醋,是为了使肉质酥松,还可以放入几个干山楂代替醋,效果会更好~
苏式红烧肉做法已被49人烹饪过!
小编整理150位网友投稿材料与苏式红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:苏式叉烧肉
第二种:韩式红烧牛小排
第三种:日式红烧猪肉蛋
第四种:日式红烧鸡
第五种:俄式红菜汤
第六种:花式红酒夹心巧克力diy
第七种:义式红酒果香酱烧猪排饭
第八种:法式红酒水波蛋沙拉
第九种:法式红莓巧克力慕斯
第十种:广式红豆马蹄糕
结合18位厨师推荐,再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蒜泥白肉、红焖牛尾、五香酱牛肉、榄菜肉碎四季豆、自制腊肉
珍珠肉丸、青椒肉丝、摩洛哥炖羊肉、蜜汁叉烧
油焖茭白、香辣牛肉粉、黄芽菜肉丝春卷。
烹饪简单的苏式红烧肉










