制作流程炸肉丸所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱炸肉丸美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸肉丸、大白菜煲炸肉丸、金丝炸肉丸、酥炸肉丸，炸肉丸子，【干炸肉丸 & 酥鱼】。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炸肉丸菜谱，软炸肉丸子做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）250克，
做法
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
软炸肉丸子做法已被48人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱金丝炸肉丸做法
材料
五花肉馅50克 饺子皮20张
做法
1.饺子皮切成细丝
2.将五花肉馅先放入碗中，调入调味料，用力拌匀
3.用手将已拌匀的五花肉馅捏成圆子形状
4.将圆子沾上饺子皮丝
5.放入烧热的油锅中
6.炸至金黄色，捞出沥油，装盘即可
小诀窍
炸时油温不可太高。80℃即可
金丝炸肉丸做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱炸肉丸子做法
材料
肉泥、生抽、胡椒粉、蛋清
做法
1、去肉市买绞好的肉，然后加入生抽、胡椒粉和蛋清，和好后要敲打和丢它大约几分钟（这样肉才会有嚼劲）
2、然后用手捏成小丸子丢入油锅里炸至金黄即可～（如果加玉蜀黍粉更好）
小诀窍
炸肉丸子做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炸肉丸做法
材料
猪肉，马蹄，葱，鸡蛋，盐，味精，白糖，葱碎，料酒，柠檬，南乳，淀粉
做法
1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。
2、剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。
3、别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。
4、材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。
5、搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状
6、将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。
7、烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。
8、慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出。大功告成。
炸肉丸做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱大白菜煲炸肉丸做法
材料
肉丸原料：猪肉末 450克；葱 4根；盐 1又1/2 茶匙；姜末 1茶匙；水 100毫升；生粉 4茶匙；老抽 2大匙；鲜酱油 1大匙；麻油 1大匙；
做法
1. 葱切成末后与所有肉丸原料混合均匀；
2. 团成手掌大小的肉圆，约6-7个；（啰嗦：不能太小，太小一炸里面就熟了，炖起来没味道。）
3. 锅中下高温热油， 将肉丸外表炸成金黄后捞出沥油；（啰嗦：油温要够高，这样外表颜色到了里面还没熟才好。）4. 取一只中号砂锅， 铺上切好的大白菜，加一小碗水煮开（啰嗦：这样白菜会缩一点，不太占地方哈。）
5. 铺上炸好的肉丸，转中火加盖焖煮约30-40分钟即可。（呃，时间就是估摸着来，二三十分钟以后尝下味道就知道了，要是20分钟以后汤还没味道，那就是肉丸炸得有点过了。）
大白菜煲炸肉丸做法已被26人烹饪过！
小编整理245位网友投稿材料与大白菜煲炸肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白菜煲
第二种：三合一的白菜煲
第三种：海鲜白菜煲
第四种：白菜煲牛肺
第五种：虾皮白菜煲
第六种：奶白菜煲猪骨汤
第七种：干贝白菜煲汤
第八种：牛肉白菜煲
第九种：招财白菜煲
第十种：干贝白菜煲汤
结合15位厨师推荐，再从628网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常麻婆豆腐、咖喱猪肉、豉汁排骨飯、山寨式回锅肉、黄豆烧猪蹄
桂花甜酸肉片、砂锅焖羊肉、香辣蒜薹肉末、麻辣牛筋
黄焖兔、葱爆牛肉、排骨年糕。
烹饪炸肉丸
