烧制流程粽香粉蒸排骨所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱粽香粉蒸排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粽香粉蒸排骨、五香粉蒸排骨、荷香粉蒸肉、五香粉蒸排骨,粽香粉蒸肉,粉蒸排骨。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:粽香粉蒸排骨菜谱,棕香粉蒸排骨做法
材料
排骨250克,蒸肉粉适量,些许葱,蒜,盐,酱油,粽子叶3片。
做法
1、排骨洗干净,加入适量的盐和酱油拌均腌10分钟。
2、把蒜拍成蓉,葱白切细,拌入排骨里,再倒分米粉拌均。
棕香粉蒸排骨做法已被69人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱荷香粉蒸肉做法
材料
用料主料:猪五花肉500克配料:米粉、柿子南瓜(装饰)1个调料:精盐、酱油、红腐乳汁、胡椒粉、白糖、姜末、黄酒、五香粉、清水各适量
做法
1、将猪五花肉切成厚片,入盆内放入调味品,加入清水拌匀上劲,腌制15分钟,加入米粉搅拌均匀。
2、将拌入味的五花肉皮贴碗底,整齐均匀地摆放入碗内,入蒸箱中蒸120分钟,扣入南瓜中,摆好后再蒸30分钟即成。
小诀窍
制作关键
选用带皮的猪肉,皮肉层次要清晰。
五花肉拌米粉时,五花肉要加水上劲。
荷香粉蒸肉做法已被38人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱竹香粉蒸肉做法
材料
主料:带皮五花肉600克,五香炒米粉200克,干荷叶2张,竹筒一个,鲜竹叶5张
做法
1、五花肉切成片,加入各种调料拌匀,腌制15分钟;
2、再拌入五香米粉,放入垫有竹叶的竹筒内,蒸汽加热一小时即可。
竹香粉蒸肉做法已被18人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱粽香粉蒸排骨做法
材料
排骨3-4根、棕叶14-16片、大葱1段、姜5克。
做法
1:将干粽叶提前浸泡一夜,使其吸收水分变软。
2:排骨冷水入锅中,烧开后关火捞出排骨去除血质。
3:砂锅入温水,加入排骨、葱段和姜片,大火烧开后小火再炖半小时。
4:姜切粒。
5:将姜粒和米粉拌匀,倒入腐乳汁。
6:再加入其它调味料。
7:将炖了六七分熟的排骨捞出,拌入米粉调料碗中。
8:将粽叶洗净,反面向上,将裹上米粉的排骨放在一端。
9:用粽叶卷紧排骨。
10:再将粽叶用手撕成小细条,系在卷好的粽叶排骨卷上以固定。
11:按照相同的方法将所有的排骨卷好,平铺在盘上。
12:将排骨上锅蒸25分钟左右即可。
小诀窍
** 因为腐乳汁和豆瓣酱都比较咸,所以可以不用加盐了。
** 这道排骨增加了两道工序,第一是焯制了一下去除血质,第二是煮了大半熟。目的是想煮些高汤出来煮面条或打汤用。而且排骨事先熟制一下再蒸,可以缩短蒸制时间。如果将生排骨处理好直接蒸制,非得用高压锅才能压熟呢。
** 这道菜很简单,味道也很特别,只是包粽叶是有点麻烦哟,要有耐心哟!
粽香粉蒸排骨做法已被78人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱五香粉蒸排骨做法
材料
1、猪排骨一斤,斩段。
做法
1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色,盛出晾凉后,放搅拌机里搅碎,倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上,把排骨翻倒在盘里即可上桌。
五香粉蒸排骨做法已被47人烹饪过!
小编整理590位网友投稿材料与五香粉蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:粉蒸排骨
第二种:地瓜米粉蒸排骨
第三种:粉蒸排骨
第四种:粉蒸排骨
第五种:粽叶粉蒸排骨
第六种:笼仔粉蒸排骨
第七种:粉蒸排骨
第八种:川味粉蒸排骨
第九种:粉蒸排骨
第十种:粉蒸排骨(麻辣味)
结合27位厨师推荐,再从909网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香菇炖豆腐、青椒鸡、芸豆炖排骨、奥尔良烤鸡翅、豆腐皮包肉
肉炖芸豆、可乐鸡翅、春茶入馔【茶香烤肉】、奶油炖菜
香辣厥菜煲豆腐、蒜香鸡翅、萝卜条。
烹饪粽香粉蒸排骨










