烹饪步骤榛蘑烧小鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱榛蘑烧小鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榛蘑烧小鸡、basil烧小鸡、小鸡炖蘑菇、basil烧小鸡，小鸡炖蘑菇，烧小鱼。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：榛蘑烧小鸡菜谱，小鸡炖红蘑做法
材料
鸡腿3只，红蘑，绍酒，酱油，白糖，精盐，味精，葱，蒜，姜，花椒，八角
做法
1.将鸡腿肉切小块，下入沸水中烫熟，洗净血沫，蘑菇冷水泡一个晚上，泡开后摘干净。
2.将炒锅上火烧热，加底油，用葱，姜，蒜炝锅。烹料酒，放鸡块煸炒片刻，加酱油，白糖，精盐，花椒，八角，蘑菇。添汤烧开，撇去浮沫，转小火慢炖至熟烂，捡去花椒，八角，加入味精即可
小鸡炖红蘑做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱小鸡炖蘑菇做法
材料
整鸡，干蘑菇，生姜，食盐，清水
做法
1.干蘑菇洗净，冷水浸泡半个小时后（稍稍泡发），挤干水份。整鸡切块。生姜切片。
2.大火热油爆炒姜片，之后倒入鸡块同炒。
3.炒至鸡肉金黄时，加入大碗清水，加盖，烧开，汤滚后倒入蘑菇。
4.再次汤滚时，所有材料转入砂锅中，加适量食盐，转小火慢慢焖。
5.焖大约两个小时，待鸡肉烂熟，汤汁浓厚，即可。
小鸡炖蘑菇做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧小龙虾球做法
材料
小龙虾，油，盐，鸡精，料酒，八角，大料，卤叶，花椒，干辣椒卤料酱，红烧老抽
做法
1.先去掉小龙虾会夹人的大夹子。
2.去头
3.从尾巴处找到虾线（肠）拔出。
4.用小牙刷刷洗虾肚，洗为白色就好。
5.热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出。
6.放姜丝出味放入洗好的小龙虾，爆炒片刻放料酒、盐，翻炒。
7.放入红烧老抽翻炒片刻，放八角、大料、卤叶、卤料酱、翻炒加水（刚刚淹入龙虾位水量）大火转中火煮。
8.水煮快干再翻炒再加水再煮，分三次点水煮，三次时长一共煮45到50分钟。
9.收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘散上葱花。
红烧小龙虾球做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱榛蘑烧小鸡做法
材料
1：无骨去皮鸡腿肉或小母鸡550克，洗净沥水切小块。
做法
不沾锅，置炉上开大火，加入橄榄油2大匙，放入糖炒到糖熔化有些起泡，接着放入鸡块翻炒，炒至水汽蒸干。
放入葱段，姜片，丁香和八角炒香，喷入绍酒及榛蘑翻炒均匀，然后放入其余3料煮滚，调中火焖煮25分钟，调大中火收汁即可出锅。
榛蘑烧小鸡做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱basil烧小鸡做法
材料
cornish game hen，四瓣大蒜，老姜，葱，干红辣椒两只，料酒，老抽，生抽，白糖。
做法
1. cornish game hen用厨房剪剪成麻将一般大的块。
2. 四瓣大蒜去皮，老姜一大块去皮，葱子两条取葱白切成寸段
3. 锅里放油，下蒜炸至外边变黄起皱，下蒜片姜片爆香，再入干红辣椒两只。
4. 下鸡肉块，大火炒至全部变色，外皮略黄
5. 下料酒，一勺半老抽，和转上色。再下适量生抽，小半杯水，一勺半白糖。加盖中火笃上。
6. 汤汁收得大半干时，开中高火力，一边铲子不停翻炒，一边收汁。让收弄的酱汁均匀挂在鸡块上，直到有清澈的油又反渗出来，而锅中没有多余水分。这样成菜颜色比较亮。
7. 下几根basil叶子，转小火力，翻炒至basil叶子都变软，出锅。
basil烧小鸡做法已被10人烹饪过！
小编整理673位网友投稿材料与basil烧小鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄油蘑炖小鸡
第二种：小鸡腿炖肉
第三种：蒜香姜丝烧小卷
第四种：榛蘑炖小鸡
第五种：鹅肝酱烧小土豆
第六种：小鸡炖蘑菇
第七种：小鸡炖蘑菇
第八种：红烧小羊排
第九种：小鸡炖蘑菇
第十种：小鸡炖蘑菇
结合79位厨师推荐，再从642网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煸牛肉丝、耗油牛肉、麻辣锅巴、红烧鸭鸭(卤鸭)、蜜汁牛肉脯
香辣糟鸡腿、田螺塞肉、五香粉蒸排骨、香菇炖豆腐
青椒鸡、芸豆炖排骨、奥尔良烤鸡翅。
烹饪榛蘑烧小鸡
