制作方法水煮豌豆所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、绞肉机、排烟风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱水煮豌豆美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水煮豌豆、水煮豌豆尖儿肉圆子、拔尖”和“掐尖”：清炒豌豆尖、水煮豌豆，豌豆尖蛋汤，豌豆尖素面。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：水煮豌豆菜谱，生地当归煮豌豆做法
材料
生地黄10克，何首乌10克，花粉10克，盐2克，黑豆适量，当归10克，柏子仁10克，豌豆200克，味精2克。
做法
1、将生地黄、当归等药物洗净；豌豆淘洗干净。
2、将何首乌用黑豆煮熟，同生地黄、当归、柏子仁、花粉、豌豆同放炖锅内，加入清水800毫升，置武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入盐、味精即成。
生地当归煮豌豆做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱拔尖”和“掐尖”：清炒豌豆尖做法
材料
豌豆苗，蒜，油，盐，糖
做法
1.豌豆苗洗干净，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎。锅烧热，放油，小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香。
2.转大火，把豌豆苗放进去翻炒，豌豆苗一变软马上关火，
3.放进糖和盐调味即可
小诀窍
把青菜炒得好吃的秘诀：1 火要旺，锅要烫，油要热。把油烧热至泛起小油珠后，再把青菜往锅里一倒的，听到“哗啦啦”的脆响就证明火候足够旺了，如果响声不大或者是闷响，那证明锅烧得不够热。 2 要想青菜更香，可以用猪油来炒，如果你不介意长肉肉的话。在外面餐馆炒的青菜多数是放有味精的，因为味精能让青菜的味道更加鲜甜，但是为了身体健康着想，我不建议大家用味精，我家做菜从不用鸡精和味精之类的东西。放一点糖可以去掉青菜中的涩味。 3 把青菜炒好盛到碟子里的时候，要用筷子把碟子中间的青菜拨向四周，有利于散热，以免刚炒好的青菜因堆在一起变黄。
拔尖”和“掐尖”：清炒豌豆尖做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱榄菜玉兰豌豆尖做法
材料
食材：豌豆尖300g，鲜冬笋尖100g，香葱1棵，调料：橄榄菜1汤匙（15g），盐1/2茶匙（2g），油2汤匙（30ml），鸡精1茶匙（5g）
做法
冬笋剥去外壳，削去老硬的部分，整个放入煮锅中，加入适量冷水（浸没冬笋）和1汤匙大米加盖用大火煮开后调成中火煮10分钟，取出冬笋过凉后切成0.3cm厚的片备用。
豌豆尖择去老茎和老叶，留下顶端脆嫩的部分，清洗干净后沥干水分备用。香葱切末。
中火加热炒锅中的油至5成热，放入橄榄菜和香葱末煸炒出香味，放入冬笋片翻炒2分钟，投入豌豆尖翻炒至断生，继续翻炒3分钟，调入盐、鸡精搅拌均匀后即可出锅。
榄菜玉兰豌豆尖做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱水煮豌豆做法
材料
豌豆，花椒，八角，盐开水
做法
1.豌豆剥皮
2.锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开
3.放入豌豆，煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会，会更加入味
水煮豌豆做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱水煮豌豆尖儿肉圆子做法
材料
猪绞肉，姜米，盐，糖，麻油，豌豆尖。
做法
1. 猪绞肉，加一点碎姜米，加盐、一点点糖、一小勺麻油。
2. 一边用手搅，一边慢慢加水，至到绞肉变成有劲的肉泥。然后停止注水，用手抓起
肉泥团，反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子，但是也绝对不老不柴，吃起
来还有微微弹性。
3. 摘去豌豆尖儿老的部分，洗净沥干。
4. 汤锅里加水烧开，用盐、一点点的糖调味。要喜欢可以来点味精，撒几颗就是。
5. 水烧开后关火，然后用虎口掐丸子一个一个下锅，注意不要搅动。全部丸子下锅后，再开中火，煮至丸子熟透，浮上水面。
6. 豌豆尖下锅烫一下，就出锅装盆，开整。
水煮豌豆尖儿肉圆子做法已被15人烹饪过！
小编整理418位网友投稿材料与水煮豌豆尖儿肉圆子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豌豆尖汤
第二种：豌豆尖炒虾仁
第三种：豌豆尖
第四种：香煎糯米鲜肉圆子
第五种：金环富贵牛儿肉
第六种：山西俊儿肉
第七种：溜肝尖儿
第八种：溜肝尖儿
第九种：溜肝尖儿
第十种：溜肝尖儿
结合85位厨师推荐，再从617网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
孜然牛肉粒、自家烧排骨、墨鱼梅菜笋干红烧肉、盐水排骨、金牌红烧肉
五花肉另类吃法、蚝油牛肉丝、白菜羊肉、韩国泡菜牛肉锅
咖喱鸡腿块、葱酱烤鸡翅、家常地三鲜。
烹饪水煮豌豆
