制作方法淡豆豉鸡肉煲所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱淡豆豉鸡肉煲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐淡豆豉鸡肉煲、茄子鸡肉煲、xo酱茄子猪肉煲、芡实莲子鸡肉煲，东北田园栗子鸡肉饭，蟹子鸡肉卷。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：淡豆豉鸡肉煲菜谱，枸杞板栗鸡肉煲做法
材料
枸杞子20克，板栗150克，鸡1只，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，上汤3000毫升。
做法
1、枸杞子洗净，去果柄及杂质；栗子去皮，一切两半；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，剁成块；姜拍松，葱切段。
2、将鸡块、枸杞子、栗子、料酒、姜、味精、葱、胡椒粉、上汤同放锅内，加入盐，置武火上烧沸，再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。
枸杞板栗鸡肉煲做法已被83人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱xo酱茄子猪肉煲做法
材料
【原材料】
做法
1：蒜切粒，葱切段，红椒斜切成段，青蒜切小花。
2：五花肉切片。
3：茄子削掉一部分皮，切成滚刀大块。锅入多量油，将油温烧热至180度左右，下入茄子块炸。
4：炸制金黄色后捞出备用。
5：另锅入少量油，爆香蒜粒，加入五花肉片炒香，将五花肉析出一部分油脂。
6：加入xo酱、蠔油、糖、料酒，加水烧一会儿，将酱汁收干点。
7：加入红椒、茄子快速翻炒，尝下味道，如果淡加点盐。
8：加入青蒜丁，加点胡椒粉炒匀。
9：砂锅在火上烧热，将做好茄子倒入煲中即可。
小诀窍
1、茄子因为带皮吃口感不好，适当削去一部分就可以了，不要全削掉了，削完了容易炒烂。
2、炸茄子的油温不能太低，否则容易吸油进去，费油也不健康。通过炸制茄子有定形的作用，甜分也会锁在里面。
3、茄子因为炸熟了，所以再回锅只是入个味，不易久炒，否则就软烂了。
xo酱茄子猪肉煲做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱栗子鸡肉圆蘸水做法
材料
栗子，鸡腿肉，蛋清，食盐，五香粉少许
做法
1.栗子切片，再切丝； 鸡腿肉去皮，切成小块；将栗子与鸡肉混合在一起剁；
2.中间可徐徐淋上一些调料水或者鸡汤，馅能吃进水，快速上劲；
3.然后将馅放入盆中，放入适量蛋清、食盐、五香粉，按一个方向搅打至上劲； 加老抽变成栗子壳色，加生抽是白色；
4.手沾上一些面粉，将肉馅团成圆形；或者挤出圆球也可以；
5.锅中高汤烧沸，丢进圆子煮熟即可；
6.自己调配蘸水：我主要用了煮圆子的原汤、酱油、醋、辣椒油、辣椒粉、葱花，蘸食。
栗子鸡肉圆蘸水做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱淡豆豉鸡肉煲做法
材料
淡豆豉25克，鸡脯肉400克，味精3克，精盐2克，白糖2克，黄酒5毫升，蒜蓉3克，酱油5毫升，鸡蛋1个，胡椒粉1克，植物油100克，洋葱丝10克，鸡油10克，淀粉10克，鸡汤100毫升。
做法
将鸡脯肉去筋后切成4厘米长的条，放在碗中，加精盐拌匀后，加入鸡蛋清拌匀，再加干淀粉，拌至鸡肉条粘上粉浆备用。烧热锅，放油烧至七成热，投入鸡肉条，滑散至断红，倒入漏勺。原锅放回火上，留适量油，放入淡豆豉，煸炒几下后，下蒜蓉、精盐、白糖、黄酒、酱油、胡椒粉、滑油鸡条，加鸡汤烧沸，淋湿淀粉做成流芡，起锅倒入放在火上已加入鸡油、洋葱丝的热煲里，加盖，再煲半小时左右，离火，垫衬盘上桌。
淡豆豉鸡肉煲做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茄子鸡肉煲做法
材料
榨菜头半个，中国茄子一根，鸡肉半磅，bell pepper一个，葱一根，姜末一撮
做法
各种蔬菜切块后都洒一点盐腌一腌；榨菜切小丁泡水，挤干水；鸡肉切片后用淀粉酱油
抓一抓。
然后每样原料分别下锅炒几下。炒的时候放些姜蒜。
然后码在lc的doufeu锅里，小火2就够了，盖上盖子焖。至少要半个小时，否则茄子不
烂。
茄子鸡肉煲做法已被71人烹饪过！
小编整理424位网友投稿材料与茄子鸡肉煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰子鸡肉汤
第二种：三杯茄子鸡粒
第三种：茄子鸡丝
第四种：茄子鸡饼
第五种：酸辣羊肉煲
第六种：支竹羊肉煲
第七种：暖暖羊肉煲
第八种：花胶玉竹圆肉煲猪展
第九种：狗肉煲酱焖萝卜牛腩
第十种：香芋鸭肉煲
结合41位厨师推荐，再从273网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧肉的做法、鸡汁麻辣豆腐干、古老肉、木耳竹笋马蹄鲜肉腐皮卷、笋干烧小排
水煮豌豆尖儿肉圆子、孜然牛肉粒、自家烧排骨、墨鱼梅菜笋干红烧肉
盐水排骨、金牌红烧肉、五花肉另类吃法。
烹饪淡豆豉鸡肉煲
