烧制方法美味牛肉脯所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、开水器、多用刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱美味牛肉脯美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味牛肉脯、川味牛肉与川味牛肉面、美味牛肉干、自制美味牛肉乾，美味牛肝三文鱼，美味牛排。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美味牛肉脯菜谱，美味牛肉丸做法
材料
牛肉馅300克 洋葱50克 西红柿100克 尖椒1个 鸡蛋1个 奶酪100克 大蒜8瓣 面包糠适量 食用油500克 （实耗50克 料酒1小匙 胡椒粉1小匙 大料末适量 番茄汁1大匙 牛奶2大匙 香醋1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.先把所有材料洗净，再把西红柿切成小块，大蒜切成末；
2.把番茄汁倒入锅内煮沸，再放入西红柿、蒜末、大料末煮10分钟，汁稠时再加入盐、醋即可调成多味汁；
3.洋葱去皮切末；尖椒去蒂切成末；奶酪切成末；
4.把牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、精盐、料酒、胡椒粉、面包糠放入碗里搅匀，挤成小丸子待用；
5.往锅里倒油，油温升至四成热时将丸子放入锅中，炸至两面呈棕色，熟透后装盘，再淋入调制好的多味汁即可。
美味牛肉丸做法已被61人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱美味牛肉干做法
材料
牛肉、盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。
做法
1.做牛肉干，牛肉的选择不是太讲究，最好的肉就是牛里脊，我这边选的牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的牛肉干比较有嚼劲，这里的量是0.78kg，差不多一斤六两。把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以。这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。
2.搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟。
3.在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟。
4.将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度。把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就ok了。
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美味牛肉干做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱美味牛奶玉米做法
材料
新鲜甜玉米2根，原味牛奶250毫升
做法
1.玉米先斩断再劈开，就可以很方便的一排排把玉米粒剥下来了；
2.取小锅子将玉米粒加少许水煮熟，然后倒入牛奶小火煮５分钟就ｏｋ了！
美味牛奶玉米做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱美味牛肉脯做法
材料
牛肉馅500g（能制作出6大片肉铺，也可以用猪肉馅代替，就做成猪肉脯了），盐1.5汤匙，糖5汤匙，鸡精1汤匙，姜粉2汤匙，白胡椒粉（或是黑胡椒粉）1汤匙，花椒粉0.5汤匙，淀粉2汤匙，熟芝麻5汤匙，香油1汤匙，老抽3汤匙，蜂蜜5汤匙，白酒少许，辣椒油少许（根据个人口味）
做法
1、把原料中提到的调料全部放入牛肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀，不要把蜂蜜全部倒入，留一部分用于后面操作；
2、把烤盘上铺一层锡纸，上面刷上薄薄的油备用；
3、把搅拌好的肉馅装入方便保鲜袋中，用擀面杖擀平；
4、肉馅要擀到薄厚均匀一致，可以把口袋小心的提起来对着灯光看一下，就知道哪薄哪厚了，擀好后，沿着口袋的边缘用剪子把口袋剪开，这里只要剪开两面就行了，然后把一面揭开，拿起来把肉铺平放到烤盘里，用上下火，温度定在200摄氏度（请根据个人的烤箱来定）时间为20分钟；
5、烤到10分钟左右把烤盘拿出，把留下的蜂蜜用毛刷刷于肉脯表面，放入烤箱继续烤5分钟，再把肉脯拿出翻面刷上蜂蜜，入烤箱烤5分钟；
6、把烤好的牛肉脯放在烤架上晾凉，把边缘处切掉，切成小片后装盘，一盘牛肉脯就做好了。
小诀窍
1、料的掌握还是要看个人的口味来定的，可以酌情增减；
2、放一点淀粉是为了不让肉馅在烤制过程中不会流出大量的油脂和水分，这样就不会很硬；
3、烤盘中一定刷上一点油，这样不会粘连；
4、方便保鲜袋可以反复使用，不要每次都换新的，不过擀的时候要小心了，不要擀出边；
5、烤制时的温度要根据个人的烤箱而定，不过烤制时不要走开，随时观察，要不然会糊的；
6、往肉脯上刷蜂蜜时为了让肉脯表面不至于干裂，而且肉脯表面光亮好看，味道也很好。
美味牛肉脯做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱川味牛肉与川味牛肉面做法
材料
原料：澳洲牛肉500g，面条100g。
做法
1、牛肉切块，飞水后捞出沥干。
2、锅烧热，放入飞水后的牛肉，加入麻辣油。
3、再放入蒜瓣、姜片和干辣椒。
4、加入冰糖、生抽、老抽和卤味原汁，卤汁是为了增加汤底的厚味。
5、加入热水，水量微微没过牛肉即可。盖上锅盖炖煮1小时后，如果牛肉还没有软烂，可以延长炖煮时间，请自行把握。
6、最后煮面条时，清水烧开下面条煮熟，捞出面条过水，为了让面条更为爽利。然后浇上一大勺带汤汁的川味牛肉浸泡片刻即可食用。
小诀窍
1、卤味原汁我用的是台湾金兰，如果自家有老卤汁也可以拿来用，如果都没有也可以用清水代替。加入卤汁的目的就是汤底会更加浓厚。
2、也可以用肉汤加清水来煮面条，味道会更加入味，但通常面条煮完的汤底都黏糊糊的，不够清爽，如果喜欢滑溜清爽的面条，可以煮完了以后再浇汁。
川味牛肉与川味牛肉面做法已被40人烹饪过！
小编整理377位网友投稿材料与川味牛肉与川味牛肉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：希腊风味牛肉汤
第二种：油淋五味牛肉
第三种：酱味牛肉汤头
第四种：川味牛肉拉面
第五种：希腊风味牛肉汤
第六种：清爽五味牛肉
第七种：川味牛肉面
第八种：红烧川味牛肉面
第九种：芥蓝炒原味牛肉干
第十种：辣味牛肉
结合99位厨师推荐，再从952网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣脆嫩豆腐、甜梅菜焖肉、平菇烩鸡肉、美式炖牛肉、彩椒肉丝
照烧肉丸、罐焖牛肉、叉烧酥角、家常茄子
泡萝卜魔芋烧鸡肉、花样三杯鸡、蒜泥麻辣白肉。
烹饪美味牛肉脯
