烹饪方法茄汁照烧叉烧所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱茄汁照烧叉烧美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁照烧叉烧、红烧叉白牛肉、黑椒茭白牛柳、红烧茭白牛肉，白牛膝炖鸡，白牛膝煨子公鸡。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茄汁照烧叉烧菜谱，茭白牛肉丝做法
材料
茭白200克，牛肉100克，红辣椒5克，姜2片，花生油(比炒青菜的油多一点)，香油，盐，白糖，生抽，老抽，胡椒粉，干淀粉，味精
做法
1.茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝，牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟。
2.茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用。
3.热锅放油至七成热，下青红椒丝、姜丝爆香。
4.下茭白翻炒几下，加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下，一同在锅里炒匀放味精即可。
茭白牛肉丝做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黑椒茭白牛柳做法
材料
牛里脊300克，茭白4根，黑胡椒粒，料酒，蚝油
做法
1.牛里脊切片，用一小勺黑胡椒。
2.勺料酒和一勺蚝油，腌制十五分钟；味道好的黑胡椒粒价格一般都有些小贵，经我多品牌试验之后，这个牌子的黑胡椒粒着实不错，性价比很高哈。
3.新鲜茭白去掉最外层表皮，斜刀切片，稍微切的厚一些口感比较好。
4.坐锅，油稍热后，下茭白，煸炒至表面变焦，盛出备用。
5.接着放入腌好的牛肉片，迅速滑散，炒至变色；为了让牛肉更嫩，这个时候可以加一点点水，瓷勺1勺就够，千万不能多。
6.将茭白倒入锅中，翻炒均匀。
7.最后加入两勺蚝油，翻炒均匀后出锅~
黑椒茭白牛柳做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱白牛肝菌炖排骨做法
材料
排骨2根，牛肝菌适量，红枣适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.将排骨切大件，牛肝菌洗净。
2.所以材料一起入锅，加水烧开，文火炖到排骨软烂加盐调味就好了，一顿饭的功夫，呵呵。
白牛肝菌炖排骨做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茄汁照烧叉烧做法
材料
主要材料：精猪肉（最好略带少许肥肉，全瘦的也可，但口感会有柴感）1 磅
做法
准备工作：
一、把肉条摊在砧板上，用锥子在肉的四周扎满洞，好让肉入味；
二、把所有的配料一倒入碗里，用手搅拌均匀和按摩一下肉条，也是为了让肉容易入味；
三、然后放在密封盒子里，放在冰箱1-2天。
烘烤过程：
一、烤盘上铺锡纸，把肉放上去平均的铺排好，然后再盖上锡纸；
二、放在烤箱的中层，400-450度f，烤20-25分钟，这样做法，是先把肉的里面烤熟，水分也不会流失太多；
三、然后打开表面的锡纸，把肉夹起来；
四、盘子里放入架子，再把肉平铺在架子上，再涂上把配料（二）兑成的汁；
五、把肉再放入烤箱里，用broil 功能（上火），200度f，烤5-10分钟。肉的四个面都翻转同样方法的烤，肉的每一边在烤前，要涂一层做法（四）的汁；
六、烤好稍放凉，就可切片开吃了。
茄汁照烧叉烧做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧叉白牛肉做法
材料
牛肉150克，茭白2－3只，姜片，葱花
做法
1.牛肉切2－3cm左右小块，茭白切滚刀块。
2.锅里放刚没过牛肉的水，烧开后掠去血沫。加料酒1勺，生抽2－3勺，糖1小勺，姜片加盖子转小火焖烧1小时。
3.然后把茭白放入，加少许盐，蚝油调味，再烧20分钟，收干汁水，撒上葱花就可以了。
红烧叉白牛肉做法已被25人烹饪过！
小编整理937位网友投稿材料与红烧叉白牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓美白牛奶
第二种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第三种：酱牛肉&红烧牛肉面
第四种：腐皮红烧鸡+红烧肉
第五种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
第六种：红烧牛肉
第七种：红烧牛肉面
第八种：红烧牛肉面
第九种：红烧牛肉炖树菇
第十种：冬笋红烧牛肉
结合74位厨师推荐，再从557网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
湘菜版梅菜扣肉、蒜苗腊肉、清炖牛腩、五香萝卜烧蹄筋、简易版糖醋排骨
栗子土豆烧肉、自制猪肉松、香菇鸡翅、芋头烧鸭
美味牛肉、香辣脆嫩豆腐、甜梅菜焖肉。
烹饪茄汁照烧叉烧
