烧制步骤清炖牛肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱清炖牛肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖牛肉、西红柿炖牛肉、红薯桂圆炖牛肉、土豆炖牛肉，啤酒炖牛肉＋魔芋，土豆炖牛肉。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清炖牛肉菜谱，清炖牛肉做法
材料
牛腱肉2条，红萝卜1根，白萝卜适量，大葱3根
做法
1.牛健肉二条…
2.红白萝卜各少许切乱刀块，葱切小段…
清炖牛肉做法已被96人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红薯桂圆炖牛肉做法
材料
红薯1个，牛肉适量，桂圆肉适量，花椒2个，大蒜2个，老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量
做法
1.牛肉切大块，在沸水中烫一下。
2.在锅中放素油，中火，放花椒和大蒜，出香味后放牛肉煎一下，然后放料酒和大料，酒蒸发差不多时放老抽和生抽（老抽主要是为了上色），肉搅拌上色，然后加入开水、桂圆肉，水要没过牛肉。
3.小火炖到牛肉八成熟再加盐，然后红薯去皮切滚到块，放入锅里，炖到红薯软了。关火再闷20到30分钟牛肉。
小诀窍
小火炖到牛肉八成熟再加盐，然后红薯去皮切滚到块，放入锅里，炖到红薯软了。关火再闷20到30分钟牛肉。
红薯桂圆炖牛肉做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红酒炖牛肉做法
材料
a，牛肉250克，洋葱半个，土豆一个，蘑菇50克，b，蕃茄沙司一小勺，红酒25毫，牛高汤250毫升，调味料：，橄榄油，盐，黑胡椒粉
做法
1.牛肉洗干净，切丁，放在水里放点淀粉泡出血水，沥干水分；洋葱去膜切大丁，土豆洗干净去皮，切大丁，蘑菇洗干净对半切开
2.锅中加入橄榄油一大匙烧热，将所有材料a放入，中火炒香后放蕃茄沙司，拌炒两分钟，倒入红酒，煮干后加高汤（或开水），煮开。
3.移入砂锅炖三到四个小时。吃前加盐，胡椒粉调味
红酒炖牛肉做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清炖牛肉做法
材料
牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐
做法
1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫
2、葱切段、姜切片
3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料
4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时
5、炖至汤汁剩下一点就可以了
小诀窍
1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫
2、炖牛肉的水要一次加够，中途尽量不要再加水，如果确实需要加水，也要加开水
3、喜欢肉色深一些的，可以加老抽
清炖牛肉做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西红柿炖牛肉做法
材料
牛肉，西红柿2个
做法
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4：转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下
西红柿炖牛肉做法已被86人烹饪过！
小编整理988位网友投稿材料与西红柿炖牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡萝卜炖牛肉
第二种：家常炖牛肉
第三种：茄汁黄豆炖牛肉
第四种：白菜炖牛肉
第五种：萝卜炖牛肉
第六种：西芹蘑菇炖牛肉
第七种：药炖牛肉面线
第八种：清炖牛肉面
第九种：咖哩炖牛肉
第十种：马铃薯炖牛肉
结合66位厨师推荐，再从286网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣牛肉、麻辣肚絲、风味香辣凉粉、海带烧黄豆_海带烧黄豆的做法_钮春柏_心食谱、孜然羊肉夹馍
笋干红烧肉、香辣猪蹄、高升排骨、粉蒸五花肉
香辣小章鱼爪、福建肉松、韩式烤排骨。
烹饪清炖牛肉
