炒制流程自制肉松所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、新风系统、热水器、砍骨刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱自制肉松美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制肉松、自制肉桂粉、自制肉饼、蜂蜜加肉桂粉的神奇療效，自制肉松，自制肉夹馍。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：自制肉松菜谱，家庭自制肉松做法
材料
炖过猪肉水的猪肉，少许酱油
做法
1、先把猪肉炖水。取猪肉。买回的瘦肉直接用刀剁碎，这个方法很快，我试过好多次。然后，放些水和虫草花隔水炖。（我女儿有哮喘，用这个方后，好了许多。用冬虫草太贵了。）
2、用铁勺子压碎一下炖过的猪肉，再放入搞蒜泥的容器中搞碎。
3、锅洗净，烧热，放入2的猪肉，不断翻炒，加入适量酱油。猪肉干水后，起锅。
小诀窍
1、记得锅不用放油。
2、不要炒得过干，不然的话会发硬。不好松软。
家庭自制肉松做法已被99人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱自制肉饼做法
材料
猪肉馅300克，面粉500克，葱3棵，姜1小块。
做法
1。 将面粉中放入1又1/3杯水，和成偏软的面团，盖好放在旁边。
2。热油锅中放入猪肉馅炒熟，下锅后放入姜末和花椒粉，待肉馅变色略干后放入盐2茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙调味，关火后放入葱末和香油。
3。将醒好的面团分成4份取出一份，在面板上撒些面粉将面团和均匀，之后用擀面杖擀开擀薄成0.5厘米左右的面皮。
4。用勺将炒好的肉馅放在面皮上，用手压紧肉馅。
5。肉饼的做法有两种，一种是从一边卷起，中间切一刀，两头捏紧，然后类似做葱油饼的方法，先拧再压，最后擀开，这样的做法使得肉馅比较分散，而且象葱油饼一样有层儿。另一种简单些，就是从面皮中心向外切一刀，沿半径三折成扇形，这样的特点是可以吃到很香的肉馅。
6。平底煎锅中放入少量油，油热后开中火将饼放入两面煎熟，因为馅是熟的，所以只要5到10分钟饼就可以吃了。
自制肉饼做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱家庭自制肉松做法
材料
猪肉（选最嫩的哦） 八角 盐 酱油 姜蒜 糖
做法
1：先把猪肉切成大块大块的
2：洗净后放人高压锅，加入水(淹到肉上即可）八角、盐、酱油、姜片和糖
3：盐和酱油加多点才香。压35分钟后
家庭自制肉松做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自制肉松做法
材料
后臀尖300克，料酒15毫升，葱2段，姜3片，盐8克，白糖5克，酱油10毫升，五香粉5克
做法
1.猪肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块，锅中加入凉水，放入葱、姜，盐4克，肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块8成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出；
2.将煮熟的肉块取出，自然晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；
3.压碎的肉末放在大碗里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可；
4.炒锅中放入少许油，用纸巾将油涂抹开，使锅四周都有一层薄油，倒掉锅底多余的，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒；
5.肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀，然后将火开到最小，此时要不停翻拌，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色即可。
小诀窍
**这个零食用猪肉后臀尖来做最好，瘦肉七八分，做出的肉松口感会很酥脆，而且不会发柴。不要担心肥肉部分的油质，因为肉经过长时间煮、翻炒，多余的油脂其实已经没有了。如果一味选用纯瘦肉来做的话，炒的过程中很容易糊锅，反而需要添加很多油，最后肉松会觉得很干，不酥松；
**酱油只是上色和增香用，不要放太多，否则会发苦。如果喜欢的话还可以添加辣椒面、孜然粉、芝麻等，做出不同风味的肉松；
**肉松酥脆，起绒的关键除了肉质、火候之外，还要添加大豆蛋白粉。很多人吃的保健品里都有大豆蛋白，优质的大豆蛋白粉含有的营养物质对人体非常有益。
自制肉松做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制肉桂粉做法
材料
肉桂棒，石碗，石舂
做法
1、先將肉桂棒弄成小的碎片，然後在鍋中不加油，用小火炒3-5分鍾。注意不要炒焦了，炒到出香味即可。
2、取出晾涼，將肉桂的碎片放到石碗中，用石舂弄碎成粉即可。
小诀窍
記住如果要香味濃郁的話，千萬不要用機器打碎，因爲在機器運轉打碎的過程中會發熱造成香味走味。
自制肉桂粉做法已被77人烹饪过！
小编整理500位网友投稿材料与自制肉桂粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制肉糜虾干豆豉香辣酱
第二种：自制肉松
第三种：秘制肉骨煲
第四种：苹果肉桂蛋糕
第五种：全麦核桃肉桂面包卷
第六种：简易飞饼肉桂苹果派
第七种：肉桂牛油几
第八种：冬天里的肉桂面包卷
第九种：肉桂苹果派
第十种：苹果肉桂马芬
结合46位厨师推荐，再从239网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小鸡炖蘑菇、无锡排骨、牛腩炖萝卜、不伦瑞克炖肉、香辣白灼鲜鱿
回锅肉、野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅、香煎神户牛肉。
烹饪自制肉松
