烧制步骤明炉香粽煮直排所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟风机、传菜梯、切片刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱明炉香粽煮直排美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐明炉香粽煮直排、茄烧香粽、蕃茄烧排骨、端午香粽，茄烧豆腐，蕃茄烧豆腐。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：明炉香粽煮直排菜谱，陶锅家香粽做法
材料
食材：糯米1斤、三层肉1斤、鹌鹑蛋10个、花生5两、香菇20朵、虾米2两、粽叶20片
做法
【一、备料过程】
1、粽叶逐片擦拭洗净，放水中浸泡1小时。
2、糯米洗净后泡2小时沥干备用。
3、三层肉切小块、鹌鹑蛋煮熟后去壳、香菇泡发备用。
4、起油锅，加入虾米、香菇、三层肉及花生一起拌炒，再放入调料、鹌鹑蛋及2-3杯水卤20分钟。
5、将卤好的三层肉、香菇及鹌鹑蛋挑出备用。
6、利用剩余的卤汁将米炒至半熟后，取一大碗装盛放入陶锅中蒸熟。
【二、包粽、蒸煮过程】
1、取用2片粽叶背对背重迭，卷成漏斗形，放入一勺糯米，加入三层肉、香菇等馅料，再盖上1小勺米包成三角锥状，用棉绳绑好。
2、在陶锅中放入蒸盘，并加入4碗水（约至陶锅的2/3处），将包好的粽子放入陶锅中蒸约30分钟即可食用。
小诀窍
陶锅家香粽做法已被77人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蕃茄烧排骨做法
材料
排骨360公克，蕃茄200公克，葱段20公克，a.太白粉1匙，料酒1/2匙，盐1/8匙，鸡精粉1/8匙，蛋液1大匙，b.白醋1大匙，蕃茄酱2大匙，砂糖2大匙，水1大匙，c.太白粉100公克，太白粉水10㏄
做法
1.排骨洗净剁成约2公分乘2公分的方块，以所有调味料a腌约5分钟。
2.在蕃茄底部外皮划十字，以滚沸的水汆烫约10秒后捞起沖冷水，剥除外皮切块备用。
3.将作法1的排骨块均匀沾裹上太白粉，并用手捏紧一下，以防太白粉脱落。
4.热锅，倒入约2碗的沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法3的排骨块下锅，以小火慢炸约10分钟至排骨块炸熟后捞起沥油。
5.另热一锅，放入少许沙拉油烧热，加入作法2的蕃茄块及葱段，倒入所有调味料b，以中火烧煮至酱汁滚沸后，以太白粉水勾芡，接着倒入作法4的排骨块拌炒均匀即可。
蕃茄烧排骨做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱番茄烧鱼做法
材料
鱼1尾，蕃茄2颗，葱2根，蒜仁6粒，宫保6根，a.盐1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，细糖1/2小匙，白醋1小匙，水250㏄，b.香油1小匙
做法
1.蕃茄洗净切块；葱洗净、切段；蒜仁拍破备用。
番茄烧鱼做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱明炉香粽煮直排做法
材料
主料：猪直排750克
做法
1、排骨剁成1.5寸长的块，用清水漂洗2小时祛除血水，大火汆3分钟（边汆边打去浮沫），捞出备用。
2、炒锅上火放猪油，烧至五成热时放入以上调料。
3、中火炒1分钟至出香味后，加入清水1千克、入事先准备好的排骨大火烧开，并添加香料包，改小火烧90分钟。
4、捞起料包，再放香粽小火烧5分钟装盘。
5、最后用粽叶围边，淋香油即可。
小诀窍
制作关键：
1、选料精，直排长短一致。
2、煮排骨的火候要从大到小，不要煮太久，要烂而不碎。
明炉香粽煮直排做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茄烧香粽做法
材料
茄子一根，粽子一个。辣椒，肉汤，
做法
1、茄子切条，辣椒切段，粽子用小勺挖块。
2、爆锅，炒茄子。3分钟后，放粽子再炒2分钟。
3、加生抽、盐、花椒面调味。
4、然后加入肉汤，炖好。
5、闭火之前加辣椒，翻炒1分钟，出锅。
茄烧香粽做法已被45人烹饪过！
小编整理568位网友投稿材料与茄烧香粽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄烧丼
第二种：嫩茄烧鱼片
第三种：番茄烧豆腐
第四种：番茄烧豆腐
第五种：番茄烧鲜蘑
第六种：番茄烧豆腐
第七种：印度式番茄烧鸡
第八种：番茄烧鳕鱼大虾
第九种：干番茄烧大虾
第十种：番茄烧矮瓜
结合15位厨师推荐，再从188网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
魔芋烧鸭、双椒白肉、雪魔芋烧鸭、家常焖鸡爪、“诱人香辣酱”——私房蘸料
西兰花醉熘香烤白肉片、回锅肉、蒜辣排骨、诱人香辣翡翠羊角（秋葵）
烧制扒关东参、干煸蒜苗肉丝、葱烧蹄筋。
烹饪明炉香粽煮直排
