炒制流程砂锅豆腐所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、新风系统、传菜梯、切片刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱砂锅豆腐美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐砂锅豆腐、香辣砂锅豆腐、回锅豆腐、砂锅豆腐，雪菜平锅豆腐，迷你沙锅豆腐。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：砂锅豆腐菜谱，砂锅豆腐做法
材料
主料：南豆腐3块（约250克）。佐料：香菇5克，冬笋10克，火腿20克，熟鸡肉40克，海米5克，料酒、精盐各5克，葱段、姜片各5克，肉汤300毫升，味精2克。
做法
⑴将豆腐切成3厘米长，2厘米宽，0.5厘米厚的片，上屉蒸至豆腐出现蜂窝状时取出。
砂锅豆腐做法已被34人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱回锅豆腐做法
材料
青椒30公克，豆腐2块，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，韩式辣椒酱2大匙，水1/2杯，酱油1大匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.青椒洗净切块；豆腐切小块；蒜头切片备用。
2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
3.加入豆腐煎至金黄色。
4.将调味料煮至汤汁略收后，放入青椒片拌匀即可盛盘。
回锅豆腐做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱回锅豆腐做法
材料
主料：豆腐，辅料：青蒜，洋葱，彩椒，调料：盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，蚝油，生粉
做法
1、将豆腐切成薄片，放入平锅中煎至两面金黄，青蒜切段备用；
2、坐锅点火倒油，下入洋葱、彩椒爆香，放入豆腐，调入料酒、酱油、白糖、鸡精、蚝油、盐、少生粉汁，烧至汤汁收浓稠最后放入青蒜即可。
回锅豆腐做法已被73人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱砂锅豆腐做法
材料
豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙（5g），高汤2碗（500ml）
做法
1、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。
2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。
3、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。
4、最后洒上蒜末、淋上香油。
小诀窍
要想做得好吃，首先要选好自己喜欢的豆腐（普通豆腐、板豆腐或者冻豆腐都行），然后再挑些青菜和熟食：胡萝卜、玉米笋、豆苗、火腿什么的，只要把自己需要的营养搭配好就可以了。
砂锅豆腐做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣砂锅豆腐做法
材料
豆腐、粉丝适量。
做法
1、豆腐切块、粉丝泡软，姜葱切片；
2、把粉丝放在砂锅底，然后放入葱姜蒜桂皮八角；
3、加入用开水化开的浓汤宝，然后放入豆腐；
4、放上辣椒和花椒，再放入一勺辣椒酱；
5、最后倒入适量水，淹没所有食材；
6、上炉子，大火烧开，小火20即可
原文地址：www.jiacaipu.com/
香辣砂锅豆腐做法已被23人烹饪过！
小编整理246位网友投稿材料与香辣砂锅豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙锅豆腐
第二种：汽锅豆腐
第三种：回锅豆腐
第四种：回锅豆腐
第五种：升级版石锅豆腐
第六种：墨西哥回锅豆iii
第七种：压力锅豆豉鱼
第八种：豆腐砂锅饭
第九种：砂锅白菜炖豆腐
第十种：羊肉豆腐砂锅
结合82位厨师推荐，再从775网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧香菇油菜、五香肉焖马铃薯、咸蛋乌龟豆（四季豆）、家庭红烧肉土豆速成法、日本铁板烧
川芎当归炖鸡蛋、茄烧香粽、魔芋烧鸭、双椒白肉
雪魔芋烧鸭、家常焖鸡爪、“诱人香辣酱”——私房蘸料。
烹饪砂锅豆腐
