制作方法焖辣子鸡腿所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱焖辣子鸡腿美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焖辣子鸡腿、油焖辣椒 。、生辣椒、辣椒粉、油焖辣味虾，油焖大虾，油焖大虾。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：焖辣子鸡腿菜谱，酱焖辣味鸭做法
材料
冬季吃鸭，以爆炒、焖煮的见佳，在焖制鸭肴之时，不同风味的酱汁令鸭肉的食味馥郁，口感丰富。鸭肉是蛋白质含量丰富的食材，还有它所富含的含氮浸出物，是一种以液体烹制肉类时所排出的物质，而正是这种物质使菜肴的食味、口感鲜美。现在介绍的酱焖辣味鸭，是笔者在一家名店吃后，感到它的
做法
材料：光鸭500克、桂林辣椒酱30克、葱段20克、唐芹30克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片30克、蚝油20毫升，陈皮、紫苏、芫茜各少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
酱焖辣味鸭做法已被80人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱生辣椒、辣椒粉做法
材料
生辣椒、辣椒粉。
做法
在饮食当中可以加入一些辣椒一起烹调，或是加些辣椒酱或辣椒粉，不但具有促进排汗和排泄的作用，还能加速体内的新陈代谢。
生辣椒、辣椒粉做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉做法
材料
辣椒、猪肉、甜面酱、生抽、淀粉、盐、橄榄油、蒜、姜
做法
腌肉
1、猪肉切丝。
2、放入橄榄油，抓匀。
3、倒入生抽，抓入其中。
4、放入甜面酱，略腌渍。
5、放入少许淀粉，抓匀即可。
辣椒处理：
如果是非常辣的辣椒，提前处理下，可以适当减轻辣味，更适合不嗜辣的你哦！
炒辣椒：
1、锅子烧热，倒油。
2、放入姜丝、蒜末，煸炒出香味。
3、放入腌好的猪肉丝，煸炒至变色。
4、放入处理好的辣椒。
5、放入盐，煸炒。
6、出锅装盘即可。
小诀窍
1、辣椒种子去掉；焯水；冲水，都可以适当减轻辣味，适合不是很嗜辣的人！
炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱焖辣子鸡腿做法
材料
主料：肉鸡腿500克。，辅料：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克。，调料：黄酱50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，清汤适量，食油50克，香油5克。
做法
(1)将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块。
(2)锅放油烧至六成热，先放黄酱，炒出酱香味，下入鸡块炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，开锅后用小火焖10分钟，至鸡肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘即可。
注意事项：此菜用黄酱代替酱油，具有酱香味，如觉颜色太浅，可加些酱油。
焖辣子鸡腿做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油焖辣椒 。做法
材料
原料：青椒
做法
1：将尖椒洗净去蒂备用
2：锅内热油，放入尖椒煎至两面皮起皱
3：倒入些许酱油，略焖一小回即可出锅
油焖辣椒 。做法已被69人烹饪过！
小编整理731位网友投稿材料与油焖辣椒 。相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油焖大虾
第二种：油焖春笋
第三种：五花肉油焖干笋
第四种：油焖茭白
第五种：韭香油焖茄子
第六种：油焖大虾
第七种：油焖春笋
第八种：油焖春笋
第九种：香辣油焖大虾干
第十种：油焖春笋
结合38位厨师推荐，再从241网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
尖椒肉丝 。、炸香蕉肉卷 。、葱爆羊肉、香辣鸡背 。、家常豆腐
烧鸡公、烧鸡公、三椒肉片、回锅肉
滑滑肉、粉蒸排骨、红烧海鲜参。
烹饪焖辣子鸡腿
