烧制流程素菇烧豆角所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱素菇烧豆角美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素菇烧豆角、红烧豆角山药、酱烧豆角肉片、叉烧豆角炒鸡蛋，茄子烧豆角，茄子烧豆角。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菇烧豆角菜谱，素菇烧豆角做法
材料
豆角300克，素菇150克。油500克(约耗50克)，绍酒、酱油各1大匙，香油1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜、蒜末各少许，淀粉适量。
做法
1、豆角去筋，洗净切段备用；素菇洗净后，用手撕成条。
2、炒锅放油，烧至五成热，下入豆角滑至熟透，倒入漏勺；素菇下入沸水中焯烫透，捞出沥净备用。
3、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入酱油、精盐、味精，添少许汤，下入豆角、素菇，快速翻炒，加味精，烧制片刻，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩清淡，紧汁抱芡，咸鲜适口。
素菇烧豆角做法已被55人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酱烧豆角肉片做法
材料
豆角、料酒、酱油（老抽）、姜、蒜、八角、干辣椒
做法
1、准备工作：豆角掐长段，洗净，沥干。肉片切厚片，加入料酒、酱油（老抽）、少量盐抓匀，腌10分钟。姜切片，蒜头4颗，剥皮后对半切大块。
2、锅子上油烧热，入肉片，用筷子迅速把肉片滑散翻炒，待肉片炒至半生、不再粘在一团时，即滤油捞出。
3、锅里留余油，不够的话加点儿油。大火把油烧热，放入姜片、蒜头炒香，然后倒入豆角，翻炒一会儿。接着放入一大勺酱油（老抽）、适量盐、几个干辣椒、1个八角翻炒几下，加入一小碗水。先盖上锅盖焖3-5分钟，然后敞开锅盖收汁。收至半干时，倒入肉片、撒点味精，拌炒均匀。待汁完全收干即可出锅装盘。
小诀窍
这道菜酱香浓厚，所以酱油相对要多一点。肉片在腌制的时候，如果有嫩肉粉可以放点，这样炒出来肉质较嫩。如果有高汤更好，用高汤代替清水焖菜，做出来更好吃。因为豆角不易入味，所以盐要提前放，让它在焖的过程中渗入豆角内部。豆角一定要完全熟透才能吃，否则于健康不利。
酱烧豆角肉片做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱排骨烧豆角做法
材料
排骨或脊骨7-8块，豆角1斤，绿皮小南瓜半个，大蒜2瓣，酱油耗油适量
做法
1、先烧500ml开水。
2、排骨凉水洗净，锅内放少许油，把排骨煸一下，表面金黄捞出。
3、趁锅底还有油，开中火，放入2汤匙酱油，1汤匙白糖调成浓稠酱汁。
4、下排骨翻炒上色，加一汤匙料酒、陈醋增香。
5、开大火，依次把小南瓜、豆角放入翻炒。
6、豆角稍变色之后，加入开水约500ml，大火煮沸，依自己口味加入盐、耗油适量。
7、中小火炖20分钟，待汤汁浓稠，豆角南瓜变软入味。
排骨烧豆角做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱素菇烧豆角做法
材料
豆角300克，素菇150克。调料油500克(约耗50克)，绍酒、酱油各1大匙，香油1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜，蒜末各少许，淀粉适量。
做法
1、豆角去筋，洗净切段备用；素菇洗净后，用手撕成条。
2、炒锅放油，烧至五成热，下入豆角滑至熟透，倒入漏勺；素菇下入沸水中焯烫透，捞出沥净备用。
3、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入酱油、精盐、味精，添少许汤，下入豆角、素菇，快速翻炒，加味精，烧制片刻，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。
材料替换
用土豆(油炸)替换豆角，称素菇烧土豆。
口味变化
调味料中少放盐，增加东北大酱，称为素菇酱烧豆角。
素菇烧豆角做法已被54人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧豆角山药做法
材料
豆角，山药，胡萝卜，辣椒
做法
豆角洗好，胡萝卜切条，辣椒切条
山药洗干净切条
爆锅后，放入豆角炒至熟软
放山药条，顿开锅
最后放辣椒，调味出锅
我放了老抽，有点多了，颜色重了。呵呵
红烧豆角山药做法已被34人烹饪过！
小编整理477位网友投稿材料与红烧豆角山药相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新派排骨烧豆角
第二种：新派牛肉烧豆角
第三种：红辣椒烧豆角
第四种：腊八蒜烧豆角
第五种：胡萝卜烧豆角
第六种：豆角包子 康利思包子豆角包子
第七种：红烧豆腐
第八种：红烧豆腐
第九种：红烧豆腐
第十种：红烧豆腐皮包肉
结合93位厨师推荐，再从906网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱南瓜烩肉丸、南瓜炖豆角、紫菜肉丸煮白菜、家常拔丝地瓜、小白菜猪肉包 。
樱桃肉 。、肉夹馍 。、猪肉炖粉条、红烧豆腐
蛋皮肉卷 。、美味羊肉、清炖鸡
烹饪素菇烧豆角
