烧制步骤自制罗惹酱所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、护手器。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:自制罗惹酱菜谱,干炸酱鸡翅做法
材料
鸡翅3只,鸡蛋2颗,裹粉:适量,低筋面粉适量,泡打粉1小匙,玉米粉适量,蒜头碎15公克,青葱段25公克,姜片3片,花椒粉适量,酱油2大匙,米酒2大匙,白砂糖1小匙
做法
1.将所有腌料混合均匀后再放入洗净的鸡翅腌10分钟备用。
2.将裹粉材料放入盘中混合均匀备用。
3.将鸡蛋打入碗中充分搅匀备用。
4.将作法1鸡翅均匀沾裹上一层作法2的裹粉。
干炸酱鸡翅做法已被73人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱玫瑰腐乳酱鸡翅做法
材料
鸡翅,葱姜蒜,八角,香菇,豆瓣酱,玫瑰腐乳2块儿,酱油,糖,料酒,水淀粉
做法
1、将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。
2、八角爆香。
3、放入葱姜蒜,放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。
4、放入香菇翻炒,倒入适量酱油炒熟。
5、放入焯好的鸡翅翻炒,放入适量开水,水要没过鸡翅。
6、煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱,盖盖烧10分钟。
7、之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的,所以这一步适量放少许的盐,倒入水淀粉大火收汁,即可出锅。
小诀窍
豆瓣酱香气浓郁,玫瑰腐乳又是天然的染色剂,滋味更有层次感,运用这两种调味料作出的鸡翅保证您喜欢!
玫瑰腐乳酱鸡翅做法已被43人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱辣酱鸡翅做法
材料
鸡翅1斤,辣酱20克,葱姜少许,花椒大料少许,盐少许
做法
1、鸡翅洗净飞水。
2、油烧热加葱姜煸炒出香味,放入鸡翅煸炒出油。(我是把多余的油倒出来又炒了一盘鸡蛋油菜,省油,主要是省长肉)
3、烹入料酒,再烹入米醋;加水、大料、花椒等,稍炖15分钟。
4、放入韩国辣酱,大火收汁。
辣酱鸡翅做法已被23人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱自制罗惹酱做法
材料
糖............. 250克
做法
1) 把所有材料倒入锅中, 用小火煮, 不停搅拌直到浓厚.
2) 离火待凉, 即可取出一些使用, 如果太多可以存进不透风风罐里,
再放入冰箱棱藏.
自制罗惹酱做法已被82人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱娘惹酱鸡翅做法
材料
鸡翅中 10只
做法
是搜来的,事物差不多啦
鸡翅用热水焯一下,土豆切块
热锅放油,油热后放娘惹咖喱酱,翻炒至有香味
放入鸡翅中、土豆块,翻炒3分钟至稍微结痂
椰子粉调水,放入锅内,以漫过鸡肉土豆为准
开盖中火煮20分钟,中间加入盐、老抽调色、调味
待汁收的差不多,关火
很香,不辣,椰子的味道很特别,似乎土豆比鸡翅更好吃,鸡翅有一些腻。
娘惹酱鸡翅做法已被52人烹饪过!
小编整理695位网友投稿材料与娘惹酱鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:干炸酱鸡翅的做法
第二种:番茄酱鸡翅
第三种:番茄酱鸡翅
第四种:辣酱鸡翅膀
第五种:花生酱鸡翅
第六种:娘惹咖哩排骨饭
第七种:娘惹糕
第八种:娘惹糕
第九种:双色娘惹糕
第十种:娘惹鸡
结合21位厨师推荐,再从114网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
西安腊汁肉夹馍配方和制作、南乳红烧肉、豇豆肉末、水煮肉片、麻辣香锅
正宗黄焖鸡块、熏腊肉蒸土豆、椒盐排骨、红烧蹄髈
陕西五香腊牛肉、青椒塞肉、红烧鸭翅。
烹饪自制罗惹酱