烹饪步骤茶油腐乳酱味碟所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、传菜梯、切片刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱茶油腐乳酱味碟美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茶油腐乳酱味碟、香辣酱味碟、酱味茄子煲、麻酱味碟，辣花生酱味鸡肉青椒串，酱味鸡蛋香肠。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茶油腐乳酱味碟菜谱，酱味牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肋条600公克，油20㏄，姜末30公克，蒜末30公克，水2000㏄，绍兴酒10㏄，a.豆瓣酱1大匙，b.盐1/4茶匙，糖1茶匙，八角3粒
做法
1.将牛骨用烤箱以200℃烤30分钟，取出备用。
2.牛肉汆烫洗净备用。
酱味牛肉汤头做法已被24人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酱味茄子煲做法
材料
主料：茄子，500克，
做法
1.将茄子去蒂、皮洗净，切成长条；
2.胡萝卜洗净，切成条；
3.油菜择洗干净，切成段；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.葱姜切细丝；
6.香菜择洗干净，切成末；
7.炒锅注油烧至六成热，放入茄条炸至金黄色，捞出控油；
8.胡萝卜条过油捞出，油菜段下入锅内略炒；
9.炒锅注油烧热，下入葱姜丝、蒜片炝锅，放入水、豆瓣酱、白糖、料酒、味精、茄条、胡萝卜条烧开；
10.撇去浮沫，用水淀粉勾芡，倒入沙锅内，放入油菜焖几分钟，撒入香菜末即可。
酱味茄子煲做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱如何让鸭无腥味？无油酱味鸭做法
材料
鸭750克，啤酒300ml，酱油２汤匙（３０ml），白糖２茶匙（１０克），盐１茶匙（５克），料酒１汤匙（１５ml），葱５克，姜５克，蒜５克
做法
１，鸭半只洗净
２，切成小块
３，倒入锅中，不用放油
４，不时的用铲子将鸭油吐出，多出的鸭油倒入小碗中
５，倒入啤酒，
６，加入酱油，白糖，料酒，以及水
７，倒入葱末，姜末，蒜末
８，汁收干即可。
小诀窍
飞雪有话说
１，对鸭子来说有两点不好，１是油多，２是腥味重。
２，为了能去除这两点，第一在炒制过程中，我把油给煸出来，并且倒了出来。因为其实鸭子的腥味大部分在油的身上。
如何让鸭无腥味？无油酱味鸭做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茶油腐乳酱味碟做法
材料
用料：茶油25克，宏潭豆腐乳60块，蒜泥、芹菜末各50克，熟鸡蛋黄3只，糖15克，自制辣油10克，熟花生油35克，香油15克，盐5克，鸡粉15克，胡椒粉5克。
做法
1、腐乳打成泥，熟蛋黄打碎。
2、蒜泥、芹菜末放入碗内，把花生油、茶油、香油烧至五成热，冲入碗中拌匀，再加腐乳泥、熟蛋黄泥，加调料拌匀即可。
茶油腐乳酱味碟做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣酱味碟做法
材料
用料：色拉油2000克，猪油500克，葱、姜、蒜各10克。
做法
先将b料用开水泡20分钟左右，把色拉油、猪油放入锅中，加葱姜蒜熬出香味后，去掉葱姜，下a料小火炒30分钟，下入泡好的b料，炒香亮油，下醪糟汁和白酒再熬1分钟左右，下干花椒推匀，香料打出即可。
香辣酱味碟做法已被79人烹饪过！
小编整理355位网友投稿材料与香辣酱味碟相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜辣酱韩辣酱银鱼干
第二种：香辣酱
第三种：香辣酱
第四种：香辣酱炒土豆丝
第五种：芝麻香辣酱
第六种：沙茶香辣酱
第七种：蒜蓉香辣酱鸡
第八种：香辣酱制作绝密配方
第九种：香辣酱排骨
第十种：香辣酱
结合48位厨师推荐，再从544网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
高升排骨、普罗旺斯鸡肉焗贝壳粉、宝塔肉、蜜汁叉烧、蛤蜊炖蛋
乌梅鸡腿、酸菜炖排骨、松子沙茶肉丁、冬季滋补清炖羊肉
香醋鸡翅、青椒鸡翅 、【蛤蜊炖蛋】。
烹饪茶油腐乳酱味碟
