烹饪步骤肉沫雪里蕻所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、剪刀、铲勺。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：肉沫雪里蕻菜谱，雪里蕻鱼汤做法
材料
青鱼段，雪里蕻，料酒，葱姜，盐，鸡精
做法
1.青鱼段切块，用料酒、盐、略腌制。
雪里蕻鱼汤做法已被53人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱腌雪里蕻做法
材料
雪里蕻，粗盐，花椒粒
做法
1.一斤粗盐，特意为腌雪里蕻买的，六毛一斤，没有用细盐也可以，但是粗盐腌出来的菜绿。
2.雪里蕻摘去黄叶，切根，放清水里清洗干净。然后控干水分，我放置了一夜。
3.雪里蕻放到大盆里，用粗盐和少量花椒粒揉搓，然后卷好放进坛子里。
4.坛子是老肖刷的，雪里蕻是老肖揉搓的，我要给他拍照，他抱头鼠窜，我说长的丑不是你的错，不敢出来见人就是你的错了^_^
5.这是刚腌的样子。上面还要压块石头。腌制的前几天还要经常翻动一下，让盐混匀，防止菜烂。
6.这是腌四天后的样子。上面的石头是老肖给我捡回来的，我刷干净后还不放心，我怕是水泥块，所以外面还套了个袋子。在城市里捡块石头都很难。
腌雪里蕻做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱雪里蕻炒蚕豆做法
材料
蚕豆 ，台湾新鲜红辣椒 ，大蒜，雪里蕻 ，食用油 ，盐 ，鸡精
做法
1.新鲜蚕豆倒入开水焯三分钟，捞出沥水。
2.雪里蕻切末，红辣椒切小段。
3.下热油锅爆香蒜末和辣椒。
4.先倒入雪里蕻翻炒，最后倒入蚕豆翻炒两分钟，鸡精调味即可出锅了。
雪里蕻炒蚕豆做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱肉沫雪里蕻做法
材料
雪里蕻300克，水发黄豆150克，猪肉馅100克，干辣椒5根，葱少许，白糖少许，生抽少许
做法
1、雪里蕻彻底洗净，多用水冲去多余盐分后，挤干水分，切碎
2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会，葱、干辣椒切碎
3、用小锅烧水，水开后放入泡发的黄豆，煮15分钟至熟
4、炒锅中油热后，放入葱花和辣椒碎爆出香味，放入肉馅翻炒2分钟
5、放入雪里蕻碎，放白糖和生抽，翻炒
6、最后倒入煮好的黄豆，炒匀即可
肉沫雪里蕻做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自己腌的雪里蕻肉丝做法
材料
新鲜雪里蕻（雪里红）
做法
1. 新鲜雪里蕻洗净沥干切成丝，加 3 茶匙腌用手拌匀搁置 2 小时脱水
2. 脱水后的雪里蕻装进容器里密封后放入冰箱腌约一星期左右
一星期后……
3. 肉丝加料酒、生抽、淀粉拌匀炒熟
4. 油烧热，加入腌好的雪里蕻炒熟，再加炒好的肉丝炒匀即成（因为雪里蕻是咸的，无需加盐）
自己腌的雪里蕻肉丝做法已被31人烹饪过！
小编整理914位网友投稿材料与自己腌的雪里蕻肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪里蕻炒黄豆
第二种：雪里蕻豆腐渣
第三种：雪里蕻干烧冬笋
第四种：雪里蕻拌青黄豆
第五种：雪里蕻炒香干
第六种：肉末雪里蕻
第七种：肉末雪里蕻
第八种：雪里蕻炒豆芽
第九种：雪里蕻卤花生
第十种：蒜蓉炒雪里蕻----雪菜
结合11位厨师推荐，再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末粉丝、咖啡烧肉、酱汁烤鸡翅、牛肉萝卜水煎包、陈皮香菇鸡翅
杂菜烩、金黄咖喱鸡丁、香辣酱味碟、高升排骨
普罗旺斯鸡肉焗贝壳粉、宝塔肉、蜜汁叉烧。
烹饪肉沫雪里蕻
