烹饪流程椰香水果派对所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱椰香水果派对美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰香水果派对、猪肉派对、豌豆鸡肉派、低卡黑色派对,鸡肉派,土豆鸡肉派。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:椰香水果派对菜谱,派对橙汁鸡尾酒做法
材料
杏子芒果露1罐336克,菠萝汁1罐336克,凉水180毫升,冷冻浓缩橙汁1罐168克(解冻但别稀释),冷藏香槟1瓶750毫升
做法
1、在大水罐里将杏子芒果露、菠萝汁、凉水和浓缩橙汁搅拌均匀。
2、要喝之前再把那瓶香槟倒入即可。
派对橙汁鸡尾酒做法已被60人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱豌豆鸡肉派做法
材料
咸派皮450g,鸡胸肉200g,洋葱末30g,豌豆仁60g,蘑菇50g,奶油30g,牛奶100㏄,面粉15g,盐1/2小匙,鸡肉腌料:1/2小匙,蛋白1/2个,黑胡椒粉1/4小匙,玉米粉2小匙,蛋黄液:少许,蛋黄1个
做法
1.鸡肉切丁,再与蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及盐一起腌约30分钟至入味;蘑菇切片备用。
2.奶油放入锅里加热融化后,将洋葱炒香,再放蘑菇片、豌豆仁和调味后的鸡肉丁一起炒熟
3.将牛奶加面粉调匀倒入作法2中,勾芡后即可熄火。
4.将2/3的派皮桿成0.4㎝薄,压入小型派模中,切掉边缘多余的派皮,整形好松弛约15分钟。
5.将作法3放入派皮内,派的边缘涂抹上蛋液。
6.将作法4边缘多余的派皮与剩余1/3派皮结合在一起,将派皮桿平,盖在派上,将派皮边缘处压紧,切掉边缘多余的派皮,松弛约15分钟。
7.表面中央用剪刀剪开成十字状,,抹上蛋黄液后,放入烤箱180/210℃烘烤约25-30分钟即可。
豌豆鸡肉派做法已被40人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱牛肉派做法
材料
派皮1:140公克,高筋面粉140公克,派皮2:140公克,派皮3:80公克,盐少许,馅料:250公克,洋葱丁100公克,青豆仁80公克,红萝卜丁30公克,细砂糖1小匙,盐1/2小匙,胡椒粉1小匙,高汤100公克
做法
1.将所有材料准确秤量好份量备用,并备好一处干净檯面,制作派皮时,可将高筋与低筋面粉混合过筛置于操作檯面上。
2.此时将白油置于面粉上,用刮板将白油切成如绿豆般的大小颗粒,颗粒太粗或太细都会影响派皮的酥脆度,一边将白油切细时,白油颗粒即会自然与面粉混合均匀,最后我们即可在檯面上将混合了白油的面粉中央拨出凹洞筑出粉墙,以便于稍后倒入其它材料不会流出。
3.为了避免油脂融化,制作派皮时所加入的水份必须是温度较低的冰水,将冰水倒入粉墙后,即以手按压的方式让面粉与水慢慢融合在一起。
4.制作派皮时勿过度搓揉,让所有材料大致上融合成糰即可,否则派皮会失去应有的酥脆口感,最后将派皮面糰用保鲜膜或塑胶袋包起,放入冰箱冷藏松弛??分钟,一边等待派皮面糰冷藏的期间,则可开始准备牛肉派馅料,将切好的牛肉丝入锅中以中小火炒至半熟,随后加入其余蔬菜(或者利用冷冻蔬菜包替代)继续拌炒,加入调味料及高汤焖煮后即成馅料,盛起放凉即可。
5.取出冰箱中已冰硬的派皮面糰,稍压扁后置于塑胶袋中,再以桿面棍将派皮桿成厚度约0.3公分的薄派皮,自塑胶袋中取出派皮,并切成6张心形派皮备用。
牛肉派做法已被19人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱椰香水果派对做法
材料
西瓜少许,荔枝2颗,猕猴桃半只,揶奶粉50克
做法
1、将水果去皮切片,待用。
2、把椰奶粉用冲开,冷冻。取出后放上切好的水果即可。
椰香水果派对做法已被89人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱猪肉派对做法
材料
材料猪腿肉、青豆仁、芦笋段、洋葱丝、开面团、各式水果、百里香、咖喱粉、白酒、奶油、盐、胡椒、柠檬汁
做法
(1)猪腿肉用搅肉机搅烂成泥,加入青豆仁、洋葱丝、芦笋段、百里香、奶油、白酒、盐、胡椒后搅拌均匀。
(2)模具内壁涂上油,将开面铺入,并将模具四壁覆盖,将猪肉等倒入模具内,盖上开面,四周封口,刷上油,放入180摄氏度的烤箱内烘烤至猪肉等成熟,冷却即为派对(party)。
(3)用水按比例将睹喱粉化开,冷却至常温,在派对两头的面皮上各开1个穿透面皮的洞,注入咖喱水,灌满里面的空隙后,置于冰箱中,待咖喱水凝结成冻后取出,切片装盆。
(4)生菜以柠檬汁拌匀,与各式水果一起作装饰。
特别关照
百里香(thyme),义名麝香草,西餐常用香料。
猪肉派对做法已被58人烹饪过!
小编整理531位网友投稿材料与猪肉派对相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:乡村咖喱鸡肉派
第二种:鸡肉派
第三种:咖喱鸡肉派
第四种:芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺
第五种:猪肉芹菜馄饨
第六种:猪肉芹菜馄饨
第七种:红椒蒜苗炒煎猪肉
第八种:猪肉炖粉条
第九种:梅香咸鱼蒸猪肉
第十种:猪肉炖粉条
结合38位厨师推荐,再从840网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鸡肉芦笋色拉、串烤羊肉、焖茄子、香煎鸡腿、帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁
肉肠色拉、生刨牛肉色拉、各式肉盘、茄汁鸡翅
帕尔玛火腿煎小牛肉、串烧茄盒、串烧雉鸡。
烹饪椰香水果派对