制作流程靓靓烧腩肉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、剪刀、磨刀器。
家常菜菜谱靓靓烧腩肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐靓靓烧腩肉、靓靓酱梅肉、芝麻地瓜烧梅肉、酱梅肉，梅肉蛋黄醋，梅肉拌酱。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：靓靓烧腩肉菜谱，酱梅白斩鲈鱼做法
材料
鲈鱼120g，淀粉适量，梅肉1小匙，酱油1/3小匙，料酒1/2小匙，高汤1小匙，黄瓜30g，红蓼少量，花穗紫苏2根。
做法
(1)、把鲈鱼切成薄片，撒上薄薄的一层淀粉，拍下剩余的淀粉。
(2)、把鲈鱼一块一块放入沸水中稍煮，迅速拿出，再放入冷水中，最后滤干水。
(3)、把梅肉、调味料和高汤拌和，制成酱梅。
(4)、削去黄瓜皮，切成细丝状，将其卷起，然后再放置水中。
酱梅白斩鲈鱼做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芝麻地瓜烧梅肉做法
材料
梅花猪肉150公克，地瓜1颗，四季豆50公克，熟白芝麻适量，酱油1大匙，细砂糖1大匙，米酒1大匙
做法
1.梅花猪肉切成1cm的条状；地瓜去皮、切1cm条状；四季豆去粗丝、切段，备用。
2.取一炒锅，烧热后加入2大匙沙拉油，放入作法1的梅花猪肉条拌炒均匀，接着加入作法1的地瓜条拌炒均匀。
3.在作法2中加入所有调味料拌炒均匀，最后加入作法1的四季豆段拌炒均匀，起锅前加入白芝麻粒即可。
芝麻地瓜烧梅肉做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱紫苏梅肉串做法
材料
鸡柳3条，梅肉10公克，紫苏叶2片，15%米酒水适量
做法
1.用刀将鸡柳肉中的筋剔除，再用15%的米酒水洗净重复此动作至材料用毕备用。
2.取竹签，将作法1的鸡柳条串起备用。
紫苏梅肉串做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱靓靓烧腩肉做法
材料
猪腩肉1块，盐，五香粉，白糖，酒，苏打水
做法
1.上好的猪腩肉一块，用盐、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚，俺腌了肉以后就忘了，结果过了两天才想起，腌好的肉拿出来用清水冲洗，晾干表面的水分，然后在肉肉上面切一下，但不要切断，猪皮上用针扎一下，记得要扎密一点，在扎好的猪皮上抹上小苏打水，稍微晾干。
2.然后就可以放到烤网上进烤箱了，250°c上下火烤因为不知道要烧多久，我先烤了30分钟，出来看皮不够脆，于是又再烤了10分钟，拿出来用针戳了一下，发现依然不够脆，于是又再烤了10分钟。
靓靓烧腩肉做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱靓靓酱梅肉做法
材料
五花肉400克，日本豆腐3条，咸蛋黄3只，鸡蛋清1只。调料黄酒50克，红色腐乳200克，白糖10克，盐23克，味精15克，姜丝30克，湿淀粉10克，清汤50克，八角5克，葱段20克，姜片10克。
做法
1、 将五花肉洗净，入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起，将煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片。
2．把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁，置盆中待用。把日本豆腐切成2厘米长的段立起，用球形勺挖去一截横断面。咸蛋黄切成小丁放入豆腐槽内。
3．将肉片放在酱汁盆中拌匀。
4．把拌好的肉片，皮朝下逐片摆立在蒸碗中，余下的酱汁也倒入蒸碗中，入蒸箱蒸40分钟取出。把备好的蛋黄豆腐入笼蒸5分钟。
5.取出肉，沥出原汁，反扣在盘中，原汁打芡，浇在肉上。将日本豆腐段围在肉的周围。将清汤加盐、味精，勾薄芡再淋入蛋清，成雪花玻璃芡浇在蛋黄豆腐上。
小诀窍
特点
色泽淡红，香烂可口，肥而不腻，独具特色。
靓靓酱梅肉做法已被63人烹饪过！
小编整理196位网友投稿材料与靓靓酱梅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅肉酱油
第二种：梅肉酱
第三种：蜜枣梅肉红豆粽子
第四种：梅肉醋拌牛肉百合
第五种：山药梅肉寿司
第六种：卤梅肉
第七种：乌梅肉红茶饮
第八种：烟酸(维生素pp)梅肉汁
第九种：梅肉蜂蜜酒
第十种：梅肉茄汁排骨
结合33位厨师推荐，再从965网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣龙骨、焖蒸猪肉油菜、小酥肉炖皮渣、方斗干笋腊肉火锅、特色香辣肉
竹筒笋子红烧肉、枣香红烧肉、荷叶馍腐乳肉、干锅春笋腊肉
黑笋小牛肉、本家肉、阿妈牛肉。
烹饪靓靓烧腩肉
