炒制步骤川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、锯骨机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭、开洋沙茶牛肉炒饭、沙茶牛肉两面黄、“沙茶牛肉”，沙茶牛肉，沙茶牛肉煲饭。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭菜谱，蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭做法
材料
剩饭2碗，牛肉片，芥蓝1把，蒜末，沙茶酱1大匙，盐，香麻油，烤熟白芝麻
做法
1.烧锅下油，蒜末爆香，倒入牛肉丝并加沙茶酱大火快炒.
蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱沙茶牛肉两面黄做法
材料
伊面250公克，蛋2颗，牛里肌肉225公克，豆芽菜112公克，芦笋2支，辣椒1支，葱1支，蒜头2颗，1.高汤2杯，沙茶酱2大匙，鸡粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，2.太白粉水1/2杯，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4个，沙拉油2小匙，酱油1小匙
做法
1.将伊面煮熟沥干，蛋打散备用。
2.炒锅入2大匙油，加热约至120℃，放入煮好的伊面，用中大火略煎，再加入打散的蛋液，继续煎至两面呈金黄色为止。
3.籚笋切段，与豆芽菜一起汆烫；牛里肌肉切片，拌入腌料腌至入味后，过油备用。
4.葱切段、蒜头切末、辣椒切片后炒香，放入作法3的材料拌炒，加入调味料1调味后，以太白粉水勾芡即可。
5.将作法2的两面黄装盘，淋上作法4的料即完成。
沙茶牛肉两面黄做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱沙茶牛肉做法
材料
牛肉片300g，洋葱1/2个，葱2支，蒜碎7g，沙拉油30㏄，水45㏄，沙茶酱30g，酱油30㏄，米酒15㏄，沙拉油15㏄，糖10g，太白粉15g
做法
微波炉作法：
1.牛肉片用腌料腌20分钟；洋葱洗净切丝；葱切段备用。
2.容器中加入沙拉油，用强微波加热2分半钟，放入洋葱丝、葱段、蒜碎，再以强微波加热1分半钟。
3.放入腌好之牛肉拌匀后，再用强微波加热4分半钟即可。
电磁炉作法：
1.牛肉片用腌料腌20分钟；洋葱洗净切丝；葱切段备用。
沙茶牛肉做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭做法
材料
白饭，蒜片，小番茄(西红柿)，芥蓝菜，油香麻油，嫩牛肉片，豆瓣腐乳，台湾牛头牌沙茶酱，米酒酱油蛋适量，糖适量，淀粉适量
做法
1.热锅放油下蒜片爆香后，转大火，倒入腌牛肉.(先不翻炒)待牛肉变色后再翻炒几下.
2.再加入1大匙油入锅后，放入芥蓝菜同牛肉快炒，加一点点盐.然后下芡水，洒点香麻油后，完成.
3.将白饭装盘，淋上芥篮牛肉料，撒几颗小番茄.上面放点台湾大溪酒香的豆瓣腐乳，再加点四川辣椒酱.
4.食用前拌一拌(家里有韩式石锅最好)-就变成川味腐乳沙茶牛肉石锅饭.
川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱开洋沙茶牛肉炒饭做法
材料
牛肉一两，开洋（干虾仁）10个，洋葱适量，茶酱两茶勺，米饭二两
做法
1.把牛肉切成片，放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱，一茶勺淀粉拌匀备用。
2.把开洋用水冲洗一下，然后用温水泡一会，接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎，形状随意。
3.起锅倒油，油热后放入葱爆香然后放入开洋（干虾仁）略炒，接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒。
4.放入米饭炒散加入适量的盐炒匀就做好了！
小诀窍
沙茶酱是以一种海鱼为原料制作的一种酱料，味道很鲜，是不辣的！
开洋沙茶牛肉炒饭做法已被58人烹饪过！
小编整理111位网友投稿材料与开洋沙茶牛肉炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶牛肉
第二种：沙茶牛肉松炆伊面
第三种：沙茶牛肉
第四种：沙茶牛肉面
第五种：沙茶牛肉
第六种：沙茶牛肉汤
第七种：沙茶牛肉面
第八种：沙茶牛肉丝
第九种：沙茶牛肉酱
第十种：水煮沙茶牛肉
结合38位厨师推荐，再从980网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙锅炖羊心、红烧羊排、红乳羊肉、扒肉条、双冬羊肉煲
山药炖牛肉、整烧羊腿、芥菜干烧羊肉、干菌羊肉包
牛肉土豆干、口蘑烧牛尾、牛肉花菇烧土豆。
烹饪川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭
