烧制步骤橄榄螺头汤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、冷库、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱橄榄螺头汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橄榄螺头汤、凤爪螺头、怀杞煲螺头、辣椒炒螺头，蓝翔技校酱爆螺头，凤爪花生煲。
（中华厨具网 建议，再次对73位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8696人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：橄榄螺头汤菜谱，橄榄瘦肉炖螺头汤做法
材料
暑热未去，秋意渐起，近来的气候大概可用这八个字来形容，炎热干燥烤验着大家的皮肤和喉咙，多喝汤水是滋润良方。青橄榄一直以来是清热解毒、利咽治喉、祛痰开胃的良药，而橄榄与肉类炖汤还有舒筋活络的功效。2-3人份干海螺头：80克青橄榄：150克瘦肉：150克姜：3片水：5碗
做法
1. 干螺头用清水泡软，去除杂物；
2. 瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；
3. 青橄榄洗净，用刀拍破；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。
●美食科学堂
螺头
讲起螺头，一般是特指响螺头，但响螺资源较少，属贵重海味，因此现在也有其他较大海螺的螺头产品，如白螺头、黄螺头、黑螺头等，有急冻和干货供选择。急冻螺头多做炒菜或凉拌，像青瓜拌螺头、红焖螺头等，而干螺头肉质比螺肉更加结实，海味更重，就最适宜煲汤了。
螺头有滋阴补精、清热祛湿的功用，所以煲汤搭配的食材也多以清补、滋润为主。以下介绍其中几款靓汤：
●淮杞螺头瘦肉汤
材料：干螺头80克，淮山20克，枸杞子15克，瘦肉300克。
橄榄瘦肉炖螺头汤做法已被25人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱怀杞煲螺头做法
材料
干螺头100克，怀山药25克，枸杞25克，鸡爪10只，瘦猪肉300克，生姜2片，葱2根。
做法
螺头用清水浸2小时，姜、葱洗净，瘦肉、鸡爪洗净。用适量水煲开，放入螺头、鸡爪、猪瘦肉、怀山药、枸杞、姜片煲开，慢火煲3小时，下盐调味即可。
怀杞煲螺头做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱拌螺头做法
材料
假鲍鱼，葱，香菜，辣椒，
做法
螺头焯水过凉，香菜，小葱，辣椒切末，盐，味精，香油拌食
拌螺头做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱橄榄螺头汤做法
材料
主料：净海螺头400克，橄榄150克，姜5小片，鸡汤2000克，瘦肉150克，精盐，味精，胡椒粉，绍酒各适量。
做法
1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。
2、将螺头和橄榄装入炖盅内（每人一份），各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。
橄榄螺头汤做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱凤爪螺头做法
材料
用料主料：海螺肉、凤爪调料：胡椒粉、盐、香油、葱、姜、鸡精、高汤、料酒
做法
1．将凤爪洗净剁成两块，用热水焯一下，海螺肉洗净用沸水焯一下；
2．将凤爪、海螺肉放入高压锅焖10分钟；
3．坐锅点火倒油，油热放入葱、姜炒出香味，倒入海螺肉、凤爪、盐、胡椒粉、鸡精、高汤、料酒炖10分钟，出锅时淋入香油即可。
小诀窍
特点
营养丰富，汤汁浓厚芳香，色泽洁白。
凤爪螺头做法已被93人烹饪过！
小编整理237位网友投稿材料与凤爪螺头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡椒凤爪
第二种：处女作---泡椒凤爪
第三种：山寨版白云凤爪
第四种：泡椒凤爪
第五种：白云凤爪
第六种：泡椒凤爪
第七种：泡椒凤爪
第八种：脱骨茄汁凤爪
第九种：泰汁无骨凤爪
第十种：山寨版啫啫凤爪
结合73位厨师推荐，再从656网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋烧桂鱼羹、辣爆双花、富贵鱼丝、沙锅莲蓬鸡、蟹子茭白
田螺塞肉、鸡蛋银鱼饼、青椒鳝背、清蒸鲈鱼
什锦豆腐、赤鳞豆腐丸、凉粉鲫鱼。
烹饪橄榄螺头汤
