烧制步骤清炖三宝所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排气扇、热水器、多用刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱清炖三宝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖三宝、炖三珍、炖三套鸭子、红焖肉炖三干，椰青炖三宝，猴头菇炖三黄鸡。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清炖三宝菜谱，清炖三宝做法
材料
猪排骨1/2斤，羊排骨1/2斤，红枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1/2杯
做法
1.)将材料(1)洗净用热水汆烫捞起，再用冷水洗净后沥干备用。
清炖三宝做法已被91人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱炖三套鸭子做法
材料
主料：鸭2000克，野鸭700克，雏鸽200克，
做法
1.将肥鸭煺毛，用刀在肥鸭的宰口处切断颈骨，在近背部的颈处划破鸭皮，抽出颈骨，将鸭皮向下翻，割开骨肉相连处，抽出骨架；
2.剔除鸭腿和翅部的骨头；
3.将鸭皮肉翻还原形，去除爪和翅；
4.将鸭肝去掉胆，鸭肫去掉污皮，与肥鸭一起洗净；
5.将野鸭和鸽子煺毛，并用同样的刀法处理干净，分别放入沸水锅中焯透，洗净；
6.将冬笋、熟火腿切成片；
7.葱切段、姜切块备用；
8.将净鸽由野鸭刀口处套入其腹内，并取熟火腿片、冬笋片和水发香菇（各点1/3的量）置入鸽子与野鸭之间；
9.将鸭由肥鸭的刀口处套其腹内，再取熟火腿片、水发香菇和冬菇（各一半的量）置于野鸭和肥鸭的两腹之间；
10.提出鸽头、野鸭头和肥鸭头，分三个方向露在三“鸭”体外，使人一目了然；
11.将“三套鸭”投入沸水锅中焯透，洗净；
12.将鸭肝、鸭肫放入冷水锅中烧沸，置小火上炖透，捞出洗净；
13.将锅置于旺火上，锅底油放上竹垫，放入套鸭（腹部朝下）、鸭肫、鸭肝、葱段、姜块及清水（能淹没套鸭），烧沸后撇净浮沫；
14.放入海米（虾米）和料酒，盖好锅盖；
15.用小火炖3小时时左右，至鸭肉软烂；
16.火后拣出葱段、姜块不用；
17.提起竹垫，将套鸭翻身（腹部朝上），拿去竹垫，取出鸭肫和鸭肝切成片，与余下的熟火腿片、冬笋片和水发香菇一起铺在鸭身上；
18.盖上锅盖，用小火炖半小时左右，撒上精盐和味精即可。
炖三套鸭子做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱炖三鲜豆腐做法
材料
主料：北豆腐400克，
做法
1.将豆腐用手搓成细蓉，放入小盆里，加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀；
2.取小羹匙10个，内壁刷一层香油，放上豆腐末蓉，上笼屉置火上蒸10分钟左右捞出，成为豆腐丸；
3.将香菇和冬笋均切成骨排片，投入沸水锅中氽一下，捞出；
4.白菜去掉外层老叶，留下白菜心备用；
5.油菜掰去老叶，成为只剩三四个嫩叶的菜心，同青菜心（白菜心）一起投入沸水锅中氽透，捞出；
6.将锅置于旺火上，倒入植物油烧至温热，放入姜末煸炒出香味；
7.倒入高汤（500克）烧沸，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、香菇片、冬笋片和青菜心、豆腐丸稍炖片刻，随即捞入盘中；
炖三鲜豆腐做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清炖三宝做法
材料
1.猪排骨1/2斤，羊排骨1/2斤，
做法
(1)将材料(1)洗净用热水汆烫捞起，再用冷水洗净后沥干备用。
(2)将红枣用清水洗净沥干备用。
(3)所有材料及调味料一起放入炖锅中加盖蒸熟（外锅放2杯水），取出即可食用。
清炖三宝做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炖三珍做法
材料
用料鲜口蘑100克，鲜平菇100克，鲜草菇100克，香菜、料酒、味精、精盐、鸡油、白糖、高汤各适量。
做法
1、将口蘑去根，洗净，下沸水中焯一下捞起，再放冷水中冲凉。
2、草菇、平菇去杂洗净。
3、将平菇、口磨、草菇放入蒸碗内，加入高汤、精盐、白糖、料酒、味精、鸡油，上笼蒸半小时取出，撒入香菜末即成。
功效
清热解毒，开胃消食，去脂瘦身。
炖三珍做法已被46人烹饪过！
小编整理321位网友投稿材料与炖三珍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三珍炒蛋
第二种：鸡胗焖三珍
第三种：鹿茸三珍
第四种：三珍葫芦
第五种：长白三珍汤
第六种：鲍汁扣三珍
第七种：三珍甜饭
第八种：三珍米粥
第九种：鲜三珍
第十种：鹿茸三珍汤
结合16位厨师推荐，再从281网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛奶炖豆腐、什锦柿子丁、冬笋肉丝尖椒、宫保豆腐丁、虾子烧莴笋
蘑烧冬瓜、麻辣豆腐、扒三白、油焖茄子
蘑菇炖豆腐、炸青椒盒、香辣土豆块。
烹饪清炖三宝
