炒制方法鲜熘海蛰丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、制冰机、去根机、排气扇、传菜梯、斩切刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱鲜熘海蛰丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜熘海蛰丝、炸熘海带、炸熘丸子、炸熘海带，炸熘土豆夹，炸熘鳝鱼。
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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜熘海蛰丝菜谱，炸熘菠菜做法
材料
主料：菠菜300克，
做法
1.将菠菜择洗干净，沥去水分，切成5厘米长的段，粘上干淀粉；
2.将鸡蛋磕在碗中打散，加淀粉调成蛋粉糊。
炸熘菠菜做法已被44人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱炸熘丸子做法
材料
主料：肥瘦猪肉150克，
做法
1.将肉馅放在碗内，把鸡蛋打入，加水淀粉、盐，搅拌均匀，分成五分见圆一个的丸子；
2.坐油勺，丸子温油下勺，用七八成火炸成金黄色，捞出；
3.手垫干布反把丸子挤一下，仍下到勺里，见旺火再炸一下，控到笊篱中；
4.原勺，炝葱丝、姜丝、蒜片，将木耳、笋片、黄瓜片一起下勺，烹醋、酱油，添汤少许；
5.下白糖见开，挂芡，淋花椒油，将丸子下勺，抖勺，出勺，上平盘。
小诀窍
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
炸熘丸子做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱炸熘肉卷做法
材料
猪五花肉，猪网油、净鲜笋、荸荠、水发木耳豌豆苗、火腿、葱、姜、蒜、淀粉精盐，料酒、麻油、胡椒粉、高汤、花生油各适量。
做法
1、将猪五花肉、荸荠分别剁碎，鲜笋焯熟后与火腿切成粒，同放碗内，加入葱姜末、精盐、料酒、胡椒粉、香油制成肉馅；将精盐、料酒、胡椒粉、味精、高汤、湿淀粉兑成芡汁备用。
2、将猪网油洗净，沥干水分，切成长片，抹上蛋清糊，放上肉馅制成肉卷。
3、锅内注油烧热，将肉卷蘸匀干淀粉下锅，炸至金黄色捞出；锅内留少许油烧热，下入葱，姜、蒜爆锅，加入水发木耳、豌豆苗，炸至煸炒片刻，淋在肉卷上即可。
小诀窍
炸熘肉卷做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲜熘海蛰丝做法
材料
海蜇皮200克，鸡脯肉150克，冬笋50克，韭黄50克，红辣椒丝15克，鸡蛋1个，精盐，黄酒，胡椒粉，味精，干淀粉，湿淀粉，姜葱汁，植物油，麻油，鲜汤各适量。
做法
将蜇皮发好洗净，切成长6厘米的丝。鸡脯肉洗净，去尽筋络，切成长6厘米的丝，入碗，用精盐，姜葱水码味。冬笋切成与鸡丝长短相配的丝，韭黄切成长5厘米的节。鸡蛋破壳将鸡蛋清入碗，加干淀粉调匀成蛋清糊，将蜇丝和码好味的鸡丝放入拌匀。另取碗，放精盐，味精，胡椒粉，黄酒，湿淀粉，鲜汤，麻油调成味汁。炒锅上火，放油烧至四成热，下蜇丝，鸡丝，用筷子拨散，加漏勺打起。锅内留50克油，余油滗去，放入冬笋，韭黄，红辣椒丝翻炒至熟，倒入味汁，烧至汁浓，再倒入蜇丝和鸡丝，颠锅至匀，起锅装盘即成。
鲜熘海蛰丝做法已被63人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炸熘海带做法
材料
水发海带200克，洋葱青、红椒角各少许。调料油1000克(约耗50克)，绍酒、酱油、醋、白糖各1大匙，精盐、味精各1／4小勺，葱、蒜片、姜末各少许，面粉、淀粉各适量。
做法
1、将海带洗净，切片，沾一层干面粉。
2、用面粉加水淀粉调成稠糊；小碗内加入绍酒、酱油、醋、白糖、精盐，味精、水淀粉调成芡汁备用。
3、油锅烧至六成热，将海带片挂糊，入油炸透，呈金黄色时倒入漏勺。
4、原锅留少许底油，放入葱、姜、蒜炝锅，再下入洋葱、青、红椒角及炸好的海带，泼入芡汁，淋明油，翻炒均匀，出锅装盘即可。
材料替换
用土豆片替换海带，称炸熘土豆片。
口味变化
调味料中加入干辣椒末，称为炸熘辣子海带。
炸熘海带做法已被43人烹饪过！
小编整理865位网友投稿材料与炸熘海带相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸熘茄子
第二种：海带烧黄豆_海带烧黄豆的做法_钮春柏_心食谱
第三种：海带丝小炒
第四种：凉拌海带丝
第五种：海带蛤蜊汤
第六种：海带嫩芽味噌汤
第七种：鱼香木耳海带
第八种：海带豆腐汤
第九种：海带炖黄豆
第十种：夏枯草海带煲猪骨
结合12位厨师推荐，再从835网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炖三珍、牛奶炖豆腐、什锦柿子丁、冬笋肉丝尖椒、宫保豆腐丁
虾子烧莴笋、蘑烧冬瓜、麻辣豆腐、扒三白
油焖茄子、蘑菇炖豆腐、炸青椒盒。
烹饪鲜熘海蛰丝
