炒制步骤番茄鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、勺子、护手器。
家常菜菜谱番茄鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄鱼、番茄鱼脯、番茄鱼尾豆腐汤、番茄鱼丸汤，番茄鱼片汤，番茄鱼片。
（中华厨具网 建议，再次对51位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7974人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：番茄鱼菜谱，黑椒番茄鱼做法
材料
草鱼鱼腩，番茄，黑胡椒，料酒，盐，鸡精，油，葱，姜，蒜，生粉，砂糖
做法
1.鱼腩洗干净晾干水备用、葱、蒜、姜切碎备用，番茄切块备用。
2.鱼腩加入适量的盐、料酒、油、鸡精、生粉、姜、蒜、搅拌均匀腌10分钟。
3.姜、蒜爆香油锅后下番茄爆炒片刻加水后焖煮至沸腾。
4.加入鱼腩煮3-5分钟后加入适量的盐、砂糖、鸡精、料酒、黑胡椒调味。
5.适量的生粉加水搅拌均匀倒入锅内勾芡，撒葱花搅拌均匀即可。
黑椒番茄鱼做法已被13人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱番茄鱼尾豆腐汤做法
材料
大鱼鱼尾一条，姜，番茄3个，料酒，盐，油，豆腐2块
做法
1.姜去皮切片（约5-7片） 鱼尾洗干净备用。番茄洗干净切块，豆腐切块备用。
2.鱼尾和3，4片姜以及加少许料酒下锅煎香2面去掉腥味备用。
3.把鱼尾以及3，4片姜放入瓦煲内加适量的水大火煮开后改中火煮30分钟后加入番茄煮10-20分钟 最后倒入豆腐煮3-5分钟加入适量的盐调味即可。
番茄鱼尾豆腐汤做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱番茄鱼片做法
材料
番茄2个，鱼片100克，番茄酱2勺，姜片3片，葱花适量，料酒2匙，淀粉1勺，胡椒粉少量，盐适量
做法
1、把鱼肉片成鱼片。
2、用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制鱼片片刻。
3、番茄切成块
番茄鱼片做法已被42人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱番茄鱼做法
材料
鱼一斤半，一罐番茄酱，大番茄一个，土豆一个
做法
1、鱼去头去骨，鱼肉切大薄片。
2、鱼头鱼骨用猪油煎过，加姜片熬成雪白的汤。
3、番茄切成茸；土豆切成小粒，最好是压成土豆泥。 鱼片用料酒（稍多），盐，白胡椒粉调味。盐和胡椒的用量要足。
4、净锅热油，6成热时，姜末放入炒香，跟着番茄茸土豆泥都放进去，翻炒均匀。一罐番茄酱倒入，翻搅均匀，小火炒至起沙。
5、然后将先前的鱼头鱼骨汤倒入，加适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖，熬几分钟。
6、将鱼片放入，滑散。待鱼片变白，撒上够量的葱花就可以起锅了！！
番茄鱼做法已被22人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱番茄鱼脯做法
材料
用料鱼肉(草鱼、黑鱼)200克，番茄沙司20克，白醋、植物油、料酒、香菜、精盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉、鲜汤各适量。
做法
1、把鱼肉切成片。
2、鱼片中加入味精、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。
3、炒锅烧热，倒入植物油，把鱼片下锅煎成黄色即取出。原锅内加进糖、醋、料酒、精盐、鲜汤，烧沸后加入番茄沙司并勾芡，再放入鱼片，烧沸后倒进盛有香菜段的汤碗中，再淋入香油即可。
功效
美肤，增智，瘦身。
番茄鱼脯做法已被81人烹饪过！
小编整理124位网友投稿材料与番茄鱼脯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄鱼丸豆腐汤
第二种：番茄鱼
第三种：番茄鱼片
第四种：番茄鱼片
第五种：番茄鱼片汤
第六种：番茄鱼丸汤
第七种：枸杞番茄鱼片
第八种：番茄鱼肝油汁液
第九种：番茄鱼球
第十种：番茄鱼片
结合51位厨师推荐，再从433网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁丝瓜、香辣酱排骨、牡蛎肉炖豆腐白菜、豉汁鱼段、茄汁鲢鱼
玉兰鱼丝、虾仁豆苗、糟卤蹄筋、汆鱼丸
红白萝卜蛤蜊、香菜肉丝、鸡腿菇烧蹄筋。
烹饪番茄鱼
