制作步骤孜然烤野兔所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、吹风机、热水器、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱孜然烤野兔美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孜然烤野兔、咖喱野兔、黄焖野兔、麻辣野兔丁，咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭，咖喱之薯仔咖喱鸡。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：孜然烤野兔菜谱，串烹野兔做法
材料
串烹野兔是安徽菜肴在吸取西部地区风味菜的基础上，创新的一个菜品。野兔肉质鲜美，加之用多种调料腌渍，成菜后，色泽棕红，鲜嫩醇香，味美香辣。是热点的菜肴。主料净野兔肉调料精盐 味精 料酒 十三香粉 辣椒粉 胡椒粉 葱姜汁 蒜茸 色拉油
做法
1．兔肉切成片，用调料腌渍，取牙签穿好，下油锅炸熟，沥净油。
2．锅底留油炒香蒜茸，下兔肉串、辣椒粉、胡椒粉炒匀。
串烹野兔做法已被12人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黄焖野兔做法
材料
野兔肉500克，水发玉兰片50克，花椒少许，水发蘑菇25克，冰糖糖色15克， 盐适量，料酒适量，味精少许，葱段50克，酱油50克，鲜汤1000克，姜25克，芝麻油25克，熟菜油100克。
做法
1.将兔肉宰成4厘米见方的块，用清水浸漂30分钟，放入沸水锅中汆一下，捞出，沥干水。玉兰片用刀拍松，撕成短条。蘑菇对剖成两半。姜拍破。
2.炒锅中放菜油，烧至七成热，放入兔块、酱油、葱、姜、花椒煽炒一下，加入鲜汤、料酒、精盐、玉兰片、蘑菇、糖色烧沸，撇去浮沫。移至小火上煨约2小时，捞出兔肉盛盘内（捡去姜、葱、花椒）。锅中汤汁收浓时，加味精、芝麻油搅匀，浇在兔肉块上即成。
黄焖野兔做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱农家烧野兔做法
材料
主料：兔肉 调料：葱段，姜，酱油，盐，白砂糖，料酒，植物油
做法
第一步：将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间。
第二步：锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。
第三步：炒锅洗净上火烧热，下油，加入白糖，烧制成红色后下兔肉，同时放姜片，料酒，酱油，白糖进行煸炒。
农家烧野兔做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱孜然烤野兔做法
材料
野兔肉细嫩而且可口，入馔历史久远。现用新疆特色香料孜然粉精心烤制，野兔肉外酥内嫩，干香爽口，色泽红润，别有一番风韵。这是一款安徽创新热点菜肴。主料野兔腿辅料洋葱调料精盐 味精 孜然粉 白糖 料酒 葱 姜 蒜 花椒 老抽 陈醋 芝麻油
做法
1．用清水漂去兔腿肉的血水，洗净后用调料腌渍。
2．取一铁盘撒上洋葱丝，放上兔腿肉，撒上孜然粉，入烤箱烤熟，刷芝麻油切片装盘。
注意事项
1．成菜关键是要认真漂洗、腌渍，除去野兔肉的草腥味。
2．在烤制时野兔要勤翻动，使其均匀受热，烤熟、烤香。
孜然烤野兔做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咖喱野兔做法
材料
净野兔1只。酱料包八角2粒，黄咖喱酱200克，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料老汤6000克，酱油50克，精盐80克，白糖100克，味精50克。
做法
1．将野兔洗净，放入开水中汆烫，去除血水备用。
2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克清水煮沸，离火待凉制成糖色。
3．坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐和味精，制成咖喱酱汤待用。
4．将野兔放入咖喱酱汤中，以小火酱约45钟，捞出晾凉，切块摆盘即可。
料理小百科
兔肉属于高蛋白、低脂肪、少胆固醇的肉类，所以被人们誉为“荤中之素”、“美容肉”。经常食用兔肉，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松弛衰老，又不至于使身体发胖。因它能保护皮肤细胞活性、维持皮肤弹性，所以深受女性朋友的青睐。
咖喱野兔做法已被80人烹饪过！
小编整理590位网友投稿材料与咖喱野兔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱猪肠粉
第二种：咖喱焗地瓜
第三种：咖喱虾仁炒饭
第四种：鸡丁咖喱饭
第五种：咖喱鸡丁意面
第六种：黄金咖喱蟹
第七种：木瓜咖喱鸡
第八种：咖喱土豆牛肉
第九种：咖喱番茄牛肉面
第十种：印式咖喱鸡饭
结合60位厨师推荐，再从918网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧干贝、卤汁东山羊、家常酱牛腱、枸杞烧海参、老卤凤眼肝
汾香牛肉、小墨鱼炖豆腐、番茄鱼脯、虾仁丝瓜
香辣酱排骨、牡蛎肉炖豆腐白菜、豉汁鱼段。
烹饪孜然烤野兔
