烧制方法春笋煲鸡汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
家常菜菜谱春笋煲鸡汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐春笋煲鸡汤、腐乳卤春笋、春笋烧海参、豉香春笋丝，春笋炒腊味，春笋炒韭菜。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：春笋煲鸡汤菜谱，油焖春笋做法
材料
春笋（我用的是袋装春笋），青椒，酱油（生抽），白糖，香油，鸡粉，盐少许
做法
1.春笋洗净，去皮，笋肉切细条，（如果用袋装的就方便多了，直接切条即可）；青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。
2.将切好的春笋在沸水中焯一下取出。
3.炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加酱油，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，炒匀，出锅前淋入香油即可。
油焖春笋做法已被45人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱春笋烧海参做法
材料
梅头肉，生粉，生抽，酒，姜，笋条，海参，糖，酱油，蚝油，葱花
做法
1.梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会.
2.把油锅烧热后放几片姜.
3.再放肉片先炒一会加笋条.海参.
4.放点糖再下酱油/水一起焖煮到笋熟透加点蚝油和葱花起锅.
小诀窍
海参有固肾功效.如果孩子夜尿太多吃些海参鸡汤和烧海参很好的.
春笋烧海参做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱春笋鲜肉烧卖做法
材料
面粉（如果自己橄皮的话）或买现成的饺子皮，肉馅儿（最好要适当有点肥肉），黑木耳，猪肉皮，鸡精，盐，绍兴酒，白糖少许
做法
1.烧卖皮是可以用市场上买来的饺子皮改（就是在边缘橄出荷叶边），呵呵，偷下懒^_^
2.把春笋去掉老的部分，切碎加入肉馅中，加鸡精，盐，料酒，少许糖
3.适量发好的黑木耳洗净切碎也加入（我自己喜欢吃木耳，加不加可自定，加了也可以使肉馅更口感更好^_^）
4.把肉馅顺一个方向不停搅动（记住，一定要一个方向），边搅边加适量水（加入切碎的皮冻更好，北京的超市有卖现成的肉皮，买回来洗净刮干净油脂后加水煮，撇去浮沫加料酒，熬啊熬啊，熬到酥烂关火，放凉后入冰箱冷藏凝结后就是皮冻^_^）。
5.搅到筷子能竖在馅中即可（如加的是皮冻可能搅拌后会有点融化，拌好馅后可放冰箱冷藏会儿，这样稍凝固好包）。放皮冻的话，蒸好后一口咬下去一定要先吸一口，就是那鲜美的汤汁，太－－－－擦下口水先，吼吼，肉皮里的胶原蛋白可是相当美容呐^_^不过当心烫哦。
6.好了，包吧。八个一笼（我们那边的“行规”），呵呵，本来想自己吃就多放两个，可新买的竹蒸笼愣是放不下，呵
7.上笼“桑那”8～10分钟就可以进肚了。吃时还可以蘸点镇江香醋。我还弄了个紫菜汤，就像在浙江老家的点心店吃时，送的那小碗汤一样（配料为：紫菜、榨菜末、香葱末、鸡精、盐。可以稍微放点点炼好的猪油，不放也行^_^），不过料肯定比他们足哦！
春笋鲜肉烧卖做法已被74人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱春笋煲鸡汤做法
材料
土鸡1斤，春笋半斤，香菇1两
做法
1.香菇用热水泡5分钟
2.春笋剥皮，切片，放水里煮5分钟，捞起备用。
3.土鸡切小块，放沸水里煮2分钟捞起。
4.沙锅中水烧开，放入土鸡煲10分钟，再放入春笋和香菇，加盐煲到鸡肉熟透（时间根据不同种类的鸡而定）。
春笋煲鸡汤做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐乳卤春笋做法
材料
莴笋500克。卤料红腐乳汁200克。调料老汤500克，精盐60克，白糖30克，味精20克。
做法
1．将莴笋削去外面老皮，洗净后切成薄片，再放入开水中焯烫至熟，捞出沥干备用。
2．将腐乳汁、老汤、精盐、白糖、味精放入容器中调匀，制成卤汁待用。
3．将莴笋放入卤汁中，浸卤约30分钟，捞出后放入深盘，倒入部分卤汁淹没莴笋，即可上桌食用。
料理小百科
1．莴笋有春笋和秋笋之分，而以春笋的质量为最佳。
2．莴笋有一定药用价值，对扩张血管、改善心肌收缩功能有一定的效果，被誉为“厨房里的药物”。
3．莴笋食法甚多，生拌、炒食、晒干盐渍、酱制等做法皆可，味道脆美。能佐餐，并能清火，通利二便，可有效治疗乳腺炎症。
4．莴笋切片不要太厚，而且要大小一致，如此才能均匀入味。
腐乳卤春笋做法已被13人烹饪过！
小编整理556位网友投稿材料与腐乳卤春笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油焖春笋
第二种：春笋肉片
第三种：起司春笋宝乐烧
第四种：香菇炝春笋
第五种：雪菜春笋
第六种：香煎春笋头
第七种：春笋排骨咸肉汤
第八种：东坡肉烧春笋
第九种：油焖春笋
第十种：油焖春笋
结合83位厨师推荐，再从745网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱香螃蟹、生熏黄蚬子、红酒螺片、酱香哈什蚂、老醋卤三鲜
家常卤虾、黄焖鸽肚、烟熏火鸡腿、生熏凤冠
黄酱肉皮、香熏鸽蛋、茶香狗肉。
烹饪春笋煲鸡汤
