烧制流程雪里藏红所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱雪里藏红美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪里藏红、蛋里藏珍、白玉藏珍宝、雪里藏珍，碧玉藏珍（又称瓤冬瓜），蜜瓜果篮 （玉篮藏珍）。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：雪里藏红菜谱，雪里藏珠做法
材料
新鲜鸽蛋12个，鸡蛋清2个，白糖100克，清汤200克，盐少许，水淀粉15克，面粉10克，醋25克，葱蒜末少许，熟猪油500克（耗100克）。
做法
1.鸽蛋入锅中，小火煮熟，捞至冷水中，剥去壳、皮，滚上一层面粉；鸡蛋清打入碗内，搅打起泡沫，加入面粉搅匀成蛋泡糊。
2.炒锅内放入猪油，中火烧至四成热时，将鸽蛋蘸上蛋泡糊，下油锅中炸至浮起，捞出摆入盘内。
雪里藏珠做法已被27人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱白玉藏珍宝做法
材料
鱼翅、虾蓉各150克，蟹肉100克，蟹黄50克，冬瓜550克，鲜汤、盐、淀粉、鸡粉各适量
做法
1、将鱼翅、虾蓉、蟹肉、蟹黄调成馅。
2、冬瓜去皮、瓤，雕刻成元宝形，中间挖空，加鲜汤煲制入味，沥去汤汁，酿入调好的馅料，入笼蒸熟，装盘。
3、锅上火，注入鲜汤、盐、鸡粉，勾芡，浇在盘内即成。
小诀窍
特点
造型美观，鲜嫩爽滑，营养搭配合理。
孙国辉（湖北）
白玉藏珍宝做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱白玉藏珍做法
材料
原材料冬瓜……………300克上海青…………50克青瓜……………20克胡萝卜…………20克木耳……………5克蜜豆……………30克西芹……………25克百合……………20克蒜蓉……………5克调味料盐………………3克鸡精……………2克生粉……………3克蚝油……………3克白砂糖…………2克油………………15克
做法
1、冬瓜取一圈，切去皮，去瓤，放锅中蒸软，上海青洗净，青瓜对半剖开去瓤切片，西芹洗净切菱形片，胡萝卜、百合切片、蜜豆去筋切菱形段，木耳泡发洗净切菱形片。
2、锅上火，注入适量清水，调入些许 糖、盐、鸡精，待水沸，放入切好的除冬瓜外的原材料，焯一下捞出，沥干水分；
3、净锅上火，烧热油，爆香蒜蓉，倒入焯过的原材料，翻炒至水分快干时，调入盐、鸡精炒匀，盛出放在蒸熟的冬瓜圈内，另锅上火，放入少许清水，待水沸，调入生粉、蚝油、盐、鸡精、白砂糖勾成芡汁，浇在盘里即可。
开心贴士
冬瓜含有丰富的维生素c、糖类、胡萝卜素、铁等营养成分，常吃冬瓜能利尿，并促进人体新陈代谢、消除脂肪、去除身上多余的油分。
最佳补脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。
白玉藏珍做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱雪里藏红做法
材料
番茄6只，鸡蛋清4只，豆沙250克，生粉30克，精盐少许。
做法
1．番茄洗净抹干，在离盖口约1厘米处横切下一片作盖，挖去里面籽，嵌入豆沙，将盖口沾上少许干生粉合上。
2．蛋清打匀，调入水生粉，加入少许精盐制成蛋清糊。取一半蛋清糊在二成热的熟油中，文火炒成蛋白片。
3．将番茄在另一半蛋清糊中滚一下，用五成热的熟植物油炸至金黄色起锅。盖上蛋白片即成。
雪里藏红做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蛋里藏珍做法
材料
原材料鸡蛋……………8个蘑菇……………3个袖珍菇…………80克金针菇…………30克鱿鱼……………100克火腿……………50克韭黄……………少许胡萝卜丝………少许调味料胡椒粉…………3克盐………………5克味精……………2克
做法
1、将所有原材料(鸡蛋除外)洗净后，全部切成末状；
2、将鸡蛋入锅中，煮熟后捞起，剥除蛋壳，掏去蛋黄，备用；
3、锅中留少许底油，烧热后放入所有原材料(鸡蛋除外)，炒熟后，调入盐、胡椒粉、味精，调入味后盛起，装入掏空的蛋中，入锅蒸10分钟即可，周围摆上西兰花作装饰。
开心贴士
西红柿炒鸡蛋有促进钙质吸收的作用，维生素c能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素c的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素c可使钙的吸收率提高。
煮有裂缝的鸡蛋，蛋白会随缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。
特别提示
在掏出鸡蛋的时候要小心，切不可弄破。
蛋里藏珍做法已被95人烹饪过！
小编整理177位网友投稿材料与蛋里藏珍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣子福寿螺
第二种：水晶肴肉
第三种：宫廷兔肉
第四种：鸳鸯戏水
第五种：宫廷兔肉
第六种：鸳鸯戏水
第七种：宫廷兔肉
第八种：鸳鸯戏水
第九种：宫廷兔肉
第十种：鸳鸯戏水
结合64位厨师推荐，再从477网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣子福寿螺、水晶肴肉、宫廷兔肉、鸳鸯戏水、贵妃鸡翅
至尊烧鹅皇、白里透红、金城宝塔肉、金山牛肉
富贵鸭卷、豉油卤杭椒、川酱墨鱼仔。
烹饪雪里藏红
