炒制流程素烧三元所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、去皮机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱素烧三元美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素烧三元、三元枣茶、三元牛头、三元汤，素烧三元，滋阴补气三元汤。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素烧三元菜谱，三元鲜贝做法
材料
原料 鲜贝200克，胡萝卜、青笋各35克，胡椒粉1克，姜、葱各10克，精盐3克，味精2克，鲜汤少许，化猪油75克。
做法
做法 1、将鲜贝洗净，入三四成热的油锅中略一下捞出。胡萝卜、青笋、白萝卜洗净沥水用挖勺成“三元”数粒，入开水中氽断生，捞出用清水略漂一下。2、锅置火上、下化猪油烧热，下姜葱煸香去之不用，加入鲜汤，下鲜贝、三元烩熟，加盐、味精调好味装盘。 特色 清爽鲜美，色泽美丽，大方美观。
三元鲜贝做法已被79人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱三元牛头做法
材料
牛头1个，老母鸡2500克，猪肘子500克，熟火腿250克，干贝25克，口蘑25克，油菜心500克，胡萝卜250克，白萝卜500克，青笋500克，精盐15克，味精15克，绍酒150克，胡椒粉少许，食糖25克，干辣椒5克，陈皮5克，鸡油150克，熟猪油100克，葱段250克，姜片100克。
做法
1、先把牛角锯去，整个放在火上烤焦皮面，用刀割去焦面，看是否烧掉毛根。若未烧到毛根，再继续烧刮，至烧尽毛根为止(烧时要先烧顶部，注意不要把皮烧裂)。烧刮后放在水内泡软，再刮尽焦面，整个放到锅内煮到能去骨时，捞在凉水内拆去骨(要保持牛头皮肉整齐，不可弄破)。拆骨后再放在水中轻刮一遍，修去边沿不洁和碎烂部位。牛舌剥去表面粗皮，把头及舌改切成5厘米见方的块。用开水加葱150克、姜50克、绍酒75克，出水三遍，每出水一次都要用凉水冲洗，出水后用凉水泡上。＠2、干贝去筋洗净，放碗内加清水蒸烂。口蘑用开水泡透，抠洗去泥沙，再用清水漂洗数遍，放一碗内，将澄清的口蘑汤徐徐倒入。胡萝卜、白萝卜、青笋削成大小一致的算盘珠型，与菜心分别倒入开水锅烫透，凉水过凉备用。＠3、将母鸡、猪肘改刀成大块。用开水出透水，捞出洗净沫子，放入铝锅内，加入清水煮成汤。干辣椒去蒂去籽，与陈皮洗净备用。＠4、另备一铝锅，放入竹箅子，将牛头、牛舌皮朝下，整齐码在箅子上，再盖一竹箅子，将鸡、猪肘子、火腿、干贝(包一布包内)、口蘑汤、干辣椒、陈皮放入锅内。另用一炒锅放入大油烧热，下入葱段100克，姜片50克，炒出香味，冲入绍油(75克)、糖色及煮好的汤，待汤烧开后，放入精盐、胡椒粉，调好味倒入锅内，大火烧开，撇去浮沫，用中火燎到牛头肉已烂透汁浓时，另用一锅分别用汤将三元和菜心烧煨一下，取出牛头肉整齐地码在盘中，菜心码四周，三元镶在菜心中间，再把汤汁收浓，加入味精、鸡油，浇在牛头肉上即成。
三元牛头做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱三元及第做法
材料
猪腰1只，猪肝150克，水煮熟猪肚150克，白萝卜100克，青椒25克，葱头25克，蒜1瓣，生姜2片，生粉15克，鲜汤50克，黄酒、精盐、砂糖、熟猪油各适量。
做法
1．猪肝切成薄片，猪腰横批，去臊切成大薄片，分别加上黄酒、精盐腌渍片刻，拌上干生粉。猪肚切片。
2．白萝卜切块加上鲜汤、精盐沸煮3分钟。
三元及第做法已被98人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱素烧三元做法
材料
主料：莴笋300克，胡萝卜200克，白萝卜200克，葱节15克，姜片15克，花生油30克，水淀粉，香油各少许。
做法
1、将莴笋、胡萝卜、白萝卜去皮洗净，削成约1.5厘米见圆的球状，各15个，用开水焯透捞出。
2、炒锅上火，放油，烧热后放入葱节、姜片炸至金黄色时捞出，再加汤、莴笋、胡萝卜，见开后，文火煨熟，放盐，收汁，淋香油，即成。
素烧三元做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱三元枣茶做法
材料
材料桂圆干、红枣、莲子各30克调味料a料：冰糖1／2杯
做法
1．红枣、莲子分别洗净，泡水30分钟备用。
2．锅中倒入a料及8杯水煮至冰糖溶解，加入全部材料以小火煮：70分钟，即可盛出。
吉祥话
“三元”即红枣、桂圆和莲子，都有早生贵子的意思，其中再加入一颗颗饱满的小汤圆，就更有圆圆满满的样子了。
三元枣茶做法已被47人烹饪过！
小编整理166位网友投稿材料与三元枣茶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄芪红枣茶
第二种：玫瑰蜜枣茶
第三种：枸杞红枣茶
第四种：蜂蜜双枣茶
第五种：韩国蜂蜜大枣茶
第六种：温暖去寒的姜枣茶
第七种：春季养肝护肝---[野生灵芝黑枣茶]
第八种：百合莲枣茶
第九种：玫瑰蜜枣茶
第十种：咸金枣茶
结合27位厨师推荐，再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸猪肉、炖五花肉、回锅肉、鲜虾包、鸡丝拉皮
炸溜子鸡、葱油鸡、竹荪莲宝盅、燕窝冰糖果盅
荷香围炉蒸肉排、绉纱蹄子、长生不老火腿。
烹饪素烧三元
