烧制步骤香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭、咖喱马蹄烧滑菇、翡翠滑菇蛋炒饭、马蹄烧茄子，新派羊蹄烧排骨，新派羊蹄烧芹菜。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭菜谱，红烧滑水做法
材料
草鱼尾2尾，姜20克，葱3根，a.酱油2大匙，细糖1大匙，米酒1小匙，水200㏄，b.香油1/2小匙
做法
1.将草鱼尾洗净后以厨房纸巾擦干，再放入热油锅中煎至两面皆微焦时起锅备用。
2.姜去皮、葱洗净，均切丝备用。
红烧滑水做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱翡翠滑菇蛋炒饭做法
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，新鲜金针菇25克，菠菜50克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法
1、将菠菜洗净，放入沸水中烫过后捞出，用冷水冲凉。
2、去掉根部，切成0.5cm长的段。
3、新鲜金针菇去掉两头，切成0.5cm长的段待用。
4、在滑过油的热锅中入油30cc，放入打散的蛋液炒匀后，加入金针菇段略炒。
5、再加入菠菜段炒匀。
6、放入米饭、盐、胡椒粉、味精炒出香味。
7、撒上葱花后装盘即可。
point
1、金针菇要用新鲜品。
2、菠菜不可烫得过烂。
翡翠滑菇蛋炒饭做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱滑菇虾子扒奶白菜做法
材料
滑菇150克，奶白菜4棵，虾子、蒜茸各少许。调料蚝油1小匙，精盐1小匙，白糖1／2小匙，上汤1／2杯，水淀粉、色拉油各适量。
做法
1、滑菇用温水清洗干净，奶白菜一切两半分别焯水。
2、炒锅置火上，入拉油烧热，蒜茸煸香，倒入上汤，加精盐、蚝油、白糖、滑菇、虾子入锅铺底，上面放入奶白菜，中火扒至入味，水淀粉勾芡，淋明油，大翻勺出锅即可。
材料替换
用芥蓝替换奶白菜，称滑菇虾子扒芥蓝。
滑菇虾子扒奶白菜做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭做法
材料
鳗片，蛋2，鲜奶油，味琳，酱油，清酒，姜汁，柴鱼，烤熟白芝麻，欧西芹，花椒粉
做法
1.平底锅将酱烧汁材料放下煮滚后改开小火，下鳗片烧至入味后取出备用.(别烧干酱汁)
2.另起油锅(或原锅也行啦)，将打散加了鲜奶油的蛋汁煎成蛋饼.(软嫩别太老)
3.备碗盛入热白饭，铺上蛋，再叠上酱烧鳗片，淋上酱汁再撒烤熟白芝麻，欧西芹，另可再撒点花椒粉.
香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咖喱马蹄烧滑菇做法
材料
滑菇150克，马蹄100克，胡萝卜、葱花各少许。调料咖喱粉1小匙，蚝油1小匙，纯鲜酱油1／2小匙，绍酒少许，花生油适量。
做法
1、滑菇洗净与马蹄分别焯水；胡萝卜切片待用。
2、炒锅入花生油烧热，炒香葱花，加入咖喱粉、蚝油、绍酒、原料翻炒，再放入纯鲜酱油烧至入味，出锅即可。
材料替换
用五花肉替换马蹄，称为咖喱五花肉烧滑菇。
口味变化
用香糟汁(用精盐、香糟、生抽、鸡汁、葱姜汁、胡椒粉调成)替换咖喱，称为糟香马蹄烧滑菇。
咖喱马蹄烧滑菇做法已被60人烹饪过！
小编整理131位网友投稿材料与咖喱马蹄烧滑菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭
第二种：咖喱之薯仔咖喱鸡
第三种：虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋
第四种：金针马蹄培根卷
第五种：马蹄鲜虾甜蜜豆
第六种：粟米马蹄珍珠丸子
第七种：马蹄雪蛤银耳蜜梨大枣糖水
第八种：马蹄鸡蛋饼
第九种：马蹄干贝粥
第十种：马蹄糕
结合40位厨师推荐，再从101网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
珊瑚戏乌龙、土豆烧猪尾、开心夏贝玉皇菌、冬瓜烧鸡枞菌、白蘑特色茄脯
美味牛肝三文鱼、瓜片夏贝黄、浇汁蘑菇鱼、辣味猪肚蘑
鸡丁黄豆芽、小鱼鸡油红烧肉、八宝辣子腰松。
烹饪香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭
