烧制步骤四喜豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、勺子、护手器。
家常菜菜谱四喜豆腐美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四喜豆腐、四喜豆腐盒、豆腐盒子+五彩炒饭、四喜豆腐盒，豆腐盒子，三鲜豆腐盒。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：四喜豆腐菜谱，四喜豆腐做法
材料
北豆腐一块，青椒半个，胡萝卜半根，肉馅一小碗，大葱半颗，韭菜一小把，虾皮一小把，姜少许，鸡蛋清一个，蒜末，水淀粉少许，香油，橄榄油，盐，五香粉，十三香，鲜汤，酱油，鸡精
做法
1.豆腐切成四块，肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用
2.炒锅中倒入油，油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出
3.从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上
4.四块豆腐都装好肉馅以后，放到蒸锅中蒸十分钟
5.另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香
四喜豆腐做法已被79人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豆腐盒子+五彩炒饭做法
材料
豆腐一盒，玉米，红萝卜，青豆，条咸肉，蟹肉
做法
1.用小刀在豆腐中间挖方洞，先用刀划出洞的轮廓，再用汤匙或茶匙挖空里面再把豆腐隔水蒸15--20分钟左右；
2.咸肉、蟹肉切碎，准备好玉米、青豆和红萝卜；
3.先起锅爆咸肉，等其出油时再放蟹肉；
4.再倒入玉米、青豆和红萝卜，兜匀、点入精盐、胡椒面和少许料酒，再翻匀，这样，豆腐里面的料做成了。
5.再将以上材料放入已蒸好的豆豆腐里。将剩下的材料做炒饭。
6.用剩下的材料炒个饭
小诀窍
嘿嘿，一举两得，发觉如果来不及解冻肉，用咸肉条顶上也不错。 谢谢大家！！
豆腐盒子+五彩炒饭做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香煎虾茸豆腐盒做法
材料
豆腐1000克，虾10只，鸡蛋2只，盐适量，葱适量，味精少许，淀粉少许，姜末少许
做法
1.原料准备好，豆腐切成长5-6厘米，宽2-3厘米，厚1厘米左右的块；虾洗干净剁成虾茸，加入盐、味精、蛋清少许、淀粉搅拌均匀；鸡蛋打入碗中，打散加入淀粉搅拌均匀；葱、姜切末。开小火（火一定要小，不然很容易糊掉），放平底锅，倒入少许油，油热后将一半豆腐码入锅中，一定要数清楚啊，是一半，不然上面盖得就不够了，呵呵。用勺将虾茸抹在豆腐片上。
香煎虾茸豆腐盒做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱四喜豆腐做法
材料
主料：豆腐(南)500克，
做法
1.豆腐水煮焯沥干；
2.水发口蘑、水发玉兰片、净荸荠切成箸头丁；
3.将口蘑丁、玉兰片丁、荸荠丁入沸水氽透沥干；
4.胡萝卜20克切箸头丁，余料切末；
5.炒锅置中火上，放入菜籽油，烧六成热，放入胡萝卜丁炸熟，捞出沥油；
6.另取净炒锅置中火上，放入口蘑、玉兰片、荸荠、胡萝卜，加精盐、黄酒、味精干炒入味，出锅为馅；
7.将豆腐压成细泥，加鸡蛋清、精盐、味精拌合为酿子；
8.取4个小吃碟，抹上香油，将豆腐酿子一半摊在小吃碟底部抹平，将炒好的馅子分别放在上面，再盖上另一半豆腐酿子抹平；
9.用香菇摆成“福”、“禄”、“寿”、“喜”，或“吉”、“祥”、“如”、“意”等字样，加以点缀；
10.再撒上胡萝卜末，上笼蒸10分钟取出；
11.由小碟移在大扒盘中，字两边放香菜叶2朵；
12.净炒锅置旺火上，放肉汤烧沸，加黄酒、精盐、味精，下湿淀粉勾流水芡；
13.勾兑好的芡汁浇在四喜豆腐上，淋香油即成。
四喜豆腐做法已被88人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱四喜豆腐盒做法
材料
原科豆腐1块，猪肉馅150克，水发海米、蘑菇、胡萝卜各50克，香菜少许。调料油1000克，绍酒、香油、酱油、白糖、精盐、味精、葱、姜末，淀粉各适量。
做法
1、豆腐切成四块，下七成热油中炸金黄色捞出，控油；蘑菇、胡萝卜、切小丁，下入沸水焯烫透，捞出沥水；香菜切成3.3厘米长的段备用。
2、海米洗净，剁碎。加入猪肉馅中，再加入精盐、味精、绍酒、葱姜末香油调匀成馅。用小刀将炸好的豆腐切开一面，挖出里面的嫩豆腐酿入调好的肉馅，上屉蒸熟取出。
3、炒锅加底油，放入蘑菇、胡萝卜丁煸炒，添汤，加酱油、精盐、味精烧开，用水淀粉勾芡，撒香菜即可。
材料替换
用青椒替换豆腐，称四喜青椒盒。
口味变化
肉馅中加入海参丁、干贝丁，称三鲜四喜豆腐盒。
四喜豆腐盒做法已被68人烹饪过！
小编整理901位网友投稿材料与四喜豆腐盒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾茸豆腐盒
第二种：香菇豆腐盒
第三种：炸豆腐盒
第四种：枸杞豆腐盒
第五种：豆腐盒酿
第六种：豆腐盒酿
第七种：香菇马蹄豆腐盒
第八种：凉拌四喜脆豆腐
第九种：豆腐四喜
第十种：四喜油豆腐
结合27位厨师推荐，再从190网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜虾鱼肚拱嘴蘑、白菜夹肉蘑、菌香寸骨、蒸文蛤、当归煨牛白奶
红杞煨猪手、莲桂煨圆蹄、红枣煨肘子、煎串肉
鸡枞丸扒白菜、香菇扒菜胆、南煎豆腐。
烹饪四喜豆腐
