烹饪方法麻香猪手双色手擀面所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻香猪手双色手擀面菜谱，手擀面做法
材料
面粉400克，盐3克，水200－220克
做法
1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水），面团要和得稍硬些比较好。
2、面团放到容器中，盖上盖子，饧一个小时。可放入冰箱冷藏室，面会更加筋道
3、取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。
4、在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。
5、达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些薄面
6、将面片折叠，切成细条，宽度随意
手擀面做法已被29人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱手擀面做法
材料
面粉300克，盐3克，胡萝卜汁200毫升，胡萝卜半根，香菇3朵，猪里脊肉1块，青椒......少许少许，料酒1小匙，生抽少许，老抽少许，白糖12小匙，胡椒粉少许，水淀粉少许
做法
1.面粉300克，再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米面用来撒薄面防粘。
2.用搅拌机打200毫升的胡萝卜汁，其他蔬菜汁都可以，先准备出200毫升，和完面后最后会剩下一点。温水、凉水都可以，温水和完的面好擀，凉水和完擀着费劲，面总往回抽。用水量要控制好，宁硬勿软。面和好后面盆和双手都应保持光洁。
3.和好的面团放在常温下饧30分钟，记得盖上盖子以免表皮风干。用不了的面团可用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏保存，下次用的时候也会特别劲道。
4.将饧好的面团放在案板上，将面团一点点擀大，要薄厚均匀，边擀边撒薄面以免粘连。擀好后将整张面皮一层层的折叠气来，用刀切成任意宽度的面条，不宜切得太细。
5.最后将切好的面条打开就好了。
6.把面条放进开水锅，你会发现特别好熟，开一次锅就熟了，然后过凉。
手擀面做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱炸酱手擀面做法
材料
面粉，鸡蛋1个，盐一点，黄瓜丝，肉酱，蒜，辣椒，醋
做法
1.面粉加一个鸡蛋，少加一点盐揉成面团。（面需要和硬点，这样面条煮熟后会很劲道）
2.先将面团擀成饼，再切着面条煮熟即可。
炸酱手擀面做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻香猪手双色手擀面做法
材料
面粉200克，猪手，胡萝卜一根，香大蒜1根，蒜蓉5克，生抽1汤匙，山西老陈醋1汤匙，芝麻香油1/2汤匙，辣椒粉5克，花椒粒5～10粒，食用油少许，
做法
1.【面团的和法】
2.a.白色面团的和法
3.将200克面粉放入和面盆里
4.徐徐倒入冷水，用筷子搅拌成雪花般絮状的面絮
5.和成光滑的面团
6.将和好的面团装入保鲜袋中，放冰箱冷藏30分钟～1个小时
7.b.胡萝卜面团的和法
8.胡萝卜一根去皮洗净
9.将胡萝卜切成小丁，放入榨汁机中
10.榨成胡萝卜汁
11.将面粉放入盆中，徐徐倒入胡萝卜汁，用筷子搅拌成雪花般的絮状
12.和成光滑的面团
13.将面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟～1个小时
14.【手擀面条的详细做法】
15.a.擀面条前的准备工作
16.案板上撒少许面扑，将饧好的面团放在案板上
17.将面团用手稍微揉几分钟
18.成光滑的面团
19.用手掌心将面团按压成扁的小圆饼状
20.b.手擀面的擀制手法
21.将擀面杖放在小圆饼的一端，两个手掌放在擀面杖上
22.用力往前推擀面杖，到小圆饼的另一端
23.将小圆饼顺时针或逆时针旋转90度，将擀面杖放在圆饼的一段
24.再用力往前推擀面杖，到小圆饼的另一端，根据需要，如此反复几下，将小圆饼擀成稍微大一点的薄饼状
25.将面饼靠近身体的一端卷在擀面杖上，双手握住擀面杖
26.用力往前推，顺势将擀面杖在手里稍微转动一下，使面杖到达面饼的另一端
27.使整个面饼都裹在擀面杖上，用力来回推动擀面杖数次
28.使面饼擀开擀大成理想的大薄片
29.将薄片面饼顺时针或逆时针旋转90度，将擀面杖卷在靠进身体的一侧，重复5、6、7、8四个步骤
30.c.手擀面条的切制方法
31.直到将面饼擀成自己理想状态的大薄面片，上面撒少许面扑，用手均匀的抹开
32.将大薄面片折叠成合页形状的面片
33.用刀将合页形状的面片切成粗细均匀的面条
34.将面条上撒少许的面扑
35.左右手手心相对，分别放在切好面条的两端
36.用两手心将面条叉起，然后撒在案板上，将面条抖散开
37.【手擀面条的煮制过程】
38.锅内放水烧开，放入面条
39.迅速用筷子将入锅的面条滑一下散开
40.大火煮开后，加入一点冷水
41.再次煮开后面条就熟了，用笊篱捞起控干水分
42.将面条放入碗内
43.【调味料的制作过程】
44.锅内放油，放入花椒粒，炸至花椒刚显黑色出香味
45.放入香大蒜的白根部分和蒜蓉，稍微爆香
46.放入辣椒粉小火炒至出红油
47.放入生抽1汤匙、山西老陈醋1汤匙小火熬出香味，淋入芝麻香油1/2汤匙即可
48.【麻香猪手双色手擀面的调制】
49.煮好的面条放入碗中
50.熬好的调味香料
51.煮好的猪手
52.将煮好的猪手放入面碗中，用勺子舀少许的卤汤汁淹没面条
53.将熬好的香味料根据自己的口味也倒入碗中，拌匀即可
麻香猪手双色手擀面做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱猪手烩手擀面做法
材料
原材料猪手…………………………1个手擀面………………………150克韭黄…………………………10克调味料盐……………………………4克鸡精…………………………5克胡椒粉………………………2克蚝油…………………………20克生抽…………………………10克生粉…………………………15克上汤…………………………200克香油…………………………10克
做法
1、猪手斩件，韭黄洗净切断；
2、锅中水烧开，放入手擀面；
3、用筷子搅散；
4、大火煮熟；
5、用漏勺捞出，沥干水分；
6、放入冷水中过凉；
7、锅中油烧热，放入面、猪手略炒，调入盐、鸡精、胡椒粉、生抽炒入味；
8、加入韭黄炒匀；
9、上汤入锅煮开，调入蚝油，用生粉勾薄芡，淋在碗中即可。
特别提示
芡汁不可过稠或过稀。
猪手烩手擀面做法已被87人烹饪过！
小编整理420位网友投稿材料与猪手烩手擀面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手擀面
第二种：姜丝香干手擀面
第三种：西红柿鸡蛋手擀面
第四种：手擀面
第五种：手擀面
第六种：手擀面
第七种：番茄手擀面
第八种：鸡汤手擀面
第九种：手擀面
第十种：菠菜手擀面
结合57位厨师推荐，再从499网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬笋鲜肉煎饺、锅（塌）香肠、双耳蒸蛋皮、锅（塌）肉片、风味麒麟茄
甜豆鹅蛋（火靠）仔鸡、腊味合蒸、鸡蛋蒸肉丸、牛肉窝蛋
菜包蒸肉、番茄蒸鹿肉、招财进宝。
烹饪麻香猪手双色手擀面
