烧制步骤沙茶肉串所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱沙茶肉串美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶肉串、沙茶肉串、松子沙茶肉丁、沙茶肉串，沙茶牛肉串，喷香鸡肉串。
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以下是75位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：沙茶肉串菜谱，沙茶肉酱拌茄条做法
材料
自制沙茶肉酱，小茄子3条，蒜蓉末少许
做法
1.小茄子切条状，上面撒上蒜蓉末，放入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟后取出，浇上沙茶肉酱拌匀即可。
沙茶肉酱拌茄条做法已被27人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱松子沙茶肉丁做法
材料
材料：
做法
1。松子仁炒香备用。
3。待猪肉炒至八成熟，加入西芹粒。
4。加入其余调味料及适量水，用淀粉勾芡，上碟前加入松子仁。
沙茶酱已含油分，用来起锅可不加食油。
松子沙茶肉丁做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱沙茶牛肉串做法
材料
主料：牛里脊肉，长竹签，沙茶酱，马蹄，香菇，蒜，彩椒，
做法
1.将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。
2.加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下
3.马蹄，香菇飞水
4.将蒜过油炸一下
5.将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可
沙茶牛肉串做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱沙茶肉串做法
材料
里脊肉600克，洋葱末、蒜末、葱花、咖喱粉、沙茶酱、糖、椰汁、酱油、绍酒、姜汁各适量。
做法
1、里脊肉切小块，加入酱油、绍酒、糖、姜汁拌匀腌15分钟，用竹签穿成串。
2、炒锅加食油烧热，下洋葱末、蒜末、葱花炒香，放入沙茶酱、咖喱粉、糖、椰汁炒匀，盛出凉透，制成混合调味料。
3、把穿好的肉串入烤炉烤熟，取出，蘸调味料食用。
小诀窍
特点
浓香四溢，味美诱人。
烹饪秘诀
肉片腌渍时要腌透入味，肉片穿串时不要太挤，烤时火力不要太大，才能保持肉片嫩滑，食时包上生菜味道更佳。
沙茶肉串做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱沙茶肉串做法
材料
里脊肉，洋葱，葱末，蒜末，咖喱粉（可不加），沙茶酱，糖，酱油，料酒，盐，姜汁
做法
1.葱蒜切末；洋葱切末备用。
2.里脊肉洗净切小块，加入酱油，料酒，糖，姜汁，少许的盐拌匀腌渍15分钟，然后用竹签穿成串。里脊肉切的块小一点，容易入味，也容易熟。
3.炒锅内加入少许油，烧热后下入洋葱末，葱蒜末炒香，放入沙茶酱，咖喱粉（可不放），糖，一点点清水炒匀，盛出凉透，制成混合调味料。也可以把清水换成椰汁。
4.炒锅清洗干净，加入少许油，放入刚才穿好的肉串，煎熟取出，蘸调味料食用。也可以将肉串放入烤箱烤熟。
小诀窍
沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品,色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。 进口沙茶酱又称沙嗲酱,同沙茶酱有明显的差别，是盛行于印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。它色泽为桔黄色，质地细腻，相当辛辣香咸。
沙茶肉串做法已被95人烹饪过！
小编整理718位网友投稿材料与沙茶肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：叉烧烤肉串
第二种：香煎鸡肉串
第三种：五彩肉串
第四种：黑胡椒鸡肉串
第五种：麻辣鸡肉串
第六种：水果蔬菜牛肉串
第七种：烤肉串
第八种：自烤羊肉串
第九种：烤猪肉串
第十种：烤肉串
结合75位厨师推荐，再从678网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻香菇串、沙茶鱿鱼卷、鲜藕甘蔗汁、蒜香排骨、当归山楂什锦菜
鲜皇汁鲑鱼、枇杷桑叶菊花粥、八珍紫河车炖木瓜、首乌黄精鱼
赤豆花生炖鲤鱼、逍遥白玉瓜、清蒸猪脑髓。
烹饪沙茶肉串
