烧制方法双香羊肉汤所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱双香羊肉汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双香羊肉汤、荷香羊肉、喷香羊肉泡的“七宗罪”、芝香羊肉串,椒香羊肉,迷迭香羊鞍排。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:双香羊肉汤菜谱,肉桂茴香羊肉汤做法
材料
羊肉250克,肉桂、小茴香各3克,干姜1.5克,植物油、味精、胡椒粉、精盐各适量。
做法
(1)、将羊肉洗净,切块;肉桂、小茴香、干姜用纱布包扎好。
肉桂茴香羊肉汤做法已被98人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱喷香羊肉泡的“七宗罪”做法
材料
主料:羊肉一块(上次买的羊肉,这次又用掉1/4),粉丝 (我家没有粉丝,又很少吃,就省事用了粉条)
做法
1.一大块羊肉先煮开5分钟,倒水
2.羊肉加入茴香,孜然,八角,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,料酒,高压锅,上气后中火20分钟
3.煮好的后的羊汤加盐
4.锅中加辣椒,葱,姜爆香,羊肉拿出锅切块,加入锅中略炒,加入料酒和鸡精调味
5.加入羊汤煮开,加入粉条,煮到粉条软熟
6.碗中放掰成小碎块的馍,倒入羊肉粉条汤
7.锅中放油,烧热,放入干辣椒,待有香味,变金黄色,浇在羊肉泡馍上面
8.放入香菜和辣椒酱
喷香羊肉泡的“七宗罪”做法已被78人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱迷迭香羊肉做法
材料
羊腿肉,迷迭香,盐,料酒
做法
1.羊肉顶刀切片,切好的羊肉片放碗里加盐,料酒,迷迭香拌匀腌10分钟
2.锅加油烧热放入羊肉片炸熟捞出,真热撒上少许迷迭香即可
迷迭香羊肉做法已被37人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱双香羊肉汤做法
材料
药材香附10克、小茴香15克食材羊肉50克、生姜3片、葱3根调味料米酒适量
做法
1、将药材用过滤包包好;羊肉切薄片备用;葱切段备用。
2、将药材包、羊肉加姜片放入锅内煮汤。
3、等羊肉煮熟后,可加入葱段,并淋上米酒调味即可。
药材功效
香附行气解郁,调经止痛;小茴香理气止痛,温中开胃。根据现代药理研究,香附及小茴香含有挥发油,可抑制子宫平滑肌的收缩,对处于收缩状态的子宫,作用更为明显,故有调经止痛的作用。
医师叮咛
通常在月经来前1星期,下腹开始隐痛时,开始服用此药膳,可达调经止痛的效果。
双香羊肉汤做法已被17人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱荷香羊肉做法
材料
羊肋条肉750克,孜然、熟芝麻各15克,辣椒面10克,金士百啤酒75克,葱姜汁、蒜汁各20克,精盐5克,白糖2克,十三香粉、泡打粉各1克,蒜茸辣酱50克,荷叶3张,透明纸2张,白纸2张,黄泥1500克。
做法
1、羊肉切成长方块,每块肉从中间顺长剞两刀。孜然切碎。
2、羊肉块内加入葱姜汁、蒜汁、泡打粉拌匀,再放入孜然末、芝麻、辣椒面、精盐、白糖、十三香粉、蒜茸辣酱、金士百啤酒反复抓打至匀,腌渍入味1小时。
3、荷叶切成扇形的片,下入沸水锅中略烫捞出,投凉捞出,沥去水。逐片包入羊肉。再将荷叶外面包上一层透明纸,用麻绳系紧,再裹上黄泥,再包上一层白纸,放入烤箱烤至熟透取出,剥去黄泥和纸,装盘即成。
小诀窍
特点
羊肉酥烂,咸鲜香辣,荷香四溢,口味别具。
功效
羊肉富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素(a、b6、b12、b1、b2)、烟酸等,有补气养血、温中暖肾的功能。羊肉再配以葱姜汁、蒜汁调味制成菜肴,能暖中益气,利尿除湿,适宜于肾阳虚所致阳萎、腰膝酸软、畏寒、夜尿长、小便清长者食用。
操作提示
羊肉剞刀深至羊肉的2/3,以便入味。羊肉块内放入调味料后用手反复抓打,使其充分汲入汤汁。
荷香羊肉做法已被76人烹饪过!
小编整理529位网友投稿材料与荷香羊肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:迷迭香羊里肌烤肉饭
第二种:蒜香羊排
第三种:茶香羊腱子
第四种:奇香羊排
第五种:孜香羊棒
第六种:酒香羊排配桃汁
第七种:枣香羊糕
第八种:羊腩鸳鸯煲 麻辣羊腩 茅香羊腩
第九种:香草蒜香羊排
第十种:迷迭香羊鞍排
结合46位厨师推荐,再从268网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烧泥鳅、玉米炖肉鸽、海马烩乌龙、金樱子酱鸡、葱香三鲜
蜜汁烤鸡腿、双仙烧黄鳝、蓉马盐水大虾、淫羊藿烧河鳗
群龙争翠、焗土豆、串烤葱香鸡肉。
烹饪双香羊肉汤










