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名厨推荐名菜:枸杞子羊肉粥烧制方法图片 及所需厨房用具(要买点菜柜)
2024-04-18 11:32    2571    中华厨具网

烧制方法枸杞子羊肉粥所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒包子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台工作台冰箱洗菜机排烟管道、冲地水龙头、多用刀、勺子、厨房秤。

家常菜菜谱枸杞子羊粥美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐枸杞子羊肉粥、杞子羊肉丁、枸杞子羊肾粥、巴戟杞子羊肉汤,栗子羊肉汤,五子羊肉汤。

(中华厨具网 建议,再次对40位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5033人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:枸杞子羊肉粥菜谱,团鱼杞子羊肉汤做法

材料

团鱼1000克,杞子30克,羊肉500克,草果5克,生姜、胡椒、精盐、味精各适量。

做法

(l)、团鱼入开水中烫死,剁去头、爪,揭去甲,去内脏,洗净,切块,备用。

团鱼杞子羊肉汤做法已被92人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱枸杞子羊肾粥做法

材料

羊肾2只,枸杞子30克,粟米100克,黄酒,胡椒粉,葱花,生姜末,湿淀粉各适量。

做法

将羊肾剖开,除去臊膜,洗净后切碎,剁成羊肾糜,盛入碗中,用胡椒粉,葱花,生姜末,湿淀粉抓匀备用。粟米,枸杞子洗净,同放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,调入抓芡的羊肾糜,拌均匀,加黄酒,继续用小火煨煮至粟米熟烂,羊肾糜熟即成。

枸杞子羊肾粥做法已被61人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱栗子羊肉做法

材料

羊肉350克 栗子罐头1听 胡萝卜20克 白萝卜20克 油菜10克 大葱1根 生姜1小块 桂皮适量 大料适量 淀粉适量 食用油30克 香油1小匙 酱油1大匙 料酒1大匙 白糖0.5小匙 味精0.5小匙

做法

1.胡萝卜、白萝卜洗净切块;油菜洗净;葱洗净切段,姜洗净切末;羊肉洗净切块,放入沸水中烫约1 分钟,捞起洗净沥干;

2.往锅里放油,加葱段、姜末爆香,把羊肉放入小炒,再放入胡萝卜、白萝卜、桂皮、大料、糖、味精、酱油、料酒、水,开小火焖煮约一个半小时,以筷子试插羊肉,如可穿透,表示羊肉已熟,再去掉大料、桂皮,放入栗子,用小火焖煮2分钟,放入油菜,淋上水淀粉及香油后翻炒数下即可。

栗子羊肉做法已被31人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱枸杞子羊肉粥做法

材料

枸杞子250克,羊肾一只,羊肉60克,葱白二茎,细盐少许,粳米60~100克。

做法

将新鲜羊肾剖洗干净,去内膜,切碎。再把羊肉冼净切碎。用枸杞叶煎汁去渣后同羊肾、羊肉、葱白、粳米一起煮粥。待粥熟后,加入细盐少许,稍煮即可食用。

枸杞子羊肉粥做法已被80人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱杞子羊肉丁做法

材料

枸杞子15克,羊腿肉300克,苦瓜75克,水发香菇50克,料酒、葱姜汁各20克,精盐、鸡精各3克,味精2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉15克,汤50克,植物油25克,芝麻油10克。

做法

1、苦瓜先从中间顺长剖开,去除瓜瓤,与香菇、羊肉均切成丁。羊肉丁用料酒、葱姜汁各10克和精盐1克拌匀腌渍八味,再用湿淀粉5克拌匀上浆。

2、锅内放植物油烧热,下入肉丁炒至变色,下入香菇丁炒匀。烹入余下的料酒、葱姜汁,加汤烧至微熟。下入苦瓜丁、鸡精、余下的精盐略烧。

3、下入枸杞子炒匀,烧至熟透、汤汁将尽,加味精、胡椒粉,用余下的湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,出锅装盘即成。

小诀窍

特点

色泽美观,肉丁软嫩,苦瓜微苦,咸香清鲜。

功效

枸杞子味甘,性平,入肝、肾经,能滋肾补肝、益精明目、生津止渴、润肺止咳。羊肉含蛋白质、脂肪、维生素(b1、b2)、尼克酸、钙、磷、铁、锌等成分,历来为补阳佳品。其味甘,性温,入脾、肾经,能补虚益气、温中暖肾。苦瓜含蛋白质、脂肪、糖类、维生素c、粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、多种氨基酸等。中医认为,苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。此款菜肴可补肾益精,壮阳疗萎,适宜于年老体弱、阳萎、早泄、月经不调者食用。

操作提示

原料丁一定大小均匀。用小火烧制。

杞子羊肉丁做法已被60人烹饪过!

小编整理323位网友投稿材料与杞子羊肉丁相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:龙眼莲子羊肉煲

第二种:当归附子羊肉汤

第三种:生姜附子羊肉汤

第四种:附子羊肉汤

第五种:鸡子羊肉面

第六种:栗子羊肉

第七种:太子羊肉

第八种:附子羊肉

第九种:辣子羊里脊

第十种:酸奶茄子羊排

结合40位厨师推荐,再从393网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

锁阳汁鸡蛋花卷、三味蜜汁(米查)子饭、熏肉锅贴、熏肉锅烙、肉苁蓉猪肉锅贴

苔椒卤面、桃仁腰花、羊肉大包、鹿茸烧双花

煸馅蒸饺、酱肉蒸饺、海参炖猪蹄。

烹饪枸杞子羊肉粥

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