制作方法椰丝球所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、六门冰箱、洗菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、叉子、厨房秤。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:椰丝球菜谱,黄金椰丝球做法
材料
椰丝240克,蛋黄80克,白砂糖100克,淡奶油140克,白芝麻适量
做法
1.蛋黄、砂糖、淡奶油、椰丝拌匀,冷藏一晚。
黄金椰丝球做法已被22人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱蛋白椰丝球做法
材料
椰丝80克,奶粉20克,蛋白2个,低筋面粉20克,糖30克,椰子口味香精油1滴
做法
蛋白打散,和椰丝、奶粉、糖混合均匀,拌成面团。然后捏成小球,即可。烤箱预热到150度,放在中层,25分钟左右。如果想要外表漂亮,可以捏好小球后再滚上一层椰丝再烤。偷懒或者没时间不裹外面的一层椰丝也是可以的。
蛋白椰丝球做法已被81人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱减肥甜点燕麦椰丝球做法
材料
椰丝55克+10克(沾表面用),燕麦50克,蛋白3个,蜂蜜3大勺,盐1/8小勺,白醋几滴
做法
1、鸡蛋分离出蛋白,用筷子打散。
2、加入椰丝。
3、加入燕麦片,要用速溶的,就是早上一冲就可以喝的那种。
4、与蜂蜜,盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差,所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话,可以再加一些燕麦和椰丝调整。
5、把面团分割成10-15克小团,揉成小球。
6、搓好的小球在椰丝里滚一下,使小球表面沾上椰丝。
烤箱预热150度,倒数第二层,30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层,使椰丝球表面上色。
小诀窍
1、因为全用蛋白,我怕会有蛋腥味,所以加了些醋。
2、蛋白用筷子打散就可以,不用使用打蛋器,不然会产生很多泡泡。
3、要用低温慢烤的方式,才能保证小球的里外都熟透。
4、不用担心蜂蜜会使你发胖哦,跟白糖比起来,人家可是良民。
减肥甜点燕麦椰丝球做法已被61人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱椰丝球做法
材料
椰丝80克,椰丝10克(沾表面),奶粉20克,低筋面粉20克,蛋白2个,细砂糖50克
做法
1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
2.蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。
3.把蛋白倒入椰丝里。
4.用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。
5.取一小块面团,搓成直径约2.5cm的小球。
6.把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
7.用这个方法把面团全部搓成小球(约30个),排入烤盘,送进预热好的烤箱中层。上下火,150度,25分钟左右。
8.烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软。
椰丝球做法已被30人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蛋白椰丝球做法
材料
高粱米粉60克,玉米淀粉15克,蛋白2个,白糖30克,椰丝100克
做法
1.将蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡(按照做蛋糕打发蛋白的方法)。
2.将玉米淀粉和高粱米粉与蛋白糊搅拌均匀。
3.将搅拌均匀的面糊团捏成小球,摆放在铺满油纸的烤盘上。烤箱预热150度,上层,上下火,20分钟,见椰丝球还是白色又调至180度,继续烤10分钟,出炉。
蛋白椰丝球做法已被55人烹饪过!
小编整理723位网友投稿材料与蛋白椰丝球相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:南瓜椰丝球
第二种:蛋清椰丝球
第三种:蛋黄椰丝球
第四种:蛋白椰丝球
第五种:黄金椰丝球
第六种:椰丝球
第七种:蛋白椰丝球
第八种:椰丝球
第九种:蛋白椰丝球
第十种:蛋白椰丝球
结合24位厨师推荐,再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
家常木须肉、鸡肉香菇烩什锦、酸辣炝薇菜、蘑菇五花肉烧萝卜
多味栗子球、水煮菱角、清鲜蚕豆烩时蔬。
烹饪椰丝球










