制作方法芹菜香干所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芹菜香干菜谱，芹菜香干肉丝做法
材料
主料：香干，猪瘦肉，芹菜
做法
1、腐干切成条状；香干切片，芹菜切段。
2、猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。
芹菜香干肉丝做法已被98人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芹菜香干做法
材料
主料豆腐干150克，西芹75克，胡萝卜10克。调料精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
做法
1、西芹刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。起锅上火，倒入清水烧沸后，倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。
2、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中，再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
小诀窍
特点
咸鲜麻香。
芹菜香干做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芹菜香干做法
材料
材料：芹菜 1把；豆干 1包；绞肉 少许；
做法
芹菜用水抄一下捞出备用。豆干切片备用。锅内放油、蒜末、豆瓣酱、料酒及肉末抄至肉变色，放入豆干翻抄1－2分钟后下油辣椒，最后加入芹菜和盐，翻抄均匀出锅装盘。
芹菜香干做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芹菜香干做法
材料
芹菜半斤，豆腐干5块，盐适量
做法
1.芹菜去丝，也就是芹菜的茎和叶，切成一段一段的待用！豆腐干切丝待用
2.起油锅，倒入适量的油，油热后倒入豆干翻炒一下后，盛到碗里待用！
3.接着倒入芹菜。翻炒有加入少许的盐，带芹菜去生后倒入炒好的豆腐干继续翻炒后即可出锅！
小诀窍
如果喜欢吃辣椒的朋友可以放少许辣椒！
芹菜香干做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芹菜香干牛柳丝做法
材料
芹菜炒香干是一道家常菜，风味独特的香干搭配清香爽口的芹菜，不仅
做法
烹制材料(两人份)
材料：西芹(2根)、五香豆干(4块)、牛柳(100克)、红菜椒(半只)、蒜(3瓣)、葱(1根)
腌料：生粉(1汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、清水(2汤匙)
调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)
1、牛柳洗净，用刀背拍松，切成细丝，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
2、西芹撕去老筋，洗净切成丝；豆干切成条，红菜椒切细丝；蒜切片，葱切段。
3、烧热3汤匙油，倒入牛柳丝滑炒至变色，捞起沥干油。
4、续添1汤匙油烧热，先倒入蒜片和豆干，以小火炒至香气四溢。
5、倒入西芹和红菜椒丝炒匀，加入1/3汤匙盐调味。
6、倒入牛柳丝，与锅内食材一同兜匀。
7、洒入葱段炒匀，即可装盘。
厨神贴士
1、西芹应去掉叶子，撕去老筋，前者会使成菜味道发苦，后者筋多塞牙，吃时会不够爽口。
2、芹菜有香芹和西芹之分，前者叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，质地软嫩；后者的叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓，质地爽脆。
3、豆干要先下锅用油煸香，以小火煎至呈微黄色，可使豆干吃起来口感烟韧，非常香口。
4、牛柳，即牛的里脊肉，是牛背部最柔嫩的瘦肉，最适合拌炒成菜。
5、切牛柳时要用刀背拍松肉质，逆着纹理切成丝后，还要加入生粉腌制，才可起到软化肉质的作用。
芹菜香干牛柳丝做法已被77人烹饪过！
小编整理239位网友投稿材料与芹菜香干牛柳丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香干牛肉丝
第二种：香干牛肉片
第三种：凉拌蟹柳丝
第四种：酥脆蟹柳丝
第五种：榨菜香干炒肉丝
第六种：凉拌香菜香干丝
第七种：韭菜香菇炒香干
第八种：榨菜香干青椒
第九种：凉拌荠菜香干
第十种：芹菜香菜牛肉煎饺
结合46位厨师推荐，再从309网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉松蒸秋茄、绿豆鸽肉丝煮燕麦、牛蛙蒸鱼头、豉油糖煎焗肉排、雪梨南杏仁
凤眼果蘑菇焖鸭、鱼露支竹煮排骨、鸡杂煮胜瓜、肉松芋丝蒸豆腐
红苋香蛋饺、蒜泥辣茄条、冬菜腿蓉蒸鲈鱼片。
烹饪芹菜香干
