制作流程芙蓉鸡片所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱芙蓉鸡片美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芙蓉鸡片、锤子鸡片、卤汁素鸡片、滑蛋鸡片，清润雪梨鸡片汤，鸡片鲜笋汤。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芙蓉鸡片菜谱，香菇炒鸡片做法
材料
片，料酒，葱姜，盐，鸡精，淀粉，蛋清
做法
1.鸡片加料酒、姜、盐、淀粉蛋清上浆，香菇洗净切成片。
香菇炒鸡片做法已被53人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱卤汁素鸡片做法
材料
素鸡，葱，花椒，香叶，卤水汁，盐，酱油，汤，酒
做法
1、把素鸡切片；
2、所有材料放一起闷就可以了。
卤汁素鸡片做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱丝瓜香菇滑鸡片做法
材料
香菇，鸡胸肉，广东丝瓜，淀粉，盐，生抽，料酒
做法
1.将丝瓜刨去皮，看起来和其他丝瓜没区别， 鸡胸肉用淀粉盐生抽和一点料酒拌匀略腌，香菇切块并把丝瓜也切滚刀块。
丝瓜香菇滑鸡片做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芙蓉鸡片做法
材料
鸡胸肉，鸡蛋，料酒，黄瓜，盐，鸡精，生粉，水淀粉
做法
1.鸡肉切成鸡片后加料酒、盐。
2.鸡精、蛋清、生粉上浆，鸡蛋打散加少许盐调味，黄瓜洗净切片。
3.温油先滑炒鸡片，鸡片盛出。
4.下黄瓜翻炒熟，放入鸡片，加少许油和水。
5.倒入蛋糊用勺子捣匀，略勾芡即可。
芙蓉鸡片做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱锤子鸡片做法
材料
鸡脯肉750克 冬笋20克 冬菇20克 火腿20克 淀粉适量 食用油300克 （实耗30克） 香油1小匙 高汤1大匙 料酒大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.鸡脯肉剔去脂皮、白筋，片成0.4厘米厚的大片，然后改切成2厘米见方的方片，将淀粉撒在鸡片上，用锤子把鸡片逐片捶成薄片；
2.冬笋、冬菇、火腿均切成薄片；锅内放油烧至五成热，放入捶过的鸡片滑透，捞出沥油；
3.锅内加油，烧至七成热，倒入冬笋、冬菇煸炒，加高汤、精盐、料酒、味精、火腿片烧开，撇去浮沫，放入鸡片，烧开后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
注意
洁白光亮，软嫩滑爽。往鸡片上撒淀粉时要均匀，否则会导致捶出的鸡片薄厚不均匀。
锤子鸡片做法已被31人烹饪过！
小编整理524位网友投稿材料与锤子鸡片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝鸡片
第二种：薄荷鸡片
第三种：豆豉青椒炒鸡片
第四种：橙香鸡片
第五种：苹果百合溜鸡片
第六种：西兰花茎溜鸡片
第七种：苦瓜鸡片
第八种：豆豉青椒炒鸡片
第九种：水煮鸡片
第十种：彩椒鸡片
结合11位厨师推荐，再从833网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥炸鸡腿、鲜蘑鸡腿、银芽鸡丝、香芋焖鸡腿、椒香鸡块
多味鸡块、宫保鸡丁、核桃爆鸡丁、辣子鸡丁
卤香鸡块、东安子鸡、酸菜炖羊肚。
烹饪芙蓉鸡片
